Domaći churrosi sa cimetom i šećerom vrhunska su poslastica.

Izvana hrskavi, iznutra mekani sa okusom kojem niko ne može odoljeti, savršeni su za doručak uz šoljicu kave, ali i tokom dana uz #mljac umak od čokolade.

Foto: @cookingclassy

Ono što nas posebno oduševljava je činjenica da ih je lakše napraviti nego što smo mislili. Recept koji će vas nagovoriti da odmah odete do kuhinje pronašli smo ovdje, a mi vam ga donosimo u nastavku.

SASTOJCI:

• 1 šolja ili 250 ml vode
• 56 g neslanog maslaca, narezanog na male kockice
• 13 g  šećera
• 1/4 žličice soli
• 140 g univerzalnog brašna
• 1 veliko jaje
• 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
• Biljno ulje za prženje

PREMAZ:

Za premaz pomiješajte 1/2 šalice šećera i cimeta u tanjiru i stavite negdje pored.

Zagrijte malo više biljnog ulja u velikom loncu ili dubokoj tavi na srednje jakoj vatri na 180 stepeni. Dok se ulje zagrijava, pripremite tijesto.

Dodajte vodu, maslac, šećer i sol u veliku šerpu, pustite da proključa na srednje jakoj vatri.

Dodajte brašno, smanjite temperaturu na srednje i kuhajte neprestano miješajući dok se smjesa ne sjedini i postane glatka (nekoliko grudica u njoj je sasvim uredu).

Smjesu prebacite u veliku posudu za miješanje, pustite da se ohladi pet minuta.

Smjesi brašna dodajte vaniliju i jaje, a zatim odmah izmiješajte mikserom. Miješajte dok se smjesa ne sjedini i postane glatka (isprva će se odvojiti, ali nastavite miješati da se sjedini).

Prebacite u slastičarsku vrećicu sa zaobljenim vrhom zvijezde. Ako nemate slastičarsku vrećicu i zvjezdasti nastavak, možete ih staviti u običnu vrećicu, odrezati vrh škarama i tako istiskivati u vruće ulje. Neka se prže dok ne porumene, oko dvije minute po strani. Prebacite ih zatim na papirnate ubruse da se kratko ohlade, a zatim premjestite u smjesu šećera i cimeta.

Ponovite postupak sa preostalim tijestom (prženje ne više od pet odjednom). Po želji poslužite toplo sa ukusnim, čokoladnim ganacheom ili sosom od karamele.

Buen provecho!

Foto: @cookingclassy

Za više ukusnih recepata svakako posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: @cookingclassy

Tekst: Ilda Lihić-Isović

Ljetovanje u Makarskoj ima svoj ritam. Jutarnja kafa uz more, spontani ručkovi i večere koje se često odluče u hodu, bez previše planiranja.

Ali uz sve to dolazi i ona poznata dilema. Gdje jesti, a da račun na kraju ne pokvari dojam? Upravo tu dolazi jedna stvar koja vam može uštedjeti i vrijeme i novac.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Makarska Riviera | Beyond Sight (@makarskariviera)

Radi se o platformi Gastro Makarska, koja na jednom mjestu prikazuje jelovnike i cijene restorana i to u realnom vremenu.

Za razliku od klasičnih aplikacija gdje gledate fotografije i recenzije, ovdje odmah vidite sve što vas zanima. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Restaurant Riva Makarska (@restoran.riva)

Bilo da tražite jutarnji espresso, lagani ručak ili večeru uz more, dovoljno je nekoliko klikova da dobijete pregled cijena u različitim restoranima. Bez nagađanja i bez onog osjećaja da ćete tek na kraju saznati koliko nešto košta.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by 𝐇𝐎𝐏𝐒 𝐁𝐄𝐄𝐑 & 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐅𝐀𝐂𝐓𝐎𝐑𝐘 (@hops.beer.and.food.factory)

Platforma trenutno obuhvata više od 140 lokala i hiljade jela, a sve je organizovano tako da brzo možete donijeti odluku, čak i kada ste već na putu prema restoranu.

I upravo to je ono što je čini korisnom. Ne nameće vam izbor, nego vam daje kontrolu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Wine & Restaurant Castellum (@restaurantcastellum)

Jer na kraju, ljetovanje bi trebalo biti opušteno, a male stvari poput ovih često naprave najveću razliku.

Zato, prije nego sjednete i naručite, ovo je jedna stranica koju vrijedi otvoriti.

Foto: @ednolinoo