TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 4.7.2015.
Svi ljubitelji kofeina u ljetnim mjesecima svoju šalicu tople mirisne kave mijenjaju ledenim šalicama ledene kave. Osvježavajuća i ukusna, idealno je piće na visokim temperaturama.
Najbolje od svega jeste činjenica da je lako možete pripremiti doma, po svom ukusu, te će vaša kućna verzija moći konkurirati onoj napravljenoj u vašem omiljenom kafiću.
Potrebni sastojci:
Priprema:
U veliku posudu uspite sva zrna kave i prelijte s hladnom kavom. Poklopite i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi, preporučljivo 24 sata. Nakon toga, kavu procijedite kroz filter ili gazu i preostalu tekućinu stavite na hlađenje u hladnjak sve do posluživanja.
Prije posluživanja, u šalicu kave, ovisno o njenoj veličini, dodajte jednu ili više kockica leda, malo mlijeka i dodatno je zasladite aromom vanilije, karamele, šlagom ili s malo cimeta.
Još dva super načina koja smo pronašli na Instagram profilu @milica_homemade otkrijte u nastavku.
***
Naslovna fotografija: freepik.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Lamija Muratagić
Coffee bar 808 na adresi Husnije Repca 3A u Mostaru privukao nas je interijerom, a zadržao matchom, kroasanima i velikim keksima. Pogledajte šta smo isprobali u novom izdanju The Bonjour List.
Coffee bar 808 u Mostaru prvo privuče interijerom, a zatim pokaže da se razlog za dolazak ipak nalazi i na meniju.
Grubo obrađeni svijetli zidovi, maslinasto zeleni stolovi, klupe uklopljene u prostor i stablo masline u samom interijeru stvaraju mirnu, gotovo meditativnu atmosferu. Topla rasvjeta prati teksturu zidova, dok se iznad šanka protežu valovite tekstilne instalacije koje plafon pretvaraju u najupečatljiviji dio prostora.
Vani se priča nastavlja kroz veliku terasu skrivenu pod krošnjama. Dovoljno zaklonjenu za dugu kafu, ali i dovoljno živu da ne djeluje odvojeno od grada.
Ipak, The Bonjour List ne staje na dobrom interijeru. Zato smo krenuli kroz meni.
Počeli smo s tri velika keksa, svaki u sasvim drugačijem smjeru.
Ferrero ide prema bogatijoj kombinaciji tamne čokolade i lješnjaka, dok chocolate chip salted poznati klasik dopunjava morskom soli. Treći, matcha s bijelom čokoladom, najviše se izdvaja bojom i izborom sastojaka. Blago gorka nota matche ovdje dobiva slatki kontrast, a cijela kombinacija dobro najavljuje važnost koju matcha ima na ostatku menija.
Keksi stižu na tanjirima uz ručno ispisano buon appetito, detalj koji se prirodno uklapa u vizuelni identitet prostora.
Na topao mostarski dan dvije ledene matche s voćnim slojem došle su kao prijeko potreban predah u danu.
Iced matcha latte s mangom u čaši spaja zelene, mliječne i zlatne tonove, dok verzija s jagodom donosi izraženiji crveni kontrast. Voće ublažava prepoznatljivu biljnu notu matche, ali je ne skriva, pa oba napitka zadržavaju ono zbog čega smo ih i naručili.
Ponuda kroasana kreće od klasičnog, a nastavlja se verzijama s čokoladom, bademom i pistacijom.
Klasični prirodno prati jutarnju kafu, čokoladni ostaje siguran izbor, dok verzije s bademom i pistacijom kroasan približavaju klasničnom desertu. Upravo ta širina čini meni dovoljno zanimljivim i za brzi espresso i za dolazak planiran oko slatkog dijela ponude.
Nakon keksa, kroasana i voćnih matcha napitaka vratili smo se kafi. Isprobali smo espresso, macchiato, caffe latte i bijelu kafu s latte artom.
Coffee bar 808 na The Bonjour List ulazi jer je prostor, ponudu i atmosferu povezao u iskustvo kojem se lako poželjeti vratiti. Interijer privlači pažnju, terasa usporava ritam dana, a meni daje dovoljno razloga da se sljedeći dolazak ne odgađa.
Jednom će to biti matcha s mangom, drugi put keks s morskom soli, a treći espresso i mjesto u hladu. U 808 je, čini se, jedino teško zadržati se na prvoj narudžbi.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
