TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 2.7.2020.
Šećer od lavande vrlo je aromatičan sastojak sa vanilijevim mirisom i vrlo blagi laganim cvjetnim okusom.
Divan je dodatak ljetnom napitku, koktelima, limunadi, ali i receptima za kolačiće.
Foto: aberdeenskitchen.com
Upravo zbog toga smo odlučili danas za vas pronaći recept koji će sjediniti dva osvježavajuća, ljetna mirisa u savršeno jednostavnom kolaču.
Dakle, iako ovaj recept zahtijeva pripremu šećera od lavande, dobra stvar je što taj šećer uvijek možete držati u svom ormariću za ekstra dodatak kavi, kolačima ili bilo kojem drugom jelu ili napitku kojem biste voljeli dati cvjetnu aromu. Recept sa sugarhero.com nam se posebno svidio jer je jednostavan za pripremu, kolač može zadržati svježinu i do nekoliko dana, a sastojci poput limuna i sušenih cvjetova lavande čine i naš dom mirisnom oazom.
Sve što trebate je malo lavande i recept ispod.
Izvrsno će poslužiti i kao improvizirana rođendanska torta ili popodnevna poslastica.
SASTOJCI:
Šećer sa lavandom:
Kora:
Nadjev:
PRIPREMA:
Šećer sa lavandom:
Osušenu lavandu stavite u sjeckalicu i miješajte deset do petnaest sekundi dok se ne pretvori u male komade. U procesor dodajte jednu šalicu granuliranog šećera i miješajte dvadeset sekundi dok se lavanda fino ne poveže sa šećerom. Dodajte preostali šećer u procesor i kratko miješajte dok se dobro ne sjedini.
Biskvit:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite posudu za pečenje veličine 23 cm x 33 cm i stavite foliju za pečenje tako da prelazi ivice posude. U zdjeli umutite rastopljeni maslac, lavandin šećer, vaniliju i sol. Kad pomiješate, dodajte brašno i miješajte lopaticom dok se ne sjedini. Nanesite tijesto u posudu za pečenje i pritisnite ga u ravnomjerni sloj. Možda će tijesto izgledati mrvicu ljepljivo, ali tako i treba da bude. Pecite biskvit trideset minuta na 180 °C dok na vrhu ne bude zlatno smeđe boje. Dok se biskvit peče, pripremite nadjev tako da je spreman za početak čim biskvit bude gotov.
Nadjev:
U velikoj zdjeli umutite jaja, limunov sok, šećer lavande i limunovu koricu, a zatim umiješajte brašno. Kad biskvit bude gotov, izvadite ga iz pećnice i dok je još vruć, prelijte ga nadjevom i vratite natrag u pećnicu. Smanjite temperaturu na 160°C i pecite dvadeset i pet minuta. Nakon toga izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu, a po želji dodajte nekoliko pupoljka lavande. Čuvajte limun kocke u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Uživajte!
Foto: aberdeenskitchen.com
Bon appetit!
Za još ukusnih recepata posjetite aberdeenskitchen.com i sugarhero.com.
***
Naslovna fotografija: aberdeenskitchen.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Ada Ćeremida
Volimo kada novo mjesto nije samo za “još jedno piće u prolazu”, nego prostor koji ima jasnu ideju i karakter.
U Mostaru smo ovaj put svratili na adresu Braće Fejića 45, gdje je otvoren Milo Food & Bar, projekat iza kojeg stoji studio MATERIA arhitektura. Već na prvi pogled jasno je da ovdje interijer igra glavnu ulogu, ali ne na način da dominira, nego da vas uvuče u iskustvo.
Topli tonovi, zaobljene forme i pažljivo slojevita rasvjeta stvaraju atmosferu u kojoj vrijeme ide sporije nego što ste planirali. A onda dolazi i onaj drugi dio priče, deserti i piće koji zaokružuju cijeli doživljaj.
Centralni bar ovdje nije samo funkcionalan element nego srce prostora oko kojeg se sve dešava. On oblikuje kretanje, susrete i energiju, dok se ostatak enterijera razvija kroz zone koje nude različite ritmove boravka, od intimnijih kutaka do dinamičnijih dijelova bliže šanku.
Poseban vizualni moment daje skulptura mostarskog skakača, koja prostoru dodaje pokret i simboliku, ali i jasan identitet koji ne možete zamijeniti s nekim drugim mjestom.
Interijer je slojevit, ali nenametljiv. Zidovi u toplim tonovima, metalni akcenti i igra svjetla stvaraju sofisticiranu atmosferu koja nije hladna, nego poziva na ostanak.
Od zidnih instalacija do ilustracija i pažljivo biranih tekstura, svaki detalj djeluje kao dio šire priče, a ne kao dekoracija radi dekoracije. Upravo zbog toga prostor ima onu rijetku kvalitetu, izgleda kao da je promišljen do kraja, ali i dalje djeluje spontano i “živ”.
Iako je interijer ono što vas prvo privuče, ponuda je ono zbog čega ćete se vratiti. Na fotografijama smo probali Crispy Ice Cream, desert koji na prvu izgleda jednostavno, ali kombinacijom tekstura i okusa brzo postaje favorit na stolu.
Hrskav izvana, kremast iznutra, uz dodatak voća i slatkog preljeva, ovo je tip deserta koji se dijeli… ili naručuje ponovo.
U kombinaciji s kafom ili koktelom iz njihove signature ponude, cijelo iskustvo dobija još jedan sloj zbog kojeg ostajete duže nego što ste planirali.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
