TEKST: Marija Perić

DATUM OBJAVE: 4.4.2020.

Proljeće je ujedno i vrijeme kada se po prvi put odvažimo kupiti ili naručiti svoj prvi sladoled u sezoni. No #OstaniKuci inicijativa nas je inspirirala da svoj prvi ovosezonski sladoled napravimo doma.

Ako je vjerovati ovim receptima, priprema domaćeg sladoleda kod kuće uopće nije komplicirana i zahtjeva korištenje sastojaka koje već imate u svom hladnjaku ili ostavi.

Jedina stvar koja će vam teško pasti je činjenica da morate čekati da se sladoled ohladi u potpunosti.
Tri sjajna recepta za sladoled s kavom, vanilijom i Nutellom i keksima, otkrijte u nastavku.

ZDRAVI SLADOLED S BANANOM I VANILIJOM

SASTOJCI:

  • 4 zrele banane
  • mrvicu mlijeka (po potrebi)
  • ekstrakt vanilije

PRIPREMA:

Ogulite i nasjeckajte banane na komade. Položite u jednom sloju na pleh obložen papirom. Zamrznite dok ne bude jako kruto (najmanje 2 sata).

Ostavite da se banane odlede 5 minuta, a zatim prebacite u blender ili procesor za hranu. Izmiksajte do glatke smjese, strugajući stranice prema dolje i dodajući kap mlijeka prema potrebi.

Po želji dodajte ekstrakt vanilije.

Servirajte direktno iz blendera za mekanu konzistenciju. Za čvršću teksturu prebacite u duboku posudu i zamrznite 30 minuta, dok ne postane čvrsto.

SLADOLED SA KEKSIMA I NUTELLOM

Foto: freepik.com

SASTOJCI:

  • 2 šalice vrhnja
  • 2/3 šalice čokoladnog mlijeka
  • 3/4 šalice Nutelle ili bilo kojeg namaza od lješnjaka ili čokolade
  • 3/4 šalice smeđeg šećera
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli
  • 1 - 1 1/2 šalice zdrobljenih Oreo kolačića ili kolačića po izboru

PRIPREMA:

U blenderu pomiješajte čokoladno mlijeko, Nutellu, šećer, sol i vaniliju dok ne postanu kremasti i glatki.

Stavite blender u frižider dok se ne ohladi. Nakon što se ohladi, stavite u zamrzivač na 45 minuta.

Izvadite iz zamrzivača i miješajte 15-20 sekundi. Izlijte u tanjur za posluživanje, poklopite i stavite natrag u zamrzivač na još 45 minuta.

Izvadite iz zamrzivača i umutite. Dodajte Oreo kolačiće i lagano umiješajte, pa vratite u zamrzivač na još 45 minuta. Ponovite postupak još jedan do dva puta, obično samo jednom. Ostavite u zamrzivaču dok se potpuno ne sjedine, stvrdnu i ne budu spremne za posluživanje.

Ovaj sladoled će se rastopiti brže od vašeg tipičnog sladoleda kupljenog u trgovini. Poslužite odmah kad izvadite iz zamrzivača.

KLASIČNI SLADOLED OD VANILIJE

Foto: freepik.com

SASTOJCI:

  • 3 šalice punomasnog mlijeka
  • 2 šalice vrhnja
  • 1/2 šalica šećera
  • 1/4 žlice soli
  • 1 mahuna vanilije ili ekstrakt vanilije
  • 5 žumanjaka


PRIPREMA:

Umutite prvih 5 sastojaka u veliku, tešku tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, 4 minute, ili dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane vruća. Postepeno umutite oko 1 šalicu vruće mliječne smjese u žumanjke. Smjesu žumanjka umutite u preostalu mliječnu smjesu. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, 8 do 10 minuta ili dok se smjesa ne zgusne.

Ulijte smjesu kroz tanko cjedilo od žičane mreže u zdjelu. Ohladite 8 do 24 sata.

Kada se ohladi, poslužite hladno i uživajte u svom domaćem sladoledu od vanilije.

***

Naslovna fotografija: freepik.com
Tekst: Marija Perić


Bonjour

Smiksate sastojke, stavite u rernu i evo kolača koji je nevjerovatno sočan

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Smiksate sastojke, stavite u rernu i evo kolača koji je nevjerovatno sočan Smiksate sastojke, stavite u rernu i evo kolača koji je nevjerovatno sočan

Nije da ne volimo uzeti malo više vremena za kolače, igrati se začinima i isprobavati razne dodatke.

