Gastro trend koji je obilježio posljednjih par mjeseci zasigurno je recept za kremastu, slatku kavu čiji smo recept otkrili kroz društvenu platformu TikTok. 

Nakon što smo se iskušali u pripremi dalgona kave, idealno je vrijeme da probamo i ledenu inačicu ovog napitka koju posebice volimo s dolaskom ljetnih dana. 

Sladoled s okusom kave ukusan je i osvježavajući način kako uživati u dozi kofeina i tijekom sunčanih dana, a ovaj recept koji smo pronašli na blogu Busy Being Jennifer dat će vam smjernice u pripremi ledene poslastice koja će brzo ukrasti simpatije svih kavoljubaca. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sophie Charlier ?? Food Blog (@tomatecerise_be) on Apr 11, 2020 at 6:23am PDT

Sastojci:

• 1 1/2 žlice instant kave 
• 2 žlice vode sobne temperature
• 3 žlice šećera
• 2 šalice slatkog vrhnja
• 400 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Priprema:

U zdjelu dodajte kavu, šećer i vodu i ručnim mikserom miksajte smjesu dok ne poprimi svijetlosmeđu/žutu boju te se ne formiraju ukočeni vrhovi na smjesi. Otprilike će biti potrebno do deset minuta brzog miksanja kako biste postigli ovu gustoću smjese.  
Bitno je da koristite vodu sobne temperature, ne prehladnu ili toplu, budući da pripremamo hladan sladoled, a ne topli napitak. 

U zasebnoj zdjeli umutite slatko vrhnje dok ne formira krute vrhove po vrhu smjese. Dodajte sol, ekstrakt vanilije i zaslađeno mlijeko te lagano miješajte dok se smjesa ne sjedini. Ukoliko želite u smjesu možete dodati usitnjene orašaste plodove, no, nemojte previše miješati kako ne biste potaknuli odvajanje kreme. Smjesu uspite u kalupe za sladoled i ostavite najmanje osam sati u zamrzivač. Dobar tek!

Foto: busybeingjennifer.com

***

Naslovna fotografija: busybeingjennifer.com
Tekst: BONJOUR.ba

Proljeće u Mostaru ima onaj ritam zbog kojeg planovi lako postanu sporedni.

Grad se polako seli na terase, kafe traju duže, a spontani susreti postaju najbolji dio dana. Ako ste već u Mostaru ili tražite razlog da ga posjetite, ovo je trenutak kada se lista lokala prirodno širi.

Od jutarnjih brunch rituala do večeri koje završe uz muziku i koktele, izdvojili smo adrese koje se uklapaju u svaki dio dana.

Foto: Pexels

Ova lista nije samo pregled lokala nego mali vodič kroz Mostar u proljeće. Grad koji se najbolje doživljava upravo ovako, kroz mjesta na kojima se dan prirodno nastavlja u večer.

Foto: @anneorion  


 

88Brunch & Bar kao razlog da jutro produžite više nego što ste planirali

Jutra u 88Brunch & Bar-u počinju sporije i baš onako kako treba. Miris specialty kafe i svježe pripremljenih jela postavlja ton za ostatak dana, dok terasa postaje prirodno mjesto za duže razgovore. Nakon prve posjete, jasno je da meni nudi više nego što stane u jedno jutro, zbog čega se lako vraćate ponovo .

Ovdje brunch nije trend nego navika, sa jelima koja odgovaraju i brzom doručku i produženom vikend susretu. Ovo je adresa za dane bez žurbe.




 

Milo Food & Bar gdje interijer i desert rade isti posao: zadržavaju vas duže

Milo je mjesto koje vas prvo privuče prostorom, ali zadržava ponudom. Interijer je pažljivo osmišljen da vas uvuče u iskustvo, sa toplim tonovima i slojevitim svjetlom koje usporava vrijeme .

Centralni bar oblikuje dinamiku prostora, dok različite zone nude izbor između intimnijeg i življeg ambijenta. A onda dolazi i desert koji postaje razlog za još jedno piće i još jedan ostanak.




 

Von Herzog kao adresa na koju idete kad vam se jede dobar burger bez razmišljanja

Ako ste raspoloženi za burger, ovo je adresa koja se podrazumijeva. Von Herzog je nastao iz prijateljstva i street food priče koja je brzo prerasla u ozbiljan gastro koncept .

Njihovi smash burgeri su ono zbog čega dolazite, ali energija prostora je razlog zašto ostajete. Sve djeluje opušteno, ali s jasnom idejom iza svakog detalja.




 

Prestige za večeri koje traže malo više od običnog izlaska

Prestige je izbor kada želite planiran izlazak koji ima svoj ritam. Od večera uz vino do tematskih večeri i događaja, ovdje svaki dolazak ima drugačiji kontekst .

Ambijent i meni rade zajedno, stvarajući prostor koji je jednako dobar za druženje kao i za posebne prilike. Ovo je mjesto za večeri koje ne završavaju brzo.





 

BURO Bar koji prati vaš dan od prve kafe do zadnjeg pića

BURO je jedno od onih mjesta koje se prilagođava vašem raspoloženju. Ujutro kafa, popodne razgovor, navečer izlazak. Taj day & night koncept daje mu fleksibilnost koju Mostar sve više traži .

Atmosfera se mijenja kako dan odmiče, pa svaki dolazak izgleda malo drugačije. Upravo u tome je njegov šarm.




 

Sinatra kao mjesto gdje jutro i večer imaju jednako dobar razlog za dolazak

Sinatra ima onu rijetku sposobnost da funkcioniše u svakom dijelu dana. Terasa je idealna za proljetne kafe, dok interijer donosi sofisticiran, ali opušten ambijent .

Kako dan prelazi u noć, prostor postaje življi, uz muziku i koktele koji zatvaraju dan na pravi način. Ovdje planovi lako ostanu otvoreni.




 

Akademija za pauzu koja uvijek traje malo duže nego što ste planirali

Akademija je ona sigurna pauza između obaveza. Mjesto gdje svraćate na kafu, ali ostajete zbog kolača i laganog tempa.
Ponuda svježih sokova i slastica daje dodatni razlog da ovo bude vaš izbor za kratki predah tokom dana. 

Atmosfera je jednostavna, ali upravo zbog toga se lako uklapa u svaki plan.

Foto: Bonjour.ba

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: @anneorion