TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 5.10.2021.
Pumpkin Spice Latte je napitak od kave napravljen od mješavine tradicionalnih jesenskih začina (cimet, muškatni oraščić i klinčić), mlijeka, espressa i često šećera, preliven šlagom.
Napitak se najčešće povezuje sa Starbucksom, koji je piće prvi put ponudio 2003. godine i budući da je osvojio simpatije mnogih zaljubljenika u jesenske arome, svake sezone željno se iščekuje ponuda upravo ovog napitka.
Tačnije, toliko je popularan da čak ima i svoju skraćenicu PSL, oficijalni Instagram profil, a mi nismo mogli odoljeti da ne saznamo što ga čini toliko ukusnim, kao i zanimljiv način pripreme.
Ovo će biti idealni napitak za hladnije dane koji nam stižu, a vrlo ga je jednostavno napraviti kod kuće.
Recept smo pronašli ovdje, gdje smo i saznali da vam u biti trebaju samo tri sastojka: pire od bundeve, espresso kafa i mlijeko.
Sastojke i pripremu donosimo u nastavku, a svakako sa nama podijelite kako vam je ispao recept sa #DoYouBonjour.
Prvi korak: priprema pirea od bundeve
Izrežite bundevu na pola, izvadite meso bundeve iz sredine zajedno sa košpicama i staviti ju peći 30 min u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva ili dok bundeva ne omekša, ovisno o veličini komada.
Foto: foodiesfeed.com
Možete ju ispeći samu ili posipanu sa malo smeđeg ili vanilin šećera, cimeta ili nekog drugog začina po želji.
Izvadite iz pećnice, pustite da malo odmori i nožićem ogulite koru koja se sada vrlo lako guli.
Zatim štapnim mikserom ili blenderom pretvorite pečenu bundevu u pire.
Također, ovaj pire možete čuvati u frižideru do sedmicu dana i koristiti ga za razne recepte ili jesti samog.
Drugi korak: priprema pumpkin začina
Sljedeći korak je priprema pumpkin začina kojeg također možete koristiti i kao dodatak palačincima, toploj čokoladi, zobenoj kaši ili nekom drugom ukusnom desertu.
- 1 kašika + 1 mala kašika mljevenog cimeta
- 2 male kašike mljevenog đumbira
- 1/2 male kašike mljevenog muškatnog oraščića
- po želji možete dodati i vrlo malo mljevenog klinčića i kardamoma
Sve skupa pomiješate i to je to.
Treći korak: priprema sosa za kafu
Za pripremu sosa koji će ići u kafu trebat će vam:
- 225 g ili pola čaše pirea od bundeve
- 100 g šećera
- ½ male kašike pumpkin začina
Da biste napravili sos, samo stavite sve sastojke u malu šerpu i pirjajte oko 10 minuta.
Zatim, stavite sos u šoljicu za smoothie ili po želji procedite dok ne postane gladak.
Ovaj korak nije obavezan, ali se preporučuje.
Završni koraci:
Pripremite espresso. Mlijeko dobro zagrijte. Dodajte sos od bundeve i espresso u šoljicu i dobro promiješajte.
Zatim ulijte mlijeko u mješavinu bundeve i espressa.
Ukrasite šlagom i pospite pumpkin začinom. Uživajte!
***
Naslovna fotografija: @ver_nascht
Tekst: Ilda Lihić-Isović
