Jednostavnom quiche receptu zaista možete dodati sve što želite - ostalo povrće, različite sireve ili začine - ali rajčica i špinat su, čini nam se, omiljeni način da se uživa u ovom predivnom francuskom obroku.

Točnije, quiche je francuski naziv za slanu pitu sa prhkim tijestom i raznovrsnim nadjevima koji mogu varirati od mesnih do povrtnih, a ovaj quiche od rajčice i špinata možete poslužiti za brunch ili doručak uz pokoju salamu, kobasicu sa strane ili za ručak uz svježu zelenu salatu.

Quiche je također savršeno jelo za ponijeti na posao ili piknik jer vam ne trebaju tanjuri ili pribor za jelo.

Ono što posebno volimo kod ovog quicha je što se super lagano napravi za samo dvadesetak minuta praktičnog vremena.

Foto: platedcravings.com

Recept smo pronašli ovdje, a sastojke i pripremu pogledajte u nastavku.

SASTOJCI:

Tijesto:

• 250 g brašna
• 1 žličica soli
• 1 veliko jaje
• 115 g hladnog maslaca
• 2 žlice hladne vode

Fil:

• 5 velikih jaja
• 120 ml vrhnja
• 30 g pinjola (po želji)
• 280 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i iscijeđenog
• 150 g izmrvljenog feta sira
• 200 g cherry rajčice
• pola žličice soli
• Biber
• Muškatni oraščić
• 2 žlice prezle

PRIPREMA:

Za tijesto: Pomiješajte brašno i sol. Dodajte jaje, hladni maslac i dvije žlice hladne vode. Rukama oblikujte glatko tijesto, zamotajte prozirnom folijom i stavite ga u hladnjak na trideset minuta (ili duže).

Za fil: Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Lagano podmažite uljem ili stavite papir za pečenje u posudu za quiche od 23 cm. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, pinjole, odmrznuti i ocijeđeni špinat, vrhnje i izmrvljeni feta sir. Začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem ukoliko želite.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte ohlađeno prhko tijesto dok ne dobijete krug koji je malo veći od vaše posude za quiche. Posudu obložite tijestom, a zatim nekoliko puta izbockajte dno vilicom i po njoj pospite prezlu. Smjesu prelijte po kori i dobro rasporedite. Zatim u fil nježno utisnite cijele cherry rajčice. Pažljivo stavite u pećnicu i pecite pedeset minuta ili dok gornja strana ne porumeni i nadjev se ne stisne. Ako vaš quiche brzo potamni, prekrijte ga aluminijskom folijom.

Izvadite quiche iz pećnice i pustite ga da ohladi deset minuta prije posluživanja. U ovom receptu za quiche možete uživati dok su kriškice ili poslužiti sljedeći dan.

Foto: platedcravings.com

Bon appétit!

Za više ukusnih recepata posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: platedcravings.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Krofne su onaj tip slatkog užitka koji biramo kad nam treba nešto brzo, mekano i stvarno dobro.

Nema previše razmišljanja, samo želja za savršenim tijestom i punjenjem koje opravdava prvi zalogaj. 




Ovog puta pažnju smo usmjerili na jedno jednostavno, ali važno pitanje: gdje u Sarajevu krofne zaista vrijede posjete? S tim u vezi, izdvojili smo 2 adrese kojima se s razlogom rado vraćamo.

Mrvica - kada želite krofnu kao mali desertni momenat  




U Mrvici krofne imaju više karakter pažljivo osmišljene slastice nego klasičnog peciva. Fokus je na zanimljivim punjenjima i kombinacijama koje svaku krofnu čine malim desertnim iskustvom, a ne samo brzom slatkom pauzom.




Tijesto je mekano i lagano, a balans između slatkoće i teksture čini ih idealnim za one trenutke kada želite nešto poznato, ali ne dosadno.



 

Fine Food - mjesto gdje krofne dolaze u više verzija  

Fine Food krofne nisu samo jedna opcija na vitrini, već izbor koji se mijenja i prilagođava različitim ukusima, s naglaskom na bogata i izdašna punjenja. 




Kreme su pune okusa i ravnomjerno raspoređene, zbog čega svaka krofna djeluje zasitno i lako može zamijeniti klasičan kolač. Ovo je adresa koju birate kada vam se jede nešto slađe, punije i malo posebnije.



 

Bez obzira na to da li ste više za klasiku ili volite modernije varijante, ova dva mjesta su sigurna stanica za uživanje u krofnama u Sarajevu. Jedno je sigurno… teško je stati na samo jednoj.

Foto: Bonjour