TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
DATUM OBJAVE: 11.1.2022.
Sigurno se mnogima od vas desilo da, prije pripreme obroka, često zaboravite provjeriti svoje ostave i frižidere, pa tako često bacite neke namirnice koje su mogle ponovo da se iskoriste.
Zato je uvijek dobra ideja da, prije nego krenete planirati svoje sedmične obroke, unaprijed razmišljate na koji način možete neke ostatke iskoristiti već za sutrašnji obrok: da li kao salatu, prilog jelu, sendvič za posao ili školski obrok za djecu.
Jedan od načina da smanjimo otpad od hrane jeste da u kupovinu idemo s jasnim planom o tome šta želimo da pripremamo tokom sedmice, te koje nam namirnice za to konkretno trebaju.
U sklopu Nestlé edukativne kampanje pod nazivom „Avantura od A do Zdravo!“, stručnjaci poput nutricionistice Nevene Pandže i poznatog bh. kuhara Almira Mukače su pripremili mnoštvo poučnih savjeta o tome kako da na najbolji način obogatite svoje sedmične jelovnike zdravim i nutritivno bogatim namirnicama, te na koji način ih možete ponovno iskoristiti za pripremu obroka. Upravo zbog toga, pripremljena je Zdravo! lista namirnica, koja sadrži 5 ključnih kategorija namirnica, a koje bi trebale da se nađu na vašem meniju tokom sedmice. Kako bi vam dodatno olakšali kupovinu i u planiranju količina koje ćete uzeti, na listi su jasno naznačene sedmične količine potrebne za unos u organizam po osobi.
„Mislim da je najčešće postavljeno pitanje svakoga od nas, pa tako i moje porodice: Šta ćemo danas za ručak, večeru? Hraniti se zdravo i, pri tome, po mogućnosti jesti svježe sezonske namirnice lokalnih uzgajivača jedna je od najvećih želja savremenog čovjeka. Zbog toga mi je veliko zadovoljstvo biti dio ove Nestlé inicijative, u sklopu koje sam imao priliku da uz pomoć posebno dizajnirane Zdravo! liste namirnica obavim sedmičnu kupovinu za svoju porodicu. Supruga i ja imamo dva dječaka i uvijek se trudimo da pripremamo raznolike i nutritivno bogate obroke, te da ih uključimo u cijeli proces,“ ističe Almir.
On je, uz pomoć Zdravo! liste namirnica, obavio svoju sedmičnu kupovinu u marketu partnera projekta, Bingo d.o.o. Uz pomoć ovog vjernog "asistenta" u kuhinji, koji besplatno možete preuzeti na zvaničnoj Nestlé stranici, i vi možete na jednostavan način obaviti svoju plansku kupovinu, te na taj način smanjiti otpad od hrane i iskoristiti ostatke za pripremu ukusnih obroka. Almir nam je tako otkrio i neke od svojih svakodnevnih trikova koje koristi u kuhinji i istaknuo na koji način možete ponovno upotrijebiti ostatke namirnica, poput piletine i ribe.
„Najčešće praktikujem da kupujem cijelo pile, jer volim da ga istranžiram na više dijelova i koristim ih za više različitih obroka. Ostaci poput leđa, krilaca, bataka koristim za pripremu temeljaca i ukusnih supa, posebice za hladnije dane. Trik koji koristim da dobijem hrskavo pile jeste da razmutim pileću kocku za supu u maslinovom ulju, premažem cijelo pile izvana i iznutra, te stavim da se peče dok ne dobije zlatnu boju. Obzirom da nutricionisti preporučuju da ribu konzumiramo minimalno dva puta sedmično, njene ostatke, poput glave, također možete iskoristiti da napravite ukusni temeljac, u koji ćete samo još dodati korjenasto povrće.“
Kako bi roditeljima dodatno olakšali nedoumice oko pripreme svakodnevnih jela za svoju porodicu, Nestlé je u protekloj godini objavio i svoju prvu digitalnu kuharicu Zdravo! kuhaj, koja je dostupna svima i u svakom trenutku. Kuharica je napisana kao inspiracija „od roditelja roditeljima“ i bazirana je na shemi tanjira pravilne prehrane, koja prikazuje izbalansirani odnos namirnica. Kako bi vas već danas inspirisali da naučite da pripremite brz, a nutritivno bogat obrok za sebe i svoju porodicu, Almir je sa nama podijelio jedan od svojih omiljenih recepata.
Pečena piletina sa korjenastim povrćem
Sastojci:
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C. Ogulite krompir, slatki krompir (batat), mrkvu, celer, rotkvice i isjecite ih na veće komade. Glavicu bijelog luka samo prepolovite, bez guljenja. Cijelo pile presjecite po strani na kojoj su pileća prsa, posolite i pospite koricom limuna, te sve dobro utrljajte. U tepsiju stavite povrće, pouljite maslinovim uljem, posolite, pobiberite i dodajte malo sirćeta. Ispod pileta stavite ružmarin, lovorov list i četvrtine limuna. Stavite sve u rernu, a u međuvremenu u manju šerpicu stavite puter, ružmarin i mentu. Miješajte nekih 2 minute. Deset minuta prije kraja pečenja premažite pile puterom od aromatičnih začina.
***
Foto: Nestle Press
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Ako ste početkom nove godine odlučili uvesti trening u svoju rutinu, važno je krenuti polako i promišljeno. Ne zbog forme, nego zbog tijela koje treba vrijeme da se navikne, razumije i odgovori.
Upravo na toj ideji nastao je pilates. Kada je Joseph Pilates osmislio ovaj sistem vježbanja, teško je mogao zamisliti da će takav pristup pokretu jednog dana preći granice i postati globalni fenomen. Ipak, suština je ostala ista: tijelo koje se vodi, a ne forsira.
Tu razliku vrlo brzo osjetite u praksi. U načinu na koji se pokret objašnjava, u pažnji prema detalju i u osjećaju da ste tu zbog sebe, a ne zbog savršenstva.
Kada su nam se otvorila vrata Moon Reformer Pilates Studija, na adresi Mula Mustafe Bašeskije 17, bilo je jasno da se ovdje radi upravo tako. Pokret nije brz ni nametnut, nego povezan s disanjem, fokusom i mirom. Taj odnos prema pokretu bio je razlog da kroz format Bonjour zaviruje uđemo iza scene i prikažemo kako ovaj sistem izgleda iznutra.
U ovom izdanju fokus nije na klasičnom predstavljanju studija, nego na načinu razmišljanja koji stoji iza treninga. Kroz razgovor instruktora otvaraju se teme koje se rijetko čuju u uobičajenim opisima pilatesa, od početnih iskustava i čestih grešaka do odnosa snage, kontrole i mitova koji prate ovu vrstu vježbanja.
Moon Reformer Pilates Studio vodi Daneya Iman, voditeljica studija i glavna trenerica, čiji