TEKST: Ilda Lihić-Isović

DATUM OBJAVE: 24.7.2020.

Doručku bogatom zdravim proteinima sa malo kalorija i koji je na stolu za manje od 10 minuta, uvijek kažemo da.

Omlet je jedan od onih jela koja brzinski napravimo, a recept koji smo pronašli ima upute i savjete kako svaki put da napravite savršen omlet.

Ono što omlet od gljiva čini malo posebnijim je to što možete koristiti mnoštvo različitih gljiva koje preferirate za dodatak ukusa i teksture. Gljive su također hranjivi sastojak i one su među najboljim prehrambenim izvorima vitamina B skupine. Iako su gljive zvijezda showa, omlet nije omlet bez sira. Također, u tom segmentu se možete poigrati i birati sir po vašoj želji.

Recept za omlet od gljiva smo pronašli ovdje, a pripremu donosimo u nastavku.

SASTOJCI:

  • maslac za prženje
  • 150 g narezanih gljiva
  • češnjak
  • 2 umućena i začinjena jaja
  • 50 g narezanog edamer sira

PRIPREMA:

U maloj tavi za prženje otopite maslac, dodajte gljive, posolite i pržite dok gljive ne omekšaju i poprime zlatnu boju. Zatim dodajte češnjak i izvadite gljive iz tave i dodajte još jedan komadić maslaca. Istresite jaja i ostavite da se dno malo zapeče. Jednom kada se jaja fino isprže sa dna, rasporedite gljive po jajima i položite kriške edamera na vrh. Sačekajte da se sir otopi i uživajte u savršeno pripremljenom omletu.

SAVJET PLUS:

Ako želite možete napraviti zatvoreni omlet tako što ćete smjesu gljiva nanijeti na polovinu smjese jaja, a zatim stavite sir preko. Pažljivo podignite rub omlete gdje nema gljiva i provjerite jesu li jaja na dnu lagano zlatna. Kada dobiju željenu boju lagano preklopite tu stranu preko punjenja. Po želji poslužite sa mljevenim peršunom i dodatkom crnog papra.

Za više ukusnih recepata posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: olivemagazine.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović


Bonjour

Donosimo recept: Ne trebate restoran da biste uživali u savršenoj krem supi od bundeve

TEKST: Adelisa Mašić

Donosimo recept: Ne trebate restoran da biste uživali u savršenoj krem supi od bundeve Donosimo recept: Ne trebate restoran da biste uživali u savršenoj krem supi od bundeve

S prvim hladnijim danima dolazi i ona sezona u kojoj se više zadržavamo kod kuće, tražimo udobnost i u hrani i u atmosferi.

Oktobar je idealno vrijeme za male, jednostavne rituale poput pripreme kremaste supe od bundeve.

 



Ne morate u restoran da biste uživali u savršenom jesenjem obroku. Ovu supu možete napraviti sami, brzo i bez previše komplikacija, a rezultat je jednako ukusan i vizualno primamljiv. 

 



Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka, malo vremena i želja da u domu stvorite onaj topli, poznati miris koji podsjeća na porodične ručkove i mirne vikende.

 



Krem supa od bundeve idealna je za svaku priliku: lagani ručak, večeru s prijateljima ili onaj trenutak kad želite samo sebe počastiti nečim domaćim. 

 



Dok bundeva omekšava na laganoj vatri, kuhinja se ispuni mirisom koji najavljuje jesen. A kad je servirate uz pecivo, sjemenke bundeve i kap maslinovog ulja, dobijete savršen balans jednostavnosti i topline.

 



Ono što ovu supu čini posebnim je to što se lako prilagođava: možete joj dodati đumbir za svježinu, malo pavlake za puniji okus ili prstohvat cimeta ako volite da bude aromatičnija.

 



Svaka verzija ima svoj šarm i svaki put podsjeti koliko malo treba da uživamo u sezoni koja nas usporava i vraća jednostavnim stvarima.

Recept za krem supu od bundeve  

Sastojci:

  • 1 srednja bundeva (oko 1,8 kg)

  • 1 crveni luk (po želji ljubičasti)

  • 4–5 manjih paradajza

  • 1 glavica bijelog luka (ako je manja, uzmite dvije)

  • 2 crvene paprike (kapije)

  • 2 mrkve

  • Maslinovo ulje

  • So, biber, crvena paprika u prahu

  • 3–4 šolje povrtnog ili pilećeg temeljca

  • 1 mala šoljica pavlake za kuhanje (ili Creme Fine)

  • ½ kašičice kurkume

  • ½ kašičice đumbira u prahu


 



Priprema:

  1. Sve povrće operite, ogulite i narežite na krupnije komade.

  2. Posložite ga u tepsiju, dodajte maslinovo ulje, so, biber i crvenu papriku.

  3. Po želji, preko povrća možete staviti i navlaženi, lagano iscijeđeni komad papira za pečenje kako bi ostalo sočno.

  4. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok povrće ne omekša i lagano porumeni. Posljednjih 10 minuta skinite papir kako bi se gornji sloj karamelizirao.

  5. Pečeno povrće prebacite u šerpu.

  6. Dodajte temeljac, začine, pavlaku i izmiksajte štapnim mikserom do glatke, svilenkaste teksture.

  7. Vratite na laganu vatru, pustite da kratko provri i sjedini se.


Bundeva je nezaobilazna u svakoj jesenskoj kuhinji, a ova supa jedan je od onih recepata koji nas vraćaju jednostavnim stvarima. 

 



Domaća, hranjiva i puna okusa, savršena je za hladne večeri i podsjetnik da u kuhanju najljepši rezultati često dolaze iz najjednostavnijih sastojaka. Uostalom, najbolja jesen je ona koju dijelimo: uz sto, tanjir supe i društvo koje volimo

Foto: @dawid.powalek


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!