TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
DATUM OBJAVE: 11.1.2022.
Sigurno se mnogima od vas desilo da, prije pripreme obroka, često zaboravite provjeriti svoje ostave i frižidere, pa tako često bacite neke namirnice koje su mogle ponovo da se iskoriste.
Zato je uvijek dobra ideja da, prije nego krenete planirati svoje sedmične obroke, unaprijed razmišljate na koji način možete neke ostatke iskoristiti već za sutrašnji obrok: da li kao salatu, prilog jelu, sendvič za posao ili školski obrok za djecu.
Jedan od načina da smanjimo otpad od hrane jeste da u kupovinu idemo s jasnim planom o tome šta želimo da pripremamo tokom sedmice, te koje nam namirnice za to konkretno trebaju.
U sklopu Nestlé edukativne kampanje pod nazivom „Avantura od A do Zdravo!“, stručnjaci poput nutricionistice Nevene Pandže i poznatog bh. kuhara Almira Mukače su pripremili mnoštvo poučnih savjeta o tome kako da na najbolji način obogatite svoje sedmične jelovnike zdravim i nutritivno bogatim namirnicama, te na koji način ih možete ponovno iskoristiti za pripremu obroka. Upravo zbog toga, pripremljena je Zdravo! lista namirnica, koja sadrži 5 ključnih kategorija namirnica, a koje bi trebale da se nađu na vašem meniju tokom sedmice. Kako bi vam dodatno olakšali kupovinu i u planiranju količina koje ćete uzeti, na listi su jasno naznačene sedmične količine potrebne za unos u organizam po osobi.
„Mislim da je najčešće postavljeno pitanje svakoga od nas, pa tako i moje porodice: Šta ćemo danas za ručak, večeru? Hraniti se zdravo i, pri tome, po mogućnosti jesti svježe sezonske namirnice lokalnih uzgajivača jedna je od najvećih želja savremenog čovjeka. Zbog toga mi je veliko zadovoljstvo biti dio ove Nestlé inicijative, u sklopu koje sam imao priliku da uz pomoć posebno dizajnirane Zdravo! liste namirnica obavim sedmičnu kupovinu za svoju porodicu. Supruga i ja imamo dva dječaka i uvijek se trudimo da pripremamo raznolike i nutritivno bogate obroke, te da ih uključimo u cijeli proces,“ ističe Almir.
On je, uz pomoć Zdravo! liste namirnica, obavio svoju sedmičnu kupovinu u marketu partnera projekta, Bingo d.o.o. Uz pomoć ovog vjernog "asistenta" u kuhinji, koji besplatno možete preuzeti na zvaničnoj Nestlé stranici, i vi možete na jednostavan način obaviti svoju plansku kupovinu, te na taj način smanjiti otpad od hrane i iskoristiti ostatke za pripremu ukusnih obroka. Almir nam je tako otkrio i neke od svojih svakodnevnih trikova koje koristi u kuhinji i istaknuo na koji način možete ponovno upotrijebiti ostatke namirnica, poput piletine i ribe.
„Najčešće praktikujem da kupujem cijelo pile, jer volim da ga istranžiram na više dijelova i koristim ih za više različitih obroka. Ostaci poput leđa, krilaca, bataka koristim za pripremu temeljaca i ukusnih supa, posebice za hladnije dane. Trik koji koristim da dobijem hrskavo pile jeste da razmutim pileću kocku za supu u maslinovom ulju, premažem cijelo pile izvana i iznutra, te stavim da se peče dok ne dobije zlatnu boju. Obzirom da nutricionisti preporučuju da ribu konzumiramo minimalno dva puta sedmično, njene ostatke, poput glave, također možete iskoristiti da napravite ukusni temeljac, u koji ćete samo još dodati korjenasto povrće.“
Kako bi roditeljima dodatno olakšali nedoumice oko pripreme svakodnevnih jela za svoju porodicu, Nestlé je u protekloj godini objavio i svoju prvu digitalnu kuharicu Zdravo! kuhaj, koja je dostupna svima i u svakom trenutku. Kuharica je napisana kao inspiracija „od roditelja roditeljima“ i bazirana je na shemi tanjira pravilne prehrane, koja prikazuje izbalansirani odnos namirnica. Kako bi vas već danas inspirisali da naučite da pripremite brz, a nutritivno bogat obrok za sebe i svoju porodicu, Almir je sa nama podijelio jedan od svojih omiljenih recepata.
