Prozračan, mekan i obogaćen ukusnom kremom, muffin je poslastica koja je odličan odabir za...svaku priliku!

Ubraja se među savršenu #comfortfood, a u blagdanskom periodu postaje neodoljiv gost svakog druženja i odličan način da pokažete vašu maštovitost kada su u pitanju dekoracije i dodaci s kojim ćete obogatiti klasičan recept.

U sklopu BONJOUR.cookbook Holiday special, online kuharice koju smo kreirali u suradnju s food blogerom Harry Cooper i koju već sada možete besplatno preuzeti ovdje, podijelili smo i recept za blagdanske karamel muffine koji imaju element iznenađenja koji će oduševiti i malene i velike.
Detaljan recept donosimo u nastavku.

Sastojci za muffine:

• 125g brašna ⠀
• 80g šećera⠀
• 120g maslaca sobne temperature
• 2 velike kašike mlijeka⠀
• 2 jaja⠀
• 1 mala kašika Dolcela praška za pecivo⠀
• 1 pakovanje Dolcela vanilin šećera

Sastojci za karamel kremu:

• 70g maslaca
• 100g šećera
• 100ml mlijeka
• 1 Dolcela puding od vanilije
• 100ml vrhnja za kreme
• 1 Dolcela šlag krema karamel

Priprema:

Sve sastojke umutiti mikserom i puniti kalupe do 3/4. Peći na 170 stupnjeva Celzijusa 22 min. Smjesa je za 12 velikih muffina. Zagrijati mlijeko i dodati pakiranje Dolcela pudinga od vanilije i miješati dok ne dobijete gustu konzistenciju. Ostaviti da se u potpunosti ohladi. Pjenasto umutiti maslac sobne temeprature sa šećerom te postepeno dodavati puding. U odvojenoj posudi umutiti Dolcela šlag kremu karamel s vrhnjem. Špatulom izmješati kreme u jednu kremu te ih prebaciti u vrećicu za dekoraciju. Dekorisati cupcakes sa karamel kremom.

P.S. Za wow efekt na blagdanskom stolu, muffine ukrasiti gingerbread kolačićima.

P.S. ne zaboravite podijeliti s nama fotografije vaših jela iz kuharice uz #BONJOURcookbook.

Volimo kada novo mjesto nije samo za “još jedno piće u prolazu”, nego prostor koji ima jasnu ideju i karakter.

U Mostaru smo ovaj put svratili na adresu Braće Fejića 45, gdje je otvoren Milo Food & Bar, projekat iza kojeg stoji studio MATERIA arhitektura. Već na prvi pogled jasno je da ovdje interijer igra glavnu ulogu, ali ne na način da dominira, nego da vas uvuče u iskustvo.

Topli tonovi, zaobljene forme i pažljivo slojevita rasvjeta stvaraju atmosferu u kojoj vrijeme ide sporije nego što ste planirali. A onda dolazi i onaj drugi dio priče, deserti i piće koji zaokružuju cijeli doživljaj.




 

Prostor koji se ne gleda nego doživljava  

Centralni bar ovdje nije samo funkcionalan element nego srce prostora oko kojeg se sve dešava. On oblikuje kretanje, susrete i energiju, dok se ostatak enterijera razvija kroz zone koje nude različite ritmove boravka, od intimnijih kutaka do dinamičnijih dijelova bliže šanku.

Poseban vizualni moment daje skulptura mostarskog skakača, koja prostoru dodaje pokret i simboliku, ali i jasan identitet koji ne možete zamijeniti s nekim drugim mjestom.






 

Detalji koji prave razliku  

Interijer je slojevit, ali nenametljiv. Zidovi u toplim tonovima, metalni akcenti i igra svjetla stvaraju sofisticiranu atmosferu koja nije hladna, nego poziva na ostanak.

Od zidnih instalacija do ilustracija i pažljivo biranih tekstura, svaki detalj djeluje kao dio šire priče, a ne kao dekoracija radi dekoracije. Upravo zbog toga prostor ima onu rijetku kvalitetu, izgleda kao da je promišljen do kraja, ali i dalje djeluje spontano i “živ”.





 

Crispy Ice Cream je razlog da se vratite  

Iako je interijer ono što vas prvo privuče, ponuda je ono zbog čega ćete se vratiti. Na fotografijama smo probali Crispy Ice Cream, desert koji na prvu izgleda jednostavno, ali kombinacijom tekstura i okusa brzo postaje favorit na stolu.

Hrskav izvana, kremast iznutra, uz dodatak voća i slatkog preljeva, ovo je tip deserta koji se dijeli… ili naručuje ponovo. 

U kombinaciji s kafom ili koktelom iz njihove signature ponude, cijelo iskustvo dobija još jedan sloj zbog kojeg ostajete duže nego što ste planirali.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: Bonjour.ba