TEKST: Bonjour.ba

DATUM OBJAVE: 18.12.2020.

Prozračan, mekan i obogaćen ukusnom kremom, muffin je poslastica koja je odličan odabir za...svaku priliku!

Ubraja se među savršenu #comfortfood, a u blagdanskom periodu postaje neodoljiv gost svakog druženja i odličan način da pokažete vašu maštovitost kada su u pitanju dekoracije i dodaci s kojim ćete obogatiti klasičan recept.

U sklopu BONJOUR.cookbook Holiday special, online kuharice koju smo kreirali u suradnju s food blogerom Harry Cooper i koju već sada možete besplatno preuzeti ovdje, podijelili smo i recept za blagdanske karamel muffine koji imaju element iznenađenja koji će oduševiti i malene i velike.
Detaljan recept donosimo u nastavku.

Sastojci za muffine:

  • 125g brašna ⠀
  • 80g šećera⠀
  • 120g maslaca sobne temperature
  • 2 velike kašike mlijeka⠀
  • 2 jaja⠀
  • 1 mala kašika Dolcela praška za pecivo⠀
  • 1 pakovanje Dolcela vanilin šećera

Sastojci za karamel kremu:

  • 70g maslaca
  • 100g šećera
  • 100ml mlijeka
  • 1 Dolcela puding od vanilije
  • 100ml vrhnja za kreme
  • 1 Dolcela šlag krema karamel

Priprema:

Sve sastojke umutiti mikserom i puniti kalupe do 3/4. Peći na 170 stupnjeva Celzijusa 22 min. Smjesa je za 12 velikih muffina. Zagrijati mlijeko i dodati pakiranje Dolcela pudinga od vanilije i miješati dok ne dobijete gustu konzistenciju. Ostaviti da se u potpunosti ohladi. Pjenasto umutiti maslac sobne temeprature sa šećerom te postepeno dodavati puding. U odvojenoj posudi umutiti Dolcela šlag kremu karamel s vrhnjem. Špatulom izmješati kreme u jednu kremu te ih prebaciti u vrećicu za dekoraciju. Dekorisati cupcakes sa karamel kremom.

P.S. Za wow efekt na blagdanskom stolu, muffine ukrasiti gingerbread kolačićima.



P.S. ne zaboravite podijeliti s nama fotografije vaših jela iz kuharice uz #BONJOURcookbook.


Bonjour

Piće s Gala Night koje nas je oduševilo: Sada ga pravimo i kod kuće.

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Piće s Gala Night koje nas je oduševilo: Sada ga pravimo i kod kuće. Piće s Gala Night koje nas je oduševilo: Sada ga pravimo i kod kuće.

Ako tražiš mikser koji će koktelu dati svježinu i balans, bez viška slatkoće, Lemonish se prirodno nameće kao rješenje.

Sok cijelog limuna, glasni mjehurići i utišane kalorije stvaraju bazu koja se lako uklapa uz različite arome i okuse.

Na Gala Night večeri upravo su kokteli s Lemonishom bili među onima koji su se najčešće naručivali što potvrđuje koliko je važna dobra baza u svakom miksu.
 

lemonish-koktel-mixer-1-bonjour-ba

lemonish-koktel-mixer-2-bonjour-ba

lemonish-koktel-mixer-3-bonjour-ba


Zašto Lemonish funkcioniše kao mikser?


Kvalitet koktela u velikoj mjeri zavisi od njegove osnove.

Previše slatka baza često opterećuje cijeli miks, dok neutralna baza može ostaviti nedovoljno izražen dojam.

Lemonish zauzima sredinu.
 

lemonish-koktel-mixer-4-bonjour-ba


Sok cijelog limuna daje mu prirodan i pun citrusni profil. Glasni mjehurići unose dinamiku i naglašavaju svježinu. Utišane kalorije i izostanak zaslađivača zadržavaju jasnoću okusa.

Zbog toga se lako uklapa uz različite arome, od herbalnih i gorkih do voćnih i aromatičnih, bez narušavanja balansa.


Kako napraviti koktel kao s Gala Night večeri?


Dvije kombinacije koje su se izdvojile na događaju potvrđuju koliko jednostavna struktura može dati dobar rezultat kada je baza pravilno odabrana.
 

lemonish-bonjour-ba-52


Biljni citrus miks  
 

Sastojci:

- Pelinkovac

- svježi sok od limuna

- sirup

- Lemonish

- led

U čašu s ledom dodati Pelinkovac, limun i sirup, a zatim dopuniti Lemonishom.

Rezultat:

Balansiran koktel s blagom gorčinom i izraženom svježinom, u kojem Lemonish povezuje sve komponente u cjelinu.
 

lemonish-koktel-mixer-7-bonjour-ba


Lagani voćni miks


Sastojci:

- vodka

- cherry bitter

- Lemonish (limun & bazga)

- led

Sastojke dodati u čašu s ledom i lagano promiješati.

Rezultat:

Svjež i lagan koktel, s diskretnom voćnom notom i jasno definisanim profilom.
 

lemonish-koktel-mixer-5-bonjour-ba


Od tada ga redovno pravimo kada se okupimo s ekipom, bilo da je u pitanju večernje druženje ili spontani plan koji se pretvori u malo duže sjedenje. 

To je možda najbolji pokazatelj da nešto zaista funkcioniše kada iz jedne večeri vrlo lako postane dio okupljanja.
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji s Lemonishom
Fotografije: Sanela Zukić, Monika Andrić, Gabriel Iličić i Vedad Krkbešević za Bonjour.ba 
Video: Marko Jovančić za Bonjour.ba 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!