TEKST: Nevena Divčić

DATUM OBJAVE: 22.8.2023.

Brz, jednostavan obrok koji možete pripremiti prije odlaska na posao, između obroka i kada ste preumorni, je moguće pronaći.


Ali je izazov pronaći takav recept koji će, osim osjećaja sitosti i uživanja u jelu, zadovoljiti i potrebe vašeg organizma za energijom i hranjivim tvarima. Od pojave Instagram reelsa i TikToka kratki videi su postali pravi mali trend u svijetu food bloggera, a brza priprema hrane će često doći i do vas.

Mi smo odlučiti izdvojiti 7, za sedam dana i tako vam olakšati odluku o tome šta kuhati – bar jednom dnevno - za doručak, užinu ili brzi ručak nakon posla. 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by EyeSwoon (@eyeswoon)



Za ukusan, brz i zdrav obrok nam često ne treba mnogo. Ponekad je dovoljno da odaberete svoje omiljeno povrće i dodate mu samo jedan drugačiji začin ili sos, kako biste imali osjećaj da uživate u potpuno drugačijoj salati. Kroz našu GOURMET rubriku smo dijeleći recepte s vama, nedavno izdvojili i Owena koji nas inspiriše za istraživanje što sve možemo skuhati sa samo nekoliko namirnica i jednim pecivom.


Recepti koje želimo isprobati ove sedmice

 

* * *
Naslovna fotografija: @eyeswoon

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by TirMagno? (@tirmagno)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by MISHA (@mishanavina)

* * *
Naslovna fotografija: @eyeswoon
 


Bonjour

Kako da povrće iz rerne izgleda kao iz restorana? Tajna nije samo u začinima...

TEKST: Adelisa Mašić

Kako da povrće iz rerne izgleda kao iz restorana? Tajna nije samo u začinima... Kako da povrće iz rerne izgleda kao iz restorana? Tajna nije samo u začinima...

Povrće iz rerne zvuči kao nešto potpuno jednostavno, ali razlika između 'okej priloga' i onog povrća koje izgleda i miriše kao iz restorana često je u detaljima koje većina preskoči.

Nije stvar samo u začinima, već u načinu pripreme, temperaturi i malim trikovima koji naprave veliku razliku.

 

 

 

Sve počinje prije nego što povrće uopšte uđe u rernu


Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje pleha…

 



Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, ono se zapravo pari umjesto da dobije onu zlatnu, karameliziranu površinu koju svi volimo. Savršen rezultat dolazi kada svaki komad ima dovoljno prostora da se ispeče ravnomjerno i dobije blago hrskave ivice.

 


 

Temperatura pravi veću razliku nego što mislite


Ako želite onaj bogat okus i boju, rerna mora biti dovoljno zagrijana

 



Visoka temperatura pomaže da povrće dobije laganu hrskavost izvana, dok unutra ostaje mekano. Upravo taj kontrast tekstura daje osjećaj da jedete nešto mnogo “skuplje” od običnog priloga.
 

Malo ulja, ali na pravi način


Nije poenta u velikoj količini ulja, nego u tome da svaki komad bude lagano premazan

 



Najbolji trik je da povrće prvo promiješate u većoj zdjeli s uljem i začinima prije pečenja, umjesto da sve prelijete direktno na plehu. Tako se okusi ravnomjernije rasporede, a povrće izgleda mnogo bolje nakon pečenja.

 

Završni detalji koje restorani uvijek koriste


Tek nakon pečenja dolaze stvari koje podignu cijelo jelo. 

 



Malo limunovog soka, parmezan, svježe začinsko bilje, feta sir ili čak nekoliko kapi meda na pečenoj mrkvi mogu potpuno promijeniti dojam. Upravo ti mali kontrasti okusa daju onaj “restaurant at home” efekat.

 


 

I da, način serviranja je bitan!


Povrće servirano na velikom tanjiru ili u plitkoj zdjeli, uz malo dodatnog začinskog bilja i dobru rasvjetu na stolu, odmah izgleda privlačnije. Nekad je pola dojma upravo u tome kako je sve složeno…

 



Jednom kada isprobate ove male trikove, povrće iz rerne vrlo lako postane glavni dio tanjira, a ne samo nešto ‘sa strane’.

Foto: @labelle.wish


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!