Pečena piletina sa korjenastim povrćem
Sastojci:
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C. Ogulite krompir, slatki krompir (batat), mrkvu, celer, rotkvice i isjecite ih na veće komade. Glavicu bijelog luka samo prepolovite, bez guljenja. Cijelo pile presjecite po strani na kojoj su pileća prsa, posolite i pospite koricom limuna, te sve dobro utrljajte. U tepsiju stavite povrće, pouljite maslinovim uljem, posolite, pobiberite i dodajte malo sirćeta. Ispod pileta stavite ružmarin, lovorov list i četvrtine limuna. Stavite sve u rernu, a u međuvremenu u manju šerpicu stavite puter, ružmarin i mentu. Miješajte nekih 2 minute. Deset minuta prije kraja pečenja premažite pile puterom od aromatičnih začina.
***
Foto: Nestle Press
TEKST: Bonjour.ba - PR
Dugo je formula za ljeto bila jednostavna: SPF i hidratantna krema. No, baš kao što se moda okrenula quiet luxury estetici, i svijet ljepote prolazi kroz tihu revoluciju.
Danas luksuz nije "ispeglano" lice, već zdrava, jedra i blistava koža koja izgleda moćno čak i bez trunke šminke.
Ovaj zaokret ka skin quality trendu fokus stavlja na unutrašnju regeneraciju. Više nije dovoljno samo štititi površinu već je cilj pripremiti kožu na ćelijskom nivou da sama pobijedi dehidraciju i sunce.
O tome kako postići autentičan ljetni glow bez klasičnih korekcija, razgovarali smo sa dr. Mateom Ćorlukom, specijalisticom dermatovenerologije, koja nam otkriva zašto su polinukleotidi postali tajni saveznik kože koja zrači zdravljem.
Svijet estetike se promijenio, danas svi pričaju o „skin quality“ trendu. Šta to zapravo znači u Vašoj praksi i zašto je prirodan izgled postao novi ultimativni luksuz?
U suvremenoj estetskoj dermatologiji fokus se značajno pomaknuo s klasične korekcije volumena i pojedinačnih bora na ono što danas nazivamo „skin quality“.
Prije svega, to podrazumijeva zdravu strukturu kože, dobru hidrataciju, elastičnost, ujednačen ton, prirodan sjaj i očuvanu funkcionalnost kože.
U mojoj praksi to znači individualiziran i regenerativan pristup estetskoj medicini. Umjesto agresivnih transformacija, cilj je dugoročno unapređenje kvalitete kože kroz stimulaciju kolagena, bioremodeling, skinboostere, napredne laserske i energy-based tretmane te precizno planirane minimalno invazivne procedure.
Prirodan izgled postao je novi oblik luksuza upravo zato što odražava sofisticiranost i suptilnost.
Nekada je luksuz bio vidljiv efekt estetskog zahvata, dok je danas najveći uspjeh kada lice izgleda zdravo, svježe i odmorno, bez očitih znakova intervencije. Pacijenti su informiraniji, educiraniji i sve više traže rezultate koji poštuju biologiju starenja.
Polinukleotidi su trenutno „it“ tretman o kojem bruje svjetski beauty magazini. Možete li nam na jednostavan način objasniti o čemu se radi i zašto ih nazivaju hranom za ćelije?
Polinukleotidi su jedan od najpopularniji bioregenerativnih trendova u suvremenoj estetskoj medicini jer ne djeluju po principu „maskiranja“ problema, već poticanja kože da se sama regenerira.
Riječ je o visoko pročišćenim prirodnim fragmentima DNA deriviranih iz pastrmke koji imaju snažan regenerativni i reparativni učinak na tkivo. Upravo zato ih često nazivamo „hranom za stanice“, iako je preciznije reći da oni stvaraju optimalno okruženje u kojem stanice kože mogu kvalitetnije funkcionirati i obnavljati se.
Njihovo djelovanje temelji se na stimulaciji fibroblasta, ključnih stanica odgovornih za proizvodnju kolagena, elastina i hijaluronske kiseline. Polinukleotidi, također, imaju snažan antioksidativni učinak, poboljšavaju mikrocirkulaciju i doprinose regeneraciji kože oštećene starenjem, stresom, UV zračenjem ili upalnim procesima.
Danas se među vodećim primjerima ističu tehnologije koje razvija talijanska tvrtka Mastelli, poznate po visoko pročišćenim polinukleotidima i dugogodišnjem istraživanju regenerativne medicine.