Ali budimo iskreni… nekad nam se jednostavno jede kolač koji je stvarno jednostavan.

Bez deset zdjela na radnoj površini i bez komplikovanih koraka.

Samo nešto što smiksate, stavite u kalup i pustite rernu da odradi svoj dio.

Ovaj kuglof kolač je upravo takav.
 

 

Smiksate sastojke, sipate smjesu u kalup i za manje od sat vremena kuhinja već miriše na cimet, orahe i kolač koji ostaje nevjerovatno sočan.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-20-bonjour-ba

bonjour-gourmet-gif
recept-kuglof-kolac-dolcela-1-bonjour-ba-1
 

Kada ga presiječete, unutra vas čeka još jedno iznenađenje: kremasti sloj s Dolcela aromom zbog kojeg prva pomisao bude da je ovo mali heaven zalogaj.
 

kuglof-dolcela-bonjour-ba


Recept: Kuglof od mrkve s krem sirom  


Sastojci za kuglof od mrkve:
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-27-bonjour-ba
 

Tijesto:

Punjenje od krem sira:

Lagani frosting od krem sira:

  • 200 g krem sira (hladan) 

  • 80-100 g šećera u prahu 

  • 1 kašičica vanilije 

  • 1 Dolcela limun šećer 

  • Kašika limuna i kašika mlijeka

 

Priprema:

Najprije pripremite krem sir punjenje.

U zdjeli izmiksajte krem sir, šećer u prahu, Dolcela vanilin šećer i jaje dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Ostavite sa strane.
 

U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. 
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-8-bonjour-ba


Dodajte ulje i jogurt pa kratko izmiješajte.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-10-bonjour-ba


Umiješajte sitno naribanu mrkvu.

Posebno pomiješajte brašno, Dolcela prašak za pecivo, Dolcela cimet šećer i prstohvat soli, pa suhe sastojke dodajte u smjesu.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-23-bonjour-ba


Lagano sjedinite sve sastojke (nemojte miksati predugo).
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-6-bonjour-ba


Kalup za kuglof podmažite i lagano pobrašnite. 
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-7-bonjour-ba


Sipajte polovinu smjese.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-3-bonjour-ba
 

Preko pažljivo rasporedite krem sir punjenje, pazeći da ne dodiruje rubove kalupa. 

Zatim prelijte ostatkom tijesta.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-25-bonjour-ba


Pecite u rerni zagrijanoj na 175°C oko 45-55 minuta.

Kolač provjerite čačkalicom, ali ne u dijelu gdje se nalazi krem sir punjenje.

Prije vađenja iz kalupa ostavite kuglof da se potpuno ohladi.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-5-bonjour-ba


Sljedeći korak je priprema frostinga od krem sira.

U zdjeli izmiksajte krem sir dok ne postane gladak i kremast.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-18-bonjour-ba


Postepeno dodajte šećer u prahu i Dolcela limun šećer, pa lagano sjedinite.

Dodajte vaniliju, mlijeko i limunov sok, a zatim kratko miksajte, tek toliko da se svi sastojci povežu. 

Kremu nemojte predugo mutiti kako ne bi postala previše mekana.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-21-bonjour-ba


Kuglof prije toga treba biti potpuno ohlađen.

Kremu zatim prelijte preko vrha kolača tako da lagano klizi niz stranice.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-13-bonjour-ba

kuglof-dolčela-bonjour-ba-5


Po želji možete posuti sjeckane orahe, malo naribane mrkve ili prstohvat cimeta.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-30-bonjour-ba


Na kraju dobijete upravo onaj kolač kakav volimo imati pri ruci: mirisan, sočan i dovoljno poseban da ga rado poslužite uz kafu ili kada vam neko nenajavljeno pokuca na vrata.

Mrkva mu daje mekoću, cimet toplu aromu, a krem sir punjenje i Dolcela note u frostingu onu slatku završnicu zbog koje svaki komad nestane brže nego što ste planirali.
 

recept-kuglof-kolac-dolcela-22-bonjour-ba-1


Zato je ovakav kuglof kolač lijepa ideja i za proljetne stolove, posebno u danima oko Uskrsa kada volimo pripremiti nešto domaće, mirisno i dovoljno jednostavno da ga možemo napraviti bez puno komplikacija.

Jedan recept, malo vremena u kuhinji i kolač koji će se vrlo brzo rezati na još jednu šnitu… i još jednu.
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Podravkom BiH

Bonjour.ba produkcija  
Voditeljica projekta: Inka Šehić    
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafičko oblikovanje: Marija Perić
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba 
 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!