TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 10.8.2023.
Piletina recepti su jedan od najvećih prijatelja svih užurbanih dana kad želimo pripremiti nešto kod kuće, ali nemamo puno vremena ili nismo stigli otići u kupovinu.
Ova namirnica je savršen odabir radi svoje raznovrsnosti, ali i činjenice da se piletina recepti za ručak mogu pripremiti u rerni, na štednjaku ili na roštilju. Savršeno ide uz svo povrće, salate, a i njoke, tjestenine i riža su joj savršeni dodaci.
Upravo zato ne iznenađuje što je piletina zvijezda svih naših jela danas. Ovog tjedna odlučili smo sastaviti 5 sjajnih i jednostavnih recepata za dvoje. Sjajno je to što ćete ih moći ponijeti i na posao, kao i pretvoriti ove recepte u obiteljski ručak, samo povećajte sastojke. I da, bon appetit!
PONEDJELJAK – piletina sa gljivama
Sastojci:
Priprema:
Meso izrezati na tanje filete ili na komadiće, začiniti sa soli, paprom i mješavinom talijanskih začina. Staviti ulje u tavu, zagrijati tavu i dodati začinjenu piletinu. Pržiti dok ne poprimi lagano zlatno smeđu nijansu i izvaditi meso sa strane.
U istoj tavi zajedno sa sokovima piletine popržiti gljive nasjeckane na tanke kriške (ako koristite one u konzervi, gljive će već biti nasjeckane). Nekoliko puta na laganijoj vatri promiješati gljive i zatim dodati sol i peršin dok tekućina u potpunosti ne ispari. Zatim dodati prstohvat soli i peršina te nasjeckani luk. Popržiti dok se luk u potpunosti ne karamelizira, zatim dodati malo bijelog vina i miješati povremeno.
Nakon što vino ispari, dodati piletinu i na srednjoj vatri sve lagano miješati i povezati. Zatim dodati vrhnje za kuhanje. Pržiti kratko vrijeme sve zajedno da umak dobije gustoću i sve zajedno začiniti sa još malo soli, papra i peršina po potrebi.
Ovaj umak možete kombinirati uz tjesteninu, njoke ili rižu.
UTORAK – Tortilje sa piletinom
Sastojci:
Priprema:
Piletinu izrežite na trakice, začinite po želji i ispržite do zlatno smeđe boje u zagrijanoj tavi. Dok se piletina prži, tortilje zagrijte u pećnici par minuta.
U zdjeli pomiješajte narezanu zelenu salatu, rajčice i krastavac te ih začinite sa soli, paprom i maslinovim uljem. Pomiješajte piletinu sa salatom. Na toplu tortilju namažite krem sir i ispunite ju po sredini kombinacijom salate i piletine, a tortilju zatim čvrsto smotajte u burrito oblik i prepolovite.
SRIJEDA – Piletina sa povrćem i rižom
Sastojci:
Priprema:
Rižu potopite kratko u vodi, zatim ju isperite i kuhajte. Omjer riže i vode treba biti 1:2, ako koristite 250 g riže, kuhajte ju u 500 ml vode.
Dok se riža kuha na laganoj vatri, pored narežite piletinu na komadiće, začinite ju sa soli i biberom, a zatim ju dodajte u soja sos i sezam sjemenke. Tako začinjenu piletinu ispržite u zagrijanoj tavi.
Dok se prži piletina i kuha riža, pripremite i lonac vruće vode za brokulu i kuhajte brokulu. Kad se piletina isprži, servirajte ju sa strane. Isto učinite sa rižom i brokulom.
Ukoliko želite, uz ovo jelo možete pripremiti i pomfrit. Dok se ostale stvari krčkaju na štednjaku, u rerni ispecite blago zasoljene krompiriće.
ČETVRTAK – Pasta sa piletinom u bijelom umaku
Sastojci:
Priprema:
Pripremite proključalu vodu i kuhajte tjesteninu za dvije osobe po uputstvu s vrećice. Za to vrijeme narežite piletinu na komadiće, začinite i ispržite na zagrijanoj tavi.
