TEKST: Nevena Divčić
DATUM OBJAVE: 17.8.2023.
Sigurno ste se nekad uhvatili kako dugo listate Instagram nalog s ukusnom hranom.
Ono što nas još duže zadrži na takvim profilima je i činjenica koliko sve izgleda jednostavno za napraviti. Uvijek je tu puter, čokolada koja se prelije preko kroasana, a čak i hrana koju ne volimo jesti izgleda primamljivo.
Jedan takav je i Instagram nalog koji vodi Owen Han i pravi je mali raj za ljubitelje mesa. U videu od samo minut on uspije prikazati sve korake koje je potrebno napraviti za jednostavan, brz i ukusan ručak. Ono po čemu se on izdvaja je činjenica da većinu svojih obroka priprema na sličan način: u prerezanom pecivu ili u kruhu čiju unutrašnjost zamijeni mesom, povrćem i sosom. Strast i količina zabave koju on osjeća dok prirema hranu će vas sigurno namamiti da na njegovom nalogu ostanete dok ne vidite sve što je pripremio u proteklom periodu.
Najčešći sastojci njegovih obroka su meso i razne vrste peciva, uz začine i sosove koje sam priprema. Povremeno se na njegovom profilu pojave drugi kuhari s kojim zajedno stvori malo drugačiju magiju. Vegeterijanske opcije su rijetke, ali smo na kraju i za tu ekipu pronašli i izdvojili jedan recept!
Mi bismo rado ovakav ručak!
Vegetarijanska opcija
* * *
Naslovna fotografija: @owen.han
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje mjesta kojima se rado vraćamo upravo zato što stalno donose nešto novo, a Backyard Sarajevo je jedno od tih.
Kafić koji je od samog otvaranja privukao pažnju svojim prepoznatljivom atmosferom i jasnom estetikom, ali i mjestom gdje se ponuda ne zaustavlja na 'standardnom'.
Ovog puta povod za dolazak bili su novi deserti, tačnije realistični kolači koji izgledom podsjećaju na voće, ali iznutra kriju slojevite, precizno balansirane okuse. 
Probali smo pistaciju i mango i upravo je taj momenat vizuelnog iznenađenja ono što vas prvo privuče. Na prvi pogled, desert izgleda gotovo identično pravom plodu: tekstura, boja i oblik su dovedeni do detalja.
No, tek kada ga prerežete, postaje jasno zašto su ovi kolači postali pravi mali hit. 

Pistacija je kremasta, bogata, ali ne teška, dok mango donosi svježinu i blagu kiselkastu notu koja lijepo balansira slatkoću. Ovo su deserti koji se ne jedu na brzinu, već polako, uz kafu i razgovor.
Drugi desert koji smo probali je čokoladni medo: vizuelno razigran, ali okusom vrlo ozbiljan. Riječ je o čokoladnom mousseu preko kojeg se, neposredno prije posluživanja, prelije topla crna čokolada. 
Taj trenutak kada se čokolada razlije preko deserta čini cijelo iskustvo još zanimljivijim, a kombinacija tekstura i intenzivne čokolade čini ga savršenim izborom za one koji vole klasične, ali bogate okuse.
Backyard ovim desertima potvrđuje da nije riječ samo o lijepom prostoru, već o mjestu koje pažljivo gradi svoju ponudu i prati savremene gastro trendove.
Ako ste već bili u Backyardu, ovo je dobar razlog za novi dolazak. A ako niste, ovi deserti su sasvim dovoljan povod da ga konačno dodate na svoju listu mjesta koja vrijedi posjetiti u Sarajevu.
Foto: Bonjour
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!