TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 25.4.2022.
Bilo da uživate u raznovrsnoj prehrani ili imate određen popis namirnica koje jedete, kontrola unosa šećera uistinu je pravi izazov.
Naime, konzumiranje velike količine šećera svakodnevno može imati štetnih posljedica za naše zdravlje. Brojna studija dokazuju da prekomjerne količine mogu uzrokovati pretilost, dijabetes tipa 2, karijes, srčane bolesti i rak. Upravo zbog toga istražili smo što se događa u organizmu kada umanjimo unos šećera.
Želja za slatkišima će se prvo povećati
Tijekom unosa namirnica koje obiluju šećerom u organizmu oslobađa se dopamin koji uzrokuje ovisnost. Stoga nagli prestanak konzumiranja 'slatkog' može izgledati kao mali izazov. Naime, mogu se pojaviti simptomi poput glavobolje i veće želje za slatkišima.
Smanjuje se rizik od osjećaja nervoze
Svakodnevni unos pretjeranih količina šećera u organizam može dovesti do promjena raspoloženja. Ukoliko se odlučite za detox od šećera ili pak na količinski ograničen unos, stručnjaci savjetuju konzumaciju ribe, cjelovitih žitarica kao i voća i povrća.
Vaša koža će sporije stariti
Smanjeni unos rafiniranog šećera može znatno utjecati na izgled naše kože, kako kod zaglađivanja naše kože tako i kod usporavanja procesa starenja. Naime, konzumacijom šećera možemo izazvati uobičajene kožne probleme poput akni, zbog toga što prilikom porasta razine šećera u krvi tijelo otpušta inzulin. Višak inzulina uzrokuje povećanje proizvodnje lojnih žlijezda, a dodatna masnoća na koži povećava rizik od akni.
Foto:Pexels
* * *
Naslovna fotografija: Pexels
TEKST: Adelisa Mašić
Ako želite napraviti mali, ali pažljiv znak ljubavi za Valentinovo, domaći kolačići su uvijek pun pogodak. Posebno kada dolaze u obliku srca i ukrašeni su jednostavnom glazurom.
Dobra vijest? Za ove keksiće vam ne treba poseban kalup, oblik srca možete napraviti i s onim što već imate u kuhinji.
U nastavku donosimo jednostavan recept za prhke keksiće u obliku srca, uz mali trik koji olakšava pripremu i čini ih još simpatičnijima:
Za prhko tijesto
300 g pšeničnog brašna tip 405
2 kašičice praška za pecivo
200 g hladnog maslaca (narezanog na kockice)
100 g šećera
1 jaje
prstohvat soli
burbon-vanilija
Za glazuru
100 g šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
crvena ili pink boja za hranu
šećerne mrvice za ukrašavanje
Foto: @tarasenkodasha
Priprema prhkog tijesta
Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu i umijesite u jednoličnu smjesu. Tijesto obradite što brže kako se maslac ne bi previše zagrijao, tako će keksi ostati lijepo prhki. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje jedan sat.
Oblikovanje keksića (s kalupom ili bez njega)
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od 3 do 5 mm. Rernu zagrijte na 170 °C (ventilator).
Ako imate kalup u obliku srca; savršeno, samo izrežite keksiće i složite ih na pleh.
Ako nemate kalup, postoji jednostavan trik:
Izrežite okrugle kekse običnom čašom.
Donjim dijelom kašike ili noža lagano utisnite mali ‘V’ oblik na vrhu kruga.
Prstima blago oblikujte donji dio i dobit ćete oblik srca.
Kekse pecite oko 10 minuta, dok rubovi blago ne porumene, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade.
Glazura i ukrašavanje
U manjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i limunov sok dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte boju za hranu po želji i premažite ohlađene keksiće. Dok je glazura još svježa, pospite šećerne mrvice.
Mali savjet: za preciznije ukrašavanje možete koristiti vrećicu s odrezanim vrhom ili čačkalicu.
Ovi kolačići u obliku srca idealni su za Valentinovo jer su jednostavni, efektni i ne traže posebnu opremu. Bilo da ih poklanjate, dijelite ili ostavljate kao slatko iznenađenje, jedno je sigurno… nestat će brzo.
Foto: @sveta.yashchenko
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
