Nakon što su inspirirali velikog francuskog romanopisca Marcela Prousta u djelu ''U potrazi za izgubljenim vremenom'', madeleine kolačićima popularnosti nema kraja.

Stoga ne čudi da su upravo one, gurmanske i ukusne madeleine od lješnjaka Pierrea Herméa jedna od glavnih slastica u novoj knjizi Françoisa Blanca posvećenoj pariškim pecivima.

Ako se odlučite isprobati ovaj recept koji smo pronašli na Vogue, možete se nadati pravoj maloj poslastici za nepce, onakvoj u kakvoj je savršeno uživati lijeno popodne uz šalicu kave ili čaja. Također, ako isprobate recept i želite nam se pohvaliti da su madeleine uspjele, tagujte nas sa #DoYouBONJOUR. Veselimo se fotografijama ovih ukusnih zalogajčića.

PRŽENI LJEŠNJACI

SASTOJCI:

• 70 g lješnjaka

PRIPREMA:

Rasporedite lješnjake na lim za pečenje i pecite petnaest minuta u pećnici zagrijanoj na 160 °C. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih valjkom ili nožem zdrobite.

TIJESTO ZA MADELEINA KOLAČIĆE

SASTOJCI:

• 170 g brašna
• 7,5 g praška za pecivo
• 55 g pečenih lješnjaka
• 85 g putera
• 85 g ulja
• 100 g paste od lješnjaka
• 3 jaja (170g)
• 150 g šećera
• 1,6 g fleur de sel ili sitne soli
• 35 g punomasnog mlijeka

PRIPREMA:

Prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte lješnjake. Rastopite puter sa uljem na 40 ° C, dodajte pastu od lješnjaka. Pomiješajte jaja sa šećerom i soli. Postepeno dodajte smjesu brašna i lješnjaka, zatim maslac, ohlađenu pastu od lješnjaka i mlijeko. Kalupe za madeleine kolačiće premažite puterom, ukrasite tijestom do pola. Pecite u rerni zagrijanoj na 220 °C oko osam minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi na rešetki.

KREMA OD LJEŠNJAKA

SASTOJCI:

• 100 g paste od lješnjaka
• 10 g mineralne vode

PRIPREMA:

Uz pomoć kuhače pomiješajte pastu srednjom brzinom, postepeno dodajući hladnu vodu da stvorite emulziju i odložite u frižider .

GLAZURA

SASTOJCI:

• 100 g paste za glazuru
• 8 g ulja od sjemenki grožđa
• 36 g mliječne čokolade
• 8 g bijele čokolade

PRIPREMA:

Otopite pastu za glazuru i čokolade na 45 ° C u mikrovalnoj. Dodajte ulje, promiješajte.

KARAMELIZIRANI LJEŠNJACI

SASTOJCI:

• 100 g lješnjaka
• 20 g mineralne vode
• 65 g šećera
• 5 g kakao putera

PRIPREMA

Lješnjake pecite petnaest minuta u pećnici na 160 ° C. Kuhajte vodu i šećer na 118 ° C, a zatim dodajte vruće lješnjake. Dodajte kakao puter, prebacite na silikonski lim, ostavljajući dovoljno prostora između njih. 

FINALNI DIO

Probušite stražnji dio madeleina i napunite kremom od lješnjaka. Potopite izbočenu stranu u glazuru između 35 i 40 ° C i stavite ih na rešetku (stranu sa glazurom  prema gore, kako bi se višak ocijedio). Pospite karameliziranim i zdrobljenim lješnjacima, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi. Bonne dégustation!

Prva utrka donosi pitanje šta uopće ponijeti. Nakon nekoliko startova lista je jasnija, ali se najlakše zaborave sitnice koje ćete tog jutra najviše tražiti.

Do dm ženske utrke 12. septembra ostalo je još nekoliko dana, pa sada ne pokušavamo komplikovati pripremu. Provjeravamo ono što već koristimo, slažemo torbu i unaprijed rješavamo stvari zbog kojih ne želimo gubiti vrijeme na jutro utrke.  
 

Ako prvi put izlazite na start, ovo može biti lista od koje ćete krenuti. Ako već imate ozbiljne kilometre u nogama, vjerovatno će poslužiti kao posljednja provjera prije nego zatvorite torbu.  
 

Šta ponijeti na utrku? Počnite od onoga što već koristite  

Nekoliko dana pred utrku nije dobar trenutak da odjednom promijenite cijelu rutinu.

Ako su dodaci prehrani već dio vaše svakodnevice, provjerite imate li ih dovoljno i držite se načina upotrebe koji poznajete.  
 

U dm trgovini smo među takvim proizvodima izdvojile Mivolis Magnezij koji doprinosi normalnoj funkciji mišića i nervnog sistema, normalnom metabolizmu stvaranja energije te smanjenju umora i iscrpljenosti.  
 

