Jamie Oliver na svojoj internetskoj stranici redovito uz pomoć svog tima objavljuje zanimljive recepte popraćene fotografijama i detaljnim uputama za pripremu svih tih ukusnih delicija.

Upravo su među receptima svoje mjesto dobili i bosanskohercegovački ćevapi i pljeskavica, koje je Jamie opisao kao tipičnu bh. deliciju koju morate isprobati.

Našu kuhinju je naveo kao savršenu simbiozu turskih, austrijskih, mediteranskih i srednjoeuropskih utjecaja, primijetio je da su govedina, janjetina, svinjetina i teletina gotovo stalni gost naših jela, a najbolji dokaz tomu su gulaš i dolma, koje je spomenuo kao neka od tipičnih bh.jela. Primijetio je i da je naša zemlja bogata ukusnim vinima, kao i odličnim domaćim sirevima. A mi se itekako slažemo! I naša nepca također.



Kako Jamie priprema ovo ukusno tradicionalno bh.jelo, saznajte u nastavku. 

Sastojci:

• 250g mljevene junetine
• 250g mljevenog svinjetine
• 250g mljevene teletine
• 1 glavica luka, vrlo sitno sjeckane
• 1 češanj češnjaka, mljevenog
• 1 žličica paprike
• Morska sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema:

• U velikoj zdjeli pomiješajte govedinu, svinjetinu i teletinu (možete koristiti umjesto nje i janjetinu) i dodajte luk, češnjak, papriku, sol i papar. Dobro promiješajte, pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku na par sati.

• Umočite ruke u polutoplu vodu prije nego što krenete praviti hamburgere ili ćevape (kako vam se meso ne bi lijepilo za ruke) i formirajte komade mesa debljine oko 0,5 cm. Također, meso možete staviti između dvije folije i na taj način formirati meso. Tako pripremljeno i oblikovano meso  stavite na pladanj i ostavite u hladnjak na još otprilike sat vremena.

• Zagrijte tavu ili roštilj i burgere pecite do pet minuta, povremeno ih okrećući i pazeći da meso sa obje strane bude jednako pečeno.

• Poslužite uz topao kruh, krastavce, luk, papriku ili crveni sos.

***

Naslovna fotografija: jamieoliver.com
Tekst: BONJOUR.ba

Kako se Bonjour Edit polako približava kraju, rituali postaju još jednostavniji. Dan 12 ne traži recepte, kupovinu ni planiranje. Traži samo da od onoga što već imaš napraviš mali, lijep trenutak.

Danas pravimo mini snack board. Ne za goste, ne za Instagram, nego za sebe. Onaj tanjir koji ne mora biti savršen, ali izgleda kao da si mu posvetila malo pažnje.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ЭСТЕТИКА ЕДЫ (@foodfotoaestetic)

Snack night je idealan za večeri kada nisi gladna za ‘pravu večeru’, ali želiš nešto grickati. I još bolje, kada želiš da to izgleda lijepo, a ne kao da si sve pojela direktno iz pakovanja.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ЭСТЕТИКА ЕДЫ (@foodfotoaestetic)

Kako napraviti mini snack board?  

Uzmi male tanjire ili dasku za rezanje i složi snackove koje već imaš kod kuće. Poenta nije količina, nego kombinacija.

Možeš uključiti:

• komadiće sira
• orašaste plodove ili bademe
• krekere ili tostirani hljeb
• masline ili sušeno voće
• nekoliko kockica čokolade

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ЭСТЕТИКА ЕДЫ (@foodfotoaestetic)

Nije važno šta tačno biraš. Bitno je da složiš, a ne samo izvadiš. Da razmisliš o bojama, teksturama i rasporedu, makar na dvije minute.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cecilia Denise - interior | lifestyle (@ceciliadenise)

Zašto snack night?  

Zato što način na koji jedemo često utiče na to kako se osjećamo. Mini snack board pretvara obično grickanje u mali ritual. Sporiji zalogaji. Manje nesvjesnog jedenja. Više uživanja.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @passionate.about.fashion

Ovo nije ‘zdrava večera’ niti pravilo kako treba jesti. Ovo je samo podsjetnik da i male stvari mogu izgledati lijepo i imati svoj trenutak.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ЭСТЕТИКА ЕДЫ (@foodfotoaestetic)

Za kraj  

Ako želiš, zabilježi današnji snack night u našem free mjesečnom kalendaru. Jedna fotografija tanjira, detalja ili samo bilješka da si večeras sebi napravila mali estetski predah je sasvim dovoljna.

I za kraj, kao mali znak pažnje, na kraju Bonjour Edit serijala čeka i giveaway: Bonjour notes i limitirana Bonjour tote torba, za sve one koje su ovih 15 dana birale male rituale. Za učešće je potrebno samo da ispuniš kratki Forms koji smo podijelili u prvom tekstu serijala.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Anna (@aniaharasimczuk)

Vidimo se sutra, u novom Bonjour Edit izazovu!

Foto: @foodfotoaestetic