TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 10.9.2020.
Ništa ne doziva jesen kao topla, mekana serija domaćih rolnica sa cimetom prelivena slatkom glazurom od krem sira.
Cimet rolnice su omiljena poslastica koja se iz Švedske proširila po cijelom svijetu, instant je vodič u bezbrižnu oazu u kojoj cijeli stan poprimi neku toplu notu i miris cimeta. Svaki sloj je prepun okusa cimet - šećer i uistinu postoji li nešto bolje od tople rolnice sa cimetom uz šoljicu kafe ili tople čokolade?
Foto: unsplash.com
Sastojci za cimet rolnice
Za tijesto:
Za fil/nadjev:
Glazura:
Priprema za cimet rolnice
Tijesto: U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sol i suhi kvasac. U drugoj zdjeli umutite mlako mlijeko i jaja, a zatim dodajte otopljeni maslac. Polako dodajte mokre sastojke u suhe, miješajući dok se ne formira tijesto. Zatim, tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i mijesite ga oko 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Stavite tijesto u nauljenu zdjelu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Nadjev: Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. Pomiješajte smeđi šećer i mljeveni cimet u maloj zdjeli. Otopite maslac i pripremite ga za premazivanje tijesta.
Foto: unsplash.com
Oblikovanje cimet rolnica: Kada je tijesto naraslo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u pravougaonik (oko 40x60 cm). Premažite tijesto otopljenim maslacem, a zatim ravnomjerno pospite mješavinu šećera i cimeta. Počnite od duže strane i čvrsto zarolajte tijesto u valjak. Kada završite, odrežite rolnice debljine oko 3-4 cm. Rolnice stavite u nauljenu vatrostalnu posudu ili pleh, ostavljajući malo prostora između njih da se mogu širiti. Pokrijte ih i ostavite da se dižu još 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite rolnice 25 - 30 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Glazura: Dok se rolnice peku, pripremite glazuru miješanjem šećera u prahu, mlijeka i vanilin šećera. Kada su rolnice pečene, izvadite ih iz pećnice i prelijte glazurom dok su još tople. Mljac!
* * *
Naslovna fotografija: pexels.com
TEKST: Adelisa Mašić
U Sarajevu se nedavno otvorio novi dining & lounge prostor koji odmah daje do znanja da ovdje fokus nije samo na hrani.
La Delicia Galerija, smještena u Sarajevo Toweru (Galerija, Level 2), zamišljena je kao mjesto u kojem se večeri ne požuruju, a ambijent i atmosfera imaju jednaku ulogu kao i sam jelovnik.
Interijer je topao i profinjen, s pažljivo biranim detaljima, dok atmosfera balansira između fine dining elegancije i opuštenog gradskog ritma.
La Delicia Galerija zamišljena je kao mjesto za večere koje ne žurite završiti; bilo da dolazite na poslovni ručak, večeru s prijateljima ili povod koji zaslužuje malo više pažnje.
Jelovnik prati taj koncept: savremeni pristup, čiste kombinacije i prezentacija koja ne traži pažnju, ali je prirodno dobija.
Posebno je zanimljiv i lounge dio, idealan za čašu vina ili šampanjca uz lagani zalogaj, što ovo mjesto čini dobrim izborom i za neplanirane večernje susrete.
Ako tražite mjesto za večeru bez žurbe, poslovni ručak ili opušteno večernje druženje u uglađenom ambijentu, La Delicia Galerija je sjajan izbor.
Prostor, atmosfera i jasno definisan koncept čine je mjestom kojem se dolazi s razlogom i ostaje malo duže.
Foto: @ladelizia_galerija
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