Često čujemo da se koža za ljeto priprema SPF-om, ali je vrlo važna i ta priprema „iznutra“? Kako se to postiže tretmanom polinukleotida?
Danas znamo da kvalitetna priprema kože za ljeto ne podrazumijeva samo korištenje SPF zaštite, iako je ona apsolutni temelj svake anti-age i preventivne rutine. Kožu je potrebno pripremiti i „iznutra“, a upravo tu važnu ulogu imaju polinukleotidi.
Jedna od ključnih prednosti polinukleotida uoči ljeta jest njihova sposobnost dubinske hidratacije.
Koža tijekom ljeta vrlo lako postaje dehidrirana zbog sunca, visokih temperatura, klimatiziranih prostora i češćeg izlaganja vanjskim utjecajima. Kada je koža dobro regenerirana i hidratizirana iznutra, ona bolje zadržava vlagu, izgleda svježije i manje je sklona iritacijama te umornom izgledu.
Osim toga, polinukleotidi imaju snažan antioksidativni učinak, što je izuzetno važno u kontekstu UV oštećenja. Iako ne mogu zamijeniti SPF zaštitu, oni pomažu koži da se učinkovitije nosi s oksidativnim stresom koji nastaje uslijed izlaganja suncu.
Na taj način djeluju i preventivno protiv prijevremenog starenja kože, gubitka elastičnosti i narušavanja kvalitete kože nakon ljeta.
Koliko tretmana polinukleotidima je potrebno da bi koža zablistala?
Broj tretmana polinukleotidima uvijek ovisi o kvaliteti kože, dobi pacijenta i cilju koji želimo postići, no najčešće preporučujemo protokol od 3 do 4 tretmana u razmacima od otprilike 2 do 4 tjedna.
Prvi znakovi poboljšanja često se primjećuju već nakon prvih nekoliko tjedana, koža djeluje svježije, hidratiziranije i odmornije, dok se puni efekt razvija postupno kroz naredne mjesece, kako dolazi do stimulacije kolagena i poboljšanja kvalitete dermisa.
Nakon početne serije tretmana, preporučuju se i održavajući tretmani svakih nekoliko mjeseci kako bi se dugoročno očuvala kvaliteta kože.
Mnoge žene se plaše da će nakon estetskih tretmana izgledati „promijenjeno“. Kako polinukleotidi postižu taj svježi, odmorni izgled bez dodavanja volumena ili mijenjanja crta lica?
Jedan od najvećih trendova današnje estetske medicine upravo je takozvana „quiet luxury estetika“ pristup u kojem cilj nije promijeniti lice, nego očuvati njegovu prirodnost i unaprijediti kvalitetu kože.
Važno je naglasiti da polinukleotidi nisu tretman koji mijenja crte lica ili stvara volumen, nego tretman koji vraća koži njezinu funkcionalnost, vitalnost i prirodan sjaj. Upravo zato pacijenti često kažu da nakon tretmana izgledaju „svježije i zdravije“, bez dojma da su išta estetski korigirali.
Za kraj, kako bi izgledala idealna „skin health“ rutina za ljeto prema Vašem mišljenju? Gdje se u toj priči susreću vrhunska tehnologija u ordinaciji i kućna njega?
Temelj svake rutine svakako je kvalitetna fotoprotekcija. SPF se danas ne smatra samo zaštitom od opeklina, nego najvažnijim anti-age proizvodom jer štiti kolagen, sprječava fotostarenje i čuva integritet kože.
Uz to, izuzetno je važna svakodnevna hidratacija kože te antioksidativna zaštita kroz pravilno odabranu kućnu njegu, posebno serume i preparate koji pomažu neutralizirati slobodne radikale nastale izlaganjem suncu.
Nakon bilo kakvih estetskih zahvata pacijentima doma preporučujem i Postopix kremu koja ublažava eventualne modrice.
Volim reći da kućna njega održava kvalitetu kože na dnevnoj razini, dok tretmani u ordinaciji djeluju kao „biološki trening“ za kožu, jačajući njezine prirodne mehanizme obnove i obrane.
Tek kombinacijom ta dva pristupa možemo postići ono što danas smatramo idealom moderne estetike, zdravu, otpornu i prirodno lijepu kožu koja ne izgleda preopterećeno tretmanima, nego svježe, uravnoteženo i autentično.
Foto: PR
Naslovna fotografija: @moonandparis
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
