TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 21.6.2024.
U srcu Starog Grada, Sarajevo, pet minuta vožnje od gradske vijećnice, smjestio se Ranch Mošćanica.
Ovo jedinstveno utočište nije samo restoran, ono je ostvarenje sna bračnog para Anise Bašović Čengić i Tarika Čengića, koji su spojili svoju ljubav prema rustikalnom šarmu i kulinarstvu kako bi stvorili savršeno mjesto za sve vrste proslava.
Putovanje Anise i Tarika
Anisa Bašović Čengić potiče iz porodice ugostitelja te je od malih nogu razvila ljubav prema ugostiteljstvu, hotelijerstvu i marketingu. Sa više od deset godina iskustva u organizaciji evenata, Anisa je stekla bogato znanje i vještine u ovoj industriji.
Uz to, već tri godine radi u odjelu za marketing i komunikacije globalne IT kompanije Authority Partners, gdje nosi titulu senior marketing specijalistkinje. Njeno iskustvo u ovoj ulozi dodatno obogaćuje marketinške strategije i komunikaciju Rancha Mošćanica.
Tarik Čengić je krenuo drugačijim putem. Kao fizioterapeut, odlučio je promijeniti karijerni put kako bi slijedio svoju pravu strast – kulinarstvo. Njegova ljubav prema kuhanju seže u djetinjstvo, a sazrijevala je kroz godine kuhanja za porodicu i prijatelje.
Inspirisan pozitivnim reakcijama, odlučio je svoju strast pretvoriti u karijeru. Danas Tarik vodi uspješnu kompaniju specijaliziranu za ketering, organizaciju svadbi, rođendana i drugih događaja, s vrhunskom profesionalnom kuhinjom i talentovanim timom.
Njegova filozofija je jednostavna: "Odaberi posao koji voliš i nećeš morati raditi niti jedan dan u svom životu". Ova filozofija osigurava da svako jelo koje priprema bude ispunjeno strašću i posvećenošću.
Rođenje Rancha Mošćanica
Kada su Anisa i Tarik započeli ovu avanturu, njihova vizija je bila jasna – stvoriti mjesto koje su oduvijek tražili. Kao bračni par i roditelji, željeli su oazu mira i idile gdje porodice mogu uživati u vrhunskim jelima i osjećati se kao kod kuće.
Ranch Mošćanica je postao savršen spoj njihove ljubavi prema rustikalnom ambijentu i kulinarstvu.
Ponuda i koncept
Svake nedjelje od 07.Jula, Ranch Mošćanica nudi "BRUNCH – ALL YOU CAN EAT" od 10 do 14 sati. Posjetitelji mogu uživati u raznovrsnim specijalitetima koje priprema Tarik Čengić. Cijena bruncha je 35 KM po osobi, dok djeca do 7 godina jedu besplatno, a djeca od 7 do 15 godina plaćaju 15 KM.
Nakon 14 sati, posjetitelji mogu birati specijalitete iz dnevnog menija, pripremljene s istom pažnjom i strašću.
Ostalim danima, Ranch radi po dogovoru, organizirajući razne proslave i evente, uključujući rođendane, svadbe, ručkove, team buildinge i korporativne događaje. Kalendar Rancha je već popunjen brojnim rezervacijama.
Stay Tuned: Summer Party u Pripremi!
Za sve zaljubljenike u dobar i nesvakidašnji provod, Ranch Mošćanica organizuje veliki party 3. augusta, uz nastupe DJ-a i profesionalnog saksofoniste iz regije.
Ovaj događaj obećava nezaboravnu zabavu i sjajnu atmosferu. Uskoro možete vidjeti više detalja na društvenim mrežama Rancha, gdje možete osigurati svoje mjesto na vrijeme za odličan party ovog ljeta.
Ranch Mošćanica nije samo restoran. Bilo da tražite savršeno mjesto za proslavu, želite uživati u vrhunskom brunchu ili jednostavno želite provesti ugodno popodne okruženi prirodom, Ranch Mošćanica je pravo mjesto za vas. Posjetite ih i osjetite jedinstvenu atmosferu, uživajte u vrhunskim jelima i stvorite nezaboravne uspomene.
* * *
Foto: Ranch Mošćanica
TEKST: Lamija Muratagić
Na adresi Vojvode Stepe Stepanovića 171F u Banjoj Luci posjetili smo Atelje 51 i probali Rošer i Anju, dva deserta koja su nam vrlo brzo objasnila zbog čega se o ovom mjestu govori s posebnim uzbuđenjem.
Prije nego što smo stigle do vitrine, Atelje 51 već nam je dao vrlo jasan uvod u ono što slijedi. Intenzivna kobaltno plava pojavljuje se na vratima, stolovima, lajsnama i pultu, dok je ostatak prostora smiren kroz svijetlo drvo, terrazzo površine, sirovi beton i zaobljene fotelje presvučene mekanom bouclé tkaninom.
S dovoljno detalja da odmah privuče pogled, a opet bez ičega što bi skrenulo pažnju s glavnih protagonista u vitrini.
Atelje 51 ime je koje se u Banjoj Luci već vezuje za moderno francusko slastičarstvo, precizne forme i deserte čiji izgled gotovo instinktivno usporava prvi zalogaj. Iza koncepta stoji chef Stefan Ilić, koji je iskustvo gradio kroz kuhinje Banje Luke, Beograda, Zagreba i Grčke, a zatim ga pretočio u prepoznatljiv autorski rukopis.
Njegovo gostoprimstvo jednako nam je ostalo u pamćenju kao i deserti. Upoznali smo ga, razgovarali o Ateljeu i na licu mjesta posmatrali kako priprema ono što će nekoliko trenutaka kasnije stići pred nas.
Rošer, donosi raskošnu kombinaciju mliječne čokolade i lješnjaka, koju vanilija povezuje u mekanu, kremastu i skladno zaokruženu cjelinu.
Vanilija smiruje slatkoću, dok različite teksture čine da svaki novi sloj osjetite zasebno. Rošer bismo preporučile svima koji bez mnogo razmišljanja u vitrini prvo traže čokoladu.
Anja nas je najprije privukla intenzivnom crvenom površinom, a zatim osvojila kombinacijom biskvita s bademom i malinom, marmelade od jagode i maline, kreme od vanilije i moussea od bijele čokolade.
Jagoda i malina daju joj izraženu voćnu svježinu, badem donosi toplinu, dok bijela čokolada povezuje sve slojeve bez preuzimanja glavne uloge. To je desert koji bismo birale kada želimo nešto laganije, ali i dalje dovoljno posebno da ne djeluje kao usputni dodatak kafi.
Atelje 51 na The Bonjour.list ulazi zbog mnogo više od lijepo oblikovanih kolača. Pamtimo prostor, Stefanovu srdačnost, priliku da izbliza gledamo kako desert nastaje i pažnju koja prati svaki korak, od pripreme do serviranja.
A upravo je tako završila i naša posjeta. Stefan nam je pripremio kutijicu sa šest mini verzija deserata koje smo ponijeli kući, pretvorivši posljednji detalj u još jedan razlog da Atelje 51 ostane u pamćenju.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
