Šećer od lavande vrlo je aromatičan sastojak sa vanilijevim mirisom i vrlo blagi laganim cvjetnim okusom.

Divan je dodatak ljetnom napitku, koktelima, limunadi, ali i receptima za kolačiće.

Foto: aberdeenskitchen.com

Upravo zbog toga smo odlučili danas za vas pronaći recept koji će sjediniti dva osvježavajuća, ljetna mirisa u savršeno jednostavnom kolaču.
Dakle, iako ovaj recept zahtijeva pripremu šećera od lavande, dobra stvar je što taj šećer uvijek možete držati u svom ormariću za ekstra dodatak kavi, kolačima ili bilo kojem drugom jelu ili napitku kojem biste voljeli dati cvjetnu aromu. Recept sa sugarhero.com nam se posebno svidio jer je jednostavan za pripremu, kolač može zadržati svježinu i do nekoliko dana, a sastojci poput limuna i sušenih cvjetova lavande čine i naš dom mirisnom oazom. 
Sve što trebate je malo lavande i recept ispod.
Izvrsno će poslužiti i kao improvizirana rođendanska torta ili popodnevna poslastica.

SASTOJCI:

Šećer sa lavandom:

• 650 g granuliranog šećera
• Dvije žlice suhe lavande

Kora:

• 230 g otopljenog maslaca
• 100 g šećera od lavande
• Dvije žličice ekstrakta vanilije
• Pola čajne žlice soli
• 260 g brašna

Nadjev:

• Osam velikih jaja
• 305 g svježeg limunovog soka
• 550 g lavandinog šećera
• Korica od dva limuna
• 65 g brašna
• Šećer u prahu za dekoraciju

PRIPREMA:

Šećer sa lavandom:

Osušenu lavandu stavite u sjeckalicu i miješajte deset do petnaest sekundi dok se ne pretvori u male komade. U procesor dodajte jednu šalicu granuliranog šećera i miješajte dvadeset sekundi dok se lavanda fino ne poveže sa šećerom. Dodajte preostali šećer u procesor i kratko miješajte dok se dobro ne sjedini.

Biskvit:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite posudu za pečenje veličine 23 cm x 33 cm i stavite foliju za pečenje tako da prelazi ivice posude. U zdjeli umutite rastopljeni maslac, lavandin šećer, vaniliju i sol. Kad pomiješate, dodajte brašno i miješajte lopaticom dok se ne sjedini. Nanesite tijesto u posudu za pečenje i pritisnite ga u ravnomjerni sloj. Možda će tijesto izgledati mrvicu ljepljivo, ali tako i treba da bude. Pecite biskvit trideset minuta na 180 °C dok na vrhu ne bude zlatno smeđe boje. Dok se biskvit peče, pripremite nadjev tako da je spreman za početak čim biskvit bude gotov.

Nadjev:

U velikoj zdjeli umutite jaja, limunov sok, šećer lavande i limunovu koricu, a zatim umiješajte brašno. Kad biskvit bude gotov, izvadite ga iz pećnice i dok je još vruć, prelijte ga nadjevom i vratite natrag u pećnicu. Smanjite temperaturu na 160°C i pecite dvadeset i pet minuta. Nakon toga izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu, a po želji dodajte nekoliko pupoljka lavande. Čuvajte limun kocke u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Uživajte!

Foto: aberdeenskitchen.com

Bon appetit!

Za još ukusnih recepata posjetite aberdeenskitchen.com i sugarhero.com.

***

Naslovna fotografija: aberdeenskitchen.com
Tekst: BONJOUR.ba

Zamisli kreativnost kao filozofiju života.

Zamisli osvajača svih relevantnih svjetskih strukovnih nagrada. Zamisli Igora Mladinovića koji je, kao dio tima iza kampanje “Jana, voda s porukom ljubavi“ i priče o bezgraničnoj ljubavi dvije rode, Malene i Klepetana, osvojio prvog Cannes Liona za Hrvatsku.

Nakon više od dvadeset godina iskustva u marketingu i oglašavanju, Mladinović je svu svoju energiju usmjerio ka ostvarivanju pozitivnih društvenih promjena. Jedan je od osnivača i Group Chief Creative Director agencije Hearth, prve agencije u regiji koja se bavi isključivo društveno - odgovornim projektima i kampanjama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Branding Conference (@brandingconf)

Na bini 12. Brending konferencije, Mladinović će podijeliti svoju viziju značenja slogana Brand New Humanity te prenijeti jedinstveno iskustvo i uvide u kreiranje uspješnih društveno osviještenih kampanja čiji rezultat donosi benefite ne samo za klijente, već i za lokalne zajednice, zaštitu okoliša i društvo u cjelini.

Brending konferencija i ove godine okuplja vrhunske stručnjake iz oblasti brendinga, advertajzinga i komunikacija, a Mladinović se pridružuje impresivnoj listi predavača na kojoj se već nalaze Hugo Faustino, digitalni strateg iza kampanja za Netflix i Nike, Rahul Titus, Global Head of Influence u agenciji Ogilvy, kao i Riccardo Fregoso, Chief Creative Officer u agenciji Dentsu Creative Italy.

Svoje kotizacije za ovaj jedinstveni događaj čija je tema budućnost industrije komunikacija osiguraj na www.branding.ba.

* * * 
Foto: PR