Za vrijeme ljetnih vrućina, redovito smo u potrazi za osvježavajućim pićima koji će nas razbuditi i pripremiti za ostatak dana. To postaje pravi izazov u office atmosferi gdje nerijetko, zaneseni zadacima koje imamo, u potpunosti zaboravimo na unos tekućine. Za zdrav rad organizma, ali i sjajnu kožu, ključna je hidratacija, zbog čega je uz odabir zdravih grickalica koje biramo na pauzama između pisanja emailova i sastanka, važno birati i zdrave napitke.

Voda je najčešći odabir, no, zašto ju ne biste pretvorili u zdrav napitak s detoksikacijskim svojstvima koji će u potpunosti biti balansiran s potrebama tijela? Donosimo savjet kako... 

DETOKSICIRAJUĆI NAPITAK KOJI ĆE BITI UZ VAS UVIJEK I SVUGDJE
Kako biste razbudili osjetila i unijeli promjenu u vaše svakodnevne prehrambene navike, jutro započnite uz šalicu zelenog čaja. Budući da spada među najmanje obrađivane čajeve, zadržava svoje vrijedne zdravstvene pogodnosti te nosi titulu 'zlatnog čarobnog napitka' koji nosi brojne benefiti za organizam. Uz detoksicirajuća svojstva koja potiču mršavljenje, smanjuje stres i povećava koncentraciju. Sadrži i kofein te je odlična alternativa kavi. 

Za pripremu zelenog čaja prokuhajte vodu, pustite da se ohladi na 60˚C, dodajte vrećice čaja i zatim ga prekrijte poklopcem ili tanjurićem 3-5 minuta kako biste dobili najbolje od ove biljke. Pripremite ga u veliki čajnik kako biste dio mogli ponijeti i na posao i tako svog organizmu osigurati dodatnu detoksikaciju i hidrataciju i dok radite. 

Možete birati Podravka zeleni čaj koji se sastoji od pažljivo biranih sorti zelenog čaja i mente, koja blagotvorno djeluje na probavljanje namirnica koje unosimo kroz dan. Prije polaska na posao, uspite ga u omiljenu termosicu, a u posudi ponesite par kriški limuna kako biste ispijanje ovog zdravog napitka na poslu pretvorili u poseban trenutak opuštanja. Također, u termosicu možete dodati i par kockica leda, za hladnu varijantu ovog pića.. 

Savjet plus – kompletan ritual upotpunite i omiljenom šalicom, koju ćete pospremiti u uredski stol, a koja će vam i na +35 Celzijusa mamiti osmijeh na lice i pripomoći da na par minuta zaboravite koliko obveza imate te uživate u malom i relaksirajućem ritualu koji radite za zdravlje cijelog organizma. Sada vam ubrzan tempo svakodnevnice ili duga to-do lista na poslu ne bi smjeli biti izgovor za nedovoljan unos tekućine.

U serijalu The Bonjour List volimo i stati. Doslovno. Usporiti korak, sjesti bez žurbe i pustiti da nas prostor pronađe. Ovaj put, lista nas vodi na adresu Malta 27 u Sarajevu, u Lumé Café, mjesto koje ne pokušava da bude „instagramično po svaku cijenu“. Ono jednostavno diše nekom posebnošću.
 

Iskreno, ni sami nismo odmah znali šta je to tačno. Nije samo kafa, nije samo interijer, nije ni desert zbog kojeg se dolazi s druge strane grada, ali nešto vas zadrži duže nego što ste planirali. 

Odlučili smo pitati vlasnicu Draganu Kurtagić i njen tim nekoliko kratkih pitanja. Ideja je bila jednostavna: kroz prve, instinktivne reakcije pokušati shvatiti šta Lumé Café zapravo čini Lumé Café.

Odgovori su nas, očekivano, odveli pravo tamo gdje ovaj prostor i želi da budete u sporijem ritmu, bez žurbe i s osjećajem da je sasvim u redu ostati još malo.
 

Kako nastaje prostor u kojem je lijepo biti, a da ne znaš odmah zašto?    
 