Kad piletina bude gotova, izvadite ju iz tave i u istoj tavi popržite jedan sitno nasjeckani luk. Po potrebi dodajte malo bijelog vina kako bi se luk karamelizirao. Vratite piletinu u tavu, dodajte krem sir i začinite sa peršinom, soli i biberom. Smanjite vatru i skuhanu tjesteninu dodajte polagano u umak koji krčka.
PETAK – Cezar salata
Sastojci:
Priprema:
Nasjeckati dvije šnite kruha na kockice, politi sa malo maslinovog ulja, ravnomjerno raspodijeliti na limu za pečenje i peći na 250 stupnjeva 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
Za to vrijeme piletinu narezati na trakice, začiniti i ispržiti na zagrijanoj tavi dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
U zdjeli nasjeckati zelenu salatu i rajčice na manje komade. Sve začiniti sa maslinovim uljem, solju i paprom. Isprženu piletinu pomiješati sa salatom, sve posuti kockicama kruha i nasjeckanim orašastim plodovima.
***
Foto: Pexels, Unsplash
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje dani kada je kafa mnogo više od rutine. To su oni trenuci kada usporimo, sjednemo na omiljeno mjesto i uz dobar kolač pretvorimo pauzu u mali ritual.
Banja Luka je grad koji nudi upravo takve trenutke. Od ušuškanih kafića s toplom atmosferom do modernih prostora u kojima ćete rado provesti sate… izbor je raznolik i prilagođen različitim raspoloženjima.
Bilo da tražite mjesto za kratku pauzu tokom dana, druženje s prijateljicama ili jednostavno želite probati kolač koji će vam uljepšati dan, ovaj grad krije niz adresa koje vrijedi imati na listi.
Zato smo izdvojili 7 lokala u Banjoj Luci u kojima ćete rado naručiti kafu, ali i ostati zbog kolača.
Damona Coffee & Cake
Smještena u ulici Knjaza Miloša 10c, Damona je mjesto koje ćete rado odabrati kada vam treba kratka pauza uz kafu i nešto slatko.
U ponudi imaju raznovrsne domaće kolače i torte, koji već na prvi pogled izgledaju kao mali desertni ritual. Posebno su zanimljivi kremasti kolači i modernije verzije klasičnih deserata koje često viđamo na njihovim profilima.
Osim kolača, ovdje možete uživati i u različitim vrstama kafe, ali i pićima koja su idealna za laganije, proljetne dane.
Interijer djeluje ugodno i jednostavno, što ga čini dobrim izborom za opušteno druženje, ali i za one trenutke kada želite na miru popiti kafu i napraviti malu pauzu u danu.
Foto: @damona.coffee
Wabi Sabi
Smješten u ulici Slobodana Kusturića 9, Wabi Sabi je mjesto koje spaja opuštenu atmosferu s malo drugačijim pristupom kafi i desertima.
Ovdje možete uživati u kvalitetnoj kafi, ali i pažljivo pripremljenim kolačima koji često dolaze u modernijim i vizualno vrlo zanimljivim varijantama. Uz to, u ponudi imaju i izbor pića koji ovaj prostor čini dobrim izborom i za duža druženja.
Posebno se izdvaja prostrana terasa koja je idealna za toplije dane, kada kafa na otvorenom postaje mali ritual kojem se rado vraćamo.
Ambijent je moderan i ugodan, što Wabi Sabi čini mjestom koje lako može biti izbor i za dnevnu pauzu, ali i za opušteno popodnevno ili večernje druženje.
Cortado Caffe
Smješten u naselju Park u Banjoj Luci, Cortado Caffe je mjesto koje će posebno privući ljubitelje kvalitetne kafe i ugodne atmosfere.
Njihova ponuda fokusirana je na pažljivo pripremljene kafe, ali uz to možete pronaći i deserte i osvježavajuća pića koja su idealna za pauzu tokom dana. Vizualno privlačni kolači i lagani slatki zalogaji često su razlog više da se zadržite duže nego što ste planirali.