Tu je i Mivolis Cink 15 + histidin + cistein s vremenskim otpuštanjem. Cink doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sistema, a formula sadrži i aminokiseline histidin i cistein.  
 

Za torbu nam je praktičan i Mivolis Smoothie Immun s jabukom, bananom i breskvom. Napravljen je od 100% voća, bez dodanog šećera, a sadrži vitamin C, vitamin D i cink koji doprinose normalnoj funkciji imunološkog sistema.  
 

Kod dodataka prehrani vrijedi pročitati upute i upozorenja na pakovanju te se držati preporučene upotrebe. Cilj nekoliko dana prije utrke nije napraviti potpuno novu rutinu, nego imati spremnu onu koju već poznajete.  
 

Večer prije spremite ono što ne želite tražiti ujutro  

Patike je teško zaboraviti.

Rezervnu gumicu za kosu? Mnogo lakše.

Jednu ebelin gumicu za kosu zato bismo odmah stavile u sportsku torbu i ostavile je tamo. Dolaze u pakovanju od dva komada, mekane su i rastezljive, pa druga može biti rezerva koja vas čeka baš kada zatreba.  
 

Ako vam je ugodnije potpuno skloniti kosu s lica, ebelin široka crna traka napravljena je od mekanog materijala i pruža čvrsto držanje kose.  
 

Uz njih bismo odmah spakovale i Balea Deo Roll-on 5u1 Protection . Bez alkohola je i pogodan za osjetljivu kožu, a formula je namijenjena zaštiti od neugodnih mirisa te bijelih tragova i žutih mrlja na odjeći.  
 

To su sitnice koje u kreativnom konceptu imaju jednostavan zadatak: ne želimo ih tražiti u posljednjem trenutku.

I tu je zapravo dobra lekcija i za prvu i za desetu utrku: sve što možete staviti u torbu večer ranije, stavite u torbu večer ranije.

Ne spremajte se samo za start. Mislite i na cilj.  

Kad prvi put trčite utrku, lako je cijeli plan završiti na startnoj liniji.

Kada ih iza sebe imate nekoliko, obično već znate da vrijedi unaprijed razmisliti i o tome šta želite pronaći u torbi kada završite.

Zato smo Sportness Shaker bocu od 600 ml oprale i pripremile ranije. Ima mjernu skalu i uklonjivu mrežicu za miješanje, a službena uputa preporučuje da se nakon pranja potpuno osuši prije spremanja.  
 

Uz nju su u našem odabiru i Mivolis Elektroliti u pojedinačnim vrećicama. Sadrže mješavinu glukoze i mineralnih soli s magnezijem i vitaminom C; magnezij doprinosi ravnoteži elektrolita, a kalij normalnoj funkciji mišića i nervnog sistema. dm uz ovaj proizvod navodi posebne upute i upozorenje da se koristi pod nadzorom doktora medicine, pa ih obavezno treba pročitati prije upotrebe.  
 

U bočni džep torbe može unaprijed ići nešto što ne traži nikakvu pripremu. Sportness proteinska pločica s kokosom i bademom ima 30% proteina, malo šećera te kombinaciju kokosa, badema i hrskavih komadića.  
 

Poenta nije napuniti torbu stvarima „za svaki slučaj“. Poenta je da ono što znate da ćete željeti poslije ne počnete tražiti tek kada utrka završi.

Ovo je lista koju vrijedi screenshotovati večer prije     
 

1. Patike i odjeća su spremni na jednom mjestu.

2. Boca je oprana, suha i u torbi.

3. Gumica za kosu ima rezervu.

4. Traka i dezodorans su već spakovani.

5. Ono što je dio vaše redovne rutine provjereno je nekoliko dana ranije.

6. Snack i stvari koje želite nakon cilja već su u torbi.

7. Provjerili ste sve informacije organizatora koje su vam potrebne za dolazak i start.

8. To je dovoljno.

9. Jutro utrke već ima svoju dozu uzbuđenja. Ne treba mu dodavati potragu za stvarima koje smo mogli pripremiti u srijedu ili četvrtak.  
   
    

    

    

    

    

   View this post on Instagram

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

   A post shared by dm BiH (@dm_bih)

 12. septembra ostaje samo da dođete na start   

Nekome će dm ženska utrka biti prvi start i ona mala potvrda da je konačno uradio ono o čemu je dugo razmišljao.

Nekome će biti još jedna utrka, još jedan broj i još nekoliko kilometara za kolekciju.

U oba slučaja dobra priprema radi istu stvar: ostavlja manje stvari za razmišljanje tog jutra.

Torba je spremna, patike čekaju.

12. septembra vidimo se na Vilsonovom šetalištu.  
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa drogerie markt

Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović
Foto i video: Marko Jovančić
Model: Tea Hlavaček