TEKST: Lamija Hadžić
DATUM OBJAVE: 2.12.2024.
Miris cimeta, klinčića i bundeve koji dopire iz šolje, dok zimska magla obavija grad, donosi svu toplinu i čaroliju Pumpkin Spice Lattea.
Pumpkin Spice Latte je šolja topline i utjehe u hladnim danima. Pravi se od bogatog espressa i kremastog mlijeka, dok mu čaroliju daju začini poput cimeta, đumbira, klinčića i muškatnog oraščića. Ovaj napitak često je ukrašen šlagom i prahom začina, pružajući savršeni spoj mirisa i okusa koji griju dušu.
Ova popularna kafa brzo je postala nezaobilazan simbol toplih zimskih trenutaka. Inspirisani njenom popularnošću, istražili smo cozy kutke u Sarajevu gdje možete uživati u njenoj aromatičnoj čaroliji.
Mrvica Cafe & Bakery
Adresa: Paromlinska 53
Jelićeva 1
Radno vrijeme: 06:30 - 23:00
Napoli Coffee House
Adresa: Ćurčiluk Veliki 23
Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 09:00 - 21:00
Brunch Sarajevo
Adresa: Gazi Husrev-begova 61
Radno vrijeme: ponedjeljak 08:00 - 16:00
utorak-subota 07:00 - 16:00
nedjelja 09:00 - 16:00
Kawa
Adresa: Dženetića Čikma 16
Radno vrijeme: 08:00 - 23:00
* * *
Naslovna fotografija: @cookingwithsapana
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.
Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.
Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.
Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite
Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.
Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.
Sastojci
Za glazuru:
Priprema
U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.
U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.
Mali trik za savršen rezultat
Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.
Zašto ova verzija uvijek uspijeva
Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.
Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.
Foto: @glutenfrei.kochen
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
