TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 11.6.2020.
Gastro trend koji je obilježio posljednjih par mjeseci zasigurno je recept za kremastu, slatku kavu čiji smo recept otkrili kroz društvenu platformu TikTok.
Nakon što smo se iskušali u pripremi dalgona kave, idealno je vrijeme da probamo i ledenu inačicu ovog napitka koju posebice volimo s dolaskom ljetnih dana.
Sladoled s okusom kave ukusan je i osvježavajući način kako uživati u dozi kofeina i tijekom sunčanih dana, a ovaj recept koji smo pronašli na blogu Busy Being Jennifer dat će vam smjernice u pripremi ledene poslastice koja će brzo ukrasti simpatije svih kavoljubaca.
Sastojci:
Priprema:
U zdjelu dodajte kavu, šećer i vodu i ručnim mikserom miksajte smjesu dok ne poprimi svijetlosmeđu/žutu boju te se ne formiraju ukočeni vrhovi na smjesi. Otprilike će biti potrebno do deset minuta brzog miksanja kako biste postigli ovu gustoću smjese.
Bitno je da koristite vodu sobne temperature, ne prehladnu ili toplu, budući da pripremamo hladan sladoled, a ne topli napitak.
U zasebnoj zdjeli umutite slatko vrhnje dok ne formira krute vrhove po vrhu smjese. Dodajte sol, ekstrakt vanilije i zaslađeno mlijeko te lagano miješajte dok se smjesa ne sjedini. Ukoliko želite u smjesu možete dodati usitnjene orašaste plodove, no, nemojte previše miješati kako ne biste potaknuli odvajanje kreme. Smjesu uspite u kalupe za sladoled i ostavite najmanje osam sati u zamrzivač. Dobar tek!
Foto: busybeingjennifer.com
***
Naslovna fotografija: busybeingjennifer.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Lamija Muratagić
Na adresi Maršala Tita 25 u Mostaru posjetili smo Mrvicu i probali macarons, San Sebastian cheesecake s pistacijom i njegovu čokoladnu verziju.
Nakon Sarajeva i Zagreba, Mrvica je stigla i u Mostar, na adresu Maršala Tita 25, donoseći prepoznatljivu slatku vitrinu u grad koji već zna kako se prave dobre pauze. Mostar ima adrese kojima se vraćate zbog pogleda, zbog kafe, zbog šetnje ili kratkog predaha između dvije obaveze, a Mrvica se sada prirodno uklapa u tu mapu.
Za The Bonjour.list tražimo adrese koje imaju razlog više. U Mrvici je taj razlog spoj toplog prostora i slatke ponude koja poziva da se zadržite malo duže. Interijer je mekan, svijetao i pažljivo složen, s krem sofama, zelenim teksturiranim stolicama, detaljima od drveta, ratana i keramike. Sve djeluje toplo i zaokruženo, kao mjesto u kojem se kratka kafa lako pretvori u duži predah.
Iako Mrvica ima širu ponudu od onoga što je završilo na našem stolu, ovog puta zadržali smo se na slatkoj strani vitrine. Probali smo macarons, San Sebastian cheesecake s pistacijom i njegovu čokoladnu verziju.
Macarons su tip deserta koji odmah otkriva koliko je ruka sigurna. Dobar macaron mora imati nježnu koricu, mekanu unutrašnjost i punjenje koje zaokružuje zalogaj bez viška. Verzija koju smo probali u Mrvici ima upravo taj fini balans zbog kojeg ga doživite kao mali, precizan slatki predah uz kafu.
Zatim dolazi San Sebastian s pistacijom, kremast, punog okusa i dovoljno raskošan da odmah razumijete zašto je pistacija posljednjih sezona postala desertni favorit. Ovdje djeluje kao okus koji nosi cijeli desert, bogat, mekan i dovoljno izražen da ostane u pamćenju.
Čokoladni San Sebastian ide dubljim, intenzivnijim smjerom. Kremasta tekstura i čokoladni završetak čine ga izborom za one trenutke kada želite desert koji se lijepo slaže s kafom, ali i samostalno drži pažnju.
Mrvica u Mostaru je zbog toga adresa koju vrijedi sačuvati za dane kada šetnja traži slatku stanicu. Ima prostor koji smiruje, lokaciju koja se lako uklapa u gradski ritam i ponudu zbog koje se već nakon prvog dolaska javlja ideja za sljedeći.
A za početak, macarons i dva San Sebastiana rade sasvim dovoljno da Mrvica pronađe svoje mjesto na The Bonjour.list.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
