TEKST: Ilda Lihić-Isović

DATUM OBJAVE: 1.11.2021.

Omiljena jesenska kafa mnogim zaljubljenicima u posebne arome je ‘pumpkin spice latte' koju je popularizirao Starbucks.

No budući da u BiH još uvijek nema Starbucks popularnog lanca za istinske coffelovers, rješenje je pronalazak slatkih kutaka koji rade svoju verziju ovog popularnog, jesenskog favorita.

Gdje sve ljubitelji ovog napitka mogu isprobati pumpkin spice latte ili za one željne isprobavanja novih okusa, saznajte u nastavku.

***

Kafeterija 5

Gdje se nalazi?

Slobodana Kusturića 7, Banja Luka

Radno vrijeme:

07:00 – 23:00 svakoga dana

***

Bistro ZDRAVO

Gdje se nalazi?

Marka Marulića 2, Sarajevo

Radno vrijeme:

ponedjeljak - petak 09:00-19:00h, subota 09:00-17:00h

Metropolis Cafe-Restaurant

Gdje se nalazi?

Metropolis Titova: Maršala Tita 21, Sarajevo

Metropolis SCC: SCC, Sprat 0, Vrbanja 1, Sarajevo

Metropolis Midtown: Trg Fra Grge Martića 2, Sarajevo

Radno vrijeme:

08:00-23:30h

Napoli Coffee House

Gdje se nalazi?

Ćurčiluk veliki 23, Sarajevo

Radno vrijeme:

ponedjeljak - subota 08:00-22:00h

***

Naslovna fotografija: @kafeterija5_bl
Tekst: Ilda Lihić-Isović


Bonjour

Baščaršija Ljeti: 3 mirisa koja vas vraćaju u djetinstvo

TEKST: Ada Ćeremida

Baščaršija Ljeti: 3 mirisa koja vas vraćaju u djetinstvo Baščaršija Ljeti: 3 mirisa koja vas vraćaju u djetinstvo

Nakon što smo u prvim izdanjima serijala Baščaršija ljeti otkrili mjesta koja lokalci čuvaju za sebe i komade ručnog rada koji mijenjaju interijer, sada vas vodimo na jedno od onih mjesta gdje ne sjedite dugo ali vam ostane u mislima. Mjesto koje nije fancy, nema stolove s platnenim stolnjacima ni tanjire za slikanje. 

Ovdje je glavni detalj: miris. 

I to onaj koji vas vraća nazad.


bonjour_ba_imaret_a_03
 

Skrivena niz prolaz u starom dijelu Baščaršije, na adresi Mudželiti veliki 21, pekara Imaret decenijama je opsluživala lokalne stanare, radoznale posjetioce i sve one koji znaju da miris dobarh kiflica ne vara.

Ime “imaret” vuče porijeklo iz osmanskog doba i označava javnu kuhinju koja je pripremala obroke za putnike, siromašne i vjerske škole. Sarajevo je imalo više imareta, a upravo se ovdje, u blizini Sahat-kule, smjestila jedna od najstarijih pekarskih lokacija u gradu.


bonjour_ba_imaret_bw_02


Nekad je ovdje postojao samo jedan otvor jedan prozorčić iz kojeg ste, bez menija i bez staklenih vitrina, naručivali svoj somun, kiflu, hljeb. I to je bilo dovoljno. Danas, ulaskom kroz isti tunel, dočekuje vas veća ponuda, a ono što nije promijenjeno je osjećaj da ulazite u prostor koji još miriše isto kao prije 10, 20, 30 godina.



bonjour_ba_imaret_1_01

bonjour_ba_imaret_2_01


Svakako je jedna od rijetkih pekara u centru koju lokalci upisuju u rutinu: stajete po kiflu na putu kući, kupujete somun za ručak, uzimate slatku buhtlu za poslije.


bonjour_ba_imaret_bw_01

bonjour_ba_imaret_1_02
 

I zaista, svako ima svoje “go-to” narudžbe: slana kifla s krupnom soli, buhtla s čokoladom, klasik u obliku perece. Neko će reći to je samo tijesto. Ali nije. 

To je tekstura koju pamtite, slatkoća koja vas vraća na veliki odmor u osnovnoj školi, i toplina koja se osjeti odmah kroz papirnu vrećicu. I nije svaki dan isti, ali ovdje znate da će biti dobar.


bonjour_ba_imaret__01

bonjour_ba_imaret__02


Ovdje ne dolazite da ručate satima. Dolazite za trenutak. Za miris koji vas vuče natrag. Za toplinu kiflice u ruci dok stojite na drveni stočić pokraj ulaza. I dok je danas izbor širi, ono što nikad ne posustaje je miris uspomene.


anigif


Baščaršija ljeti tek se zahuktava.

Nakon kafića, ateljea i ručno rađenih predmeta, sada stižete do onih mirisa koji su dio identiteta. Naredna izdanja? Čekaju vas mjesta koja ostavljaju trag topline i dopuštaju vam da uđete u priču grada.
 

I… nešto neočekivano.

Produkcija: Bonjour.ba


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!