Pizza je jelo koje nas veoma često podsjeti koliko možemo biti maštoviti i kreativni.

Osim što se volimo poigrati s različitim kombinacija okusa i aroma, uživamo i istraživati drugačije načine kako kreirati ovo ukusno talijansko jelo. Priprema tijesta može ukrasti više našeg vremena, stoga ovih dana našu pažnju je privukao nešto drugačiji recept Maje Gojić koji će idealno poslužiti kada vam dolaze gosti.

Naime, Maja koja se na društvenim mrežama krije iza profila @mirisi_iz_majine_kuhinje podijelila nam je recept za pizza rolat - #mljac jelo koje ćete napraviti u samo par minuta. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Maja Gojić ?‍?‍?‍? (@mirisi_iz_majine_kuhinje)

Sastojci:

• 500 g heljdinih kora za pitu 
• 2 pavlake sa sto manje mliječne masti
• domaći paradajz sos (može i kečap) 
• domaći pršut i mortadela (ovdje stavite šta god želite-šunka, čajna, kulen, peka,...)
• 300 g gaude i mocarele (stavite neki drugi ako nemate, bitno je da je topljivi sir i stavite količinu po želji)
• 400 g gljiva (ja sam ovaj put preskočila ali idu gljive)
• 2 kašike ulja sjemenki grožđa (ili koje već koristite)
• origano
• 2 jaja
• umak Cesar

Priprema:

Stavite dvije kore i namazite 1 pavlaku (samo ovdje stavite dvije kore, sve ostalo je po jedna) pa na to stavite drugu koru.
Na koru koju ste stavili preko pavlake stavite sos koji ste napravili od kečapa i origana.
Pomiješajte jaje i ulje pa namažite na iduću koru.
Nova kora pa mortadela i pršut.
Nova kora pa gauda sir.
Nova kora pa gljive.
Nova kora pa miks pola pavlake, kečapa i origana.
Urolajte, premažite jajetom i pospite susamom. U rernu na 180 stepeni 50-60 minuta, u zavisnosti od rerne. Sjecite ga kada se malo ohladi.

* * *
Naslovna fotografija: Maja Gojić

Na samo dvije minute šetnje od Starog mosta krije se mjesto koje bi vrlo lako moglo postati vaša omiljena slatka pauza u Mostaru.

Dok grad već ulazi u onaj ljetni ritam pun turista, dugih šetnji i kafa uz Neretvu, francuske palačinke iz Petit kutka izgledaju kao savršen stop između obilaska grada i spontanog ‘moramo ovo probati’ momenta.




Ono što ih posebnoj jeste i cijeli koncept. Palačinke se pripremaju pred vama, a gotove su za svega 30 sekundi, što cijelom iskustvu daje onaj zabavni street food vibe koji odmah privlači pažnju prolaznika.



 

Francuske palačinke koje izgledaju kao savršen slatki predah

Za razliku od klasičnih palačinki na koje smo navikli, francuske palačinke su tanje, laganije i imaju onu mekanu teksturu zbog koje djeluju gotovo kao desert iz malih pariških creperija. 




Zbog toga su idealne za lagani slatki predah tokom šetnje gradom, bez onog ‘preteškog’ osjećaja poslije deserta.

Posebno dobro izgleda i način na koji su servirane. Minimalističko pakovanje, šećer u prahu preko toplih palačinki i cijela estetika mjesta daju onaj moderni gastro vibe koji danas svi volimo fotografisati prije prvog zalogaja.



 

Mali gastro stop koji želite sačuvati za sljedeći dolazak u Mostar

Petit je mali, jednostavan i estetski vrlo cool, baš onaj tip mjesta koje lako zamislite na TikTok videima i Instagram storyjima tokom ljetnih dana u Mostaru. 

Miris toplih palačinki i činjenica da ih možete ponijeti sa sobom dok šetate oko Starog mosta čine cijelu priču još boljom.




I iskreno, postoji nešto baš posebno u tome da jedete toplu francusku palačinku dok prolazite kamenim ulicama Mostara i slušate grad pun ljudi, jezika i ljetne energije. 

Zbog takvih malih gastro stopova putovanja često i ostanu u sjećanju…
 

Foto: Bonjour