Miris cimeta, klinčića i bundeve koji dopire iz šolje, dok zimska magla obavija grad, donosi svu toplinu i čaroliju Pumpkin Spice Lattea.

Pumpkin Spice Latte je šolja topline i utjehe u hladnim danima. Pravi se od bogatog espressa i kremastog mlijeka, dok mu čaroliju daju začini poput cimeta, đumbira, klinčića i muškatnog oraščića. Ovaj napitak često je ukrašen šlagom i prahom začina, pružajući savršeni spoj mirisa i okusa koji griju dušu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Olivia Anna-Catharina T (@oliviatps)

Ova popularna kafa brzo je postala nezaobilazan simbol toplih zimskih trenutaka. Inspirisani njenom popularnošću, istražili smo cozy kutke u Sarajevu gdje možete uživati u njenoj aromatičnoj čaroliji.

Mrvica Cafe & Bakery 

Adresa: Paromlinska 53

Jelićeva 1

Radno vrijeme: 06:30 - 23:00

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Mrvica Cafe & Bakery (@mrvica_sarajevo)

Napoli Coffee House  

Adresa: Ćurčiluk Veliki 23
Radno vrijeme: ponedjeljak - subota 09:00 - 21:00 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Napoli Coffee House - Sarajevo (@napoli.ba)

Brunch Sarajevo

Adresa: Gazi Husrev-begova 61

Radno vrijeme: ponedjeljak 08:00 - 16:00
                          utorak-subota 07:00 - 16:00
                          nedjelja 09:00 - 16:00

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Brunch Sa (@brunchsarajevo)

Kawa 

Adresa: Dženetića Čikma 16
Radno vrijeme: 08:00 - 23:00 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kawa specialty coffee bar (@kawasarajevo)

* * * 
Naslovna fotografija: @cookingwithsapana

Postoji li išta bolje od mirisa svježe pečenih kiflica koji ispuni cijelu kuću? Ovaj klasik među pecivima dobija novu teksturu zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku, a to je kisela pavlaka.

Upravo kisela pavlaka čini da kiflice ostanu mekane i danima nakon pečenja, s onim savršenim balansom između prozračne unutrašnjosti i tanke, zlatne korice.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Dragana🏝️🌞 Sourdough 🥰 (@321_mijesi)

Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg mekog brašna
• 1 svježi kvasac
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 4 velike kašike kisele pavlake
• 500 ml toplog mlijeka
• 150 ml ulja
• 130 g margarina
• 2 jaja

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Zatim dodajte ostatak brašna, prašak za pecivo i so. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lotta Emilie Stichler (@lottastichler)

Postepeno sipajte mlijeko uz miješanje, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ulje. Umijesite mekano, elastično tijesto i ostavite ga pola sata da naraste pokriveno krpom.

Foto: @lottastichler

Kada tijesto naraste, premijesite ga, razvaljajte i isijecite na trouglove. Svaki premažite margarinom i napunite po želji: sirom, špinatom ili ostavite prazne. 

Foto: @meljorino

Uvijte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i ostavite ih još 15 minuta da odmore. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju i onaj prepoznatljivi miris domaće kuhinje.

Foto: @meljorino

Najbolje su dok su još tople, uz maslac, džem ili šolju čaja, a zahvaljujući kiseloj pavlaci, ostaju jednako mekane i dan poslije. 

Foto: @meljorino