Interijer je moderan i topao, s detaljima koji prostoru daju osjećaj opuštenosti, dok terasa postaje posebno zanimljiva u toplijim danima.
Cortado je odličan izbor bilo da tražite jutarnju kafu, kratki predah u danu ili mjesto za lagano druženje uz nešto slatko.
Zdravo Zaza
Smještena u ulici Gundulićeva 78, Zdravo Zaza donosi malo drugačiji pristup slatkim zalogajima, fokusirajući se na zdravije verzije kolača i deserata.
Ovdje možete pronaći raznovrsne kolače, torte i sladolede pripremljene s pažljivo biranim sastojcima, ali i opcije koje su prilagođene onima koji traže laganije ili nutritivno uravnoteženije izbore.
Ambijent je razigran i vedar, s detaljima koji prostoru daju poseban karakter, pa je Zdravo Zaza mjesto na koje ćete rado svratiti kada poželite nešto slatko, ali u malo drugačijem izdanju.
Ciglana
Ciglana je jedno od onih mjesta koje lako postane dio svakodnevne rutine, posebno kada tražite dobru specialty kafu u opuštenoj, urbanoj atmosferi koja se nalazi na adresi Jovana Dučića 25.
Njihova ponuda fokusirana je upravo na kafu vrhunske kvalitete, pripremljenu s pažnjom i znanjem koje se osjeti već pri prvom gutljaju. Uz to, u ponudi imaju i koktele, što ovaj prostor čini savršenim izborom za prelazak iz dnevnog u večernji ritam.
Posebno je zanimljiva kao after work lokacija, bilo da želite kratku pauzu nakon posla ili spontano druženje koje se lako produži. Terasa i življa atmosfera dodatno doprinose tom osjećaju, pa nije rijetkost da ovdje ostanete duže nego što ste planirali.
Ako tražite mjesto gdje se kafa i druženje prirodno nastavljaju u večernji izlazak, Ciglana je adresa koju vrijedi imati na listi.
Destino
Destino je mjesto koje lako privuče pažnju već na prvi pogled, ali zbog atmosfere i ponude poželite mu se i vratiti.
Smješten u Adi, ovaj kafić spaja elegantan interijer s toplim, ugodnim ambijentom koji je idealan za sporija jutra, ali i popodnevne pauze uz kafu i nešto slatko.
U njihovoj ponudi izdvajaju se kafa i deserti, posebno sladoledi i kremasti kolači koji izgledom i okusom lako osvajaju. Sve je servirano s dozom estetike koja ovaj prostor čini vrlo ‘Instagramičnim’, ali bez osjećaja prenaglašenosti.
Destino je odličan izbor kada želite malo mirniju varijantu, mjesto gdje možete sjesti, popiti kafu bez žurbe i usput sebi priuštiti mali slatki užitak.
Kafeterija 5
Kafeterija 5 je adresa koju ljubitelji dobre kafe već odavno imaju na svom radaru, posebno kada je u pitanju specialty coffee scena u Banjoj Luci.
Njihova ponuda bazira se na pažljivo odabranim zrnima i različitim načinima pripreme, pa je ovo mjesto gdje kafa nije samo rutina, nego mali ritual u kojem se zaista uživa.
Ono što je dodatni plus jeste to što Kafeterija 5 ima dvije lokacije u Banjoj Luci, u ulicama Slobodana Kusturića 7 i Jevrejskoj 69, pa je lako pronaći onu koja vam je bliža.
Kafeterija 5 je izbor za one koji traže konzistentan kvalitet i dobru atmosferu, bilo da dolazite sami, s prijateljima ili u potrazi za omiljenim mjestom za svakodnevne pauze.
Od jutarnjih kafa do popodnevnih pauza uz nešto slatko, Banja Luka nudi sjajna mjesta na koja se zaista želimo vraćati iznova i iznova…
Svako od njih nudi drugačiji ugođaj, ali zajedničko im je da pretvaraju običnu kafu u mali ritual koji se ne preskače. Ostaje vam samo da odaberete gdje ćete prvo svratiti ili da ih polako sve stavite na svoju listu.
Foto: @damona.coffee
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