Na pitanje kako je nastala estetika Lumé Caféa, otkrili su nam: “Polako. Iz svjetla, tišine i potrebe da prostor diše.”

Šta zapravo postavi ton dana – desert ili prva kafa?

U dilemi između deserta i prve jutarnje kafe, izbor je jasan. “Prva kafa. Ona postavi ton.” kažu u Lumé Café. I baš taj ton osjeti se u Lumé Café od ranih sati… mirno, nenametljivo i bez pritiska da se dan odmah uhvati za tempo.

Mi smo odlučili da taj ton i isprobamo kako treba: latte, svježe cijeđeni sok i tiramisu by Lumé (Da! Njihove tiramisu kuglice uz mascarpone kremu za umakanje). Kombinacija koja savršeno funkcioniše kao početak dana.

Jedna stvar koju ovdje nećete naći. Namjerno.

Dok smo još uvijek uživali u tiramisu kuglicama, pogled nam je neprestano bježao po prostoru. Sat na zidu koji kao da ne žuri nikuda, lampe s toplim svjetlom, sitni vintage detalji koji djeluju kao da su tu oduvijek, a ne kao da su pažljivo složeni radi efekta. Sve vas, nekako, podsjeti da usporite.
 

Upravo tada smo i pitali šta je to što u Lumé Café namjerno nećemo pronaći. Odgovor je bio kratak: “žurbu”. To je svjesna odluka. Ovdje se ne dolazi brzinski, niti se gosti podsjećaju na sat. Ideja je jednostavna ostani koliko ti prija.

Šta želite da gosti ponesu kući, a nema veze s kafom?  
 

Odgovor stiže bez razmišljanja: “Osjećaj kao da je bio kod kuće.” Ne doslovno, nego ono poznato, ugodno stanje kada vam je lijepo i ne razmišljate gdje biste dalje.

Šta u ovom prostoru govori o vlasnici, a da gosti to ne znaju?

Možda baš to da gosti ne znaju za pojedinca. Ovdje prostor ne nosi potpis jedne osobe, nego energiju ljudi koji ga svaki dan žive: "Znaju za tim koji im je omogućio da im bude lijepo."
 

Šta naručiti kad ne znate da li vam treba energija ili pauza?  
 

U Lumé Café nema isključivosti. Kafa i matcha imaju svoje vrijeme, baš kao i gosti, reći će vam. Neko dolazi da se razbudi, neko da uspori. I jedno i drugo je ovdje sasvim u redu.

Kada smo pitali da li je banoffee desert koji se čuva za sebe ili dijeli, odgovor je bio jasan: “Dijeli se. Uvijek.” I baš zato smo se ovaj put odlučili za tiramisu, dok nam je banoffee ostao na listi. Sasvim jasna namjera kako bismo imali još jedan razlog za povratak.
 

Stalni gosti ili oni koji tek otkrivaju grad?

Izbor ne ide prema onima koji dolaze prvi put, nego prema onima koji se vraćaju. “Oni koji se vrate.” I tu smo se, iskreno, prepoznali. Jer već dok smo sjedili, znali smo da ćemo biti upravo takvi.

Sarajevo koje žuri ili Sarajevo koje stane?

U Lumé Café kažu: “Sarajevo koje stane. Makar na jednu kafu.” Upravo tu, između dva zadatka i bez velikih planova, Lumé Café pronađe svoje mjesto u danu.
 

Kada se vratimo na ono pitanje s početka, šta je to nešto zbog čega u Lumé Café  ostajemo duže nego što smo planirali, odgovor se nekako sam složi. Nije jedna stvar. Nije ni kafa, ni desert, ni interijer zasebno. To je taj osjećaj blage topline, ritma bez žurbe i dozvole da usporite.

Lumé Café u tom smislu, podsjetio nas je na onaj pravi sarajevski vibe. Grad koji zna stati, sjesti i produžiti razgovor još jednom kafom. Baš zato se ovo mjesto prirodno upisuje na The Bonjour List.

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa LUMÉ Cafe & Brunch

Foto/Video: Bonjour.ba
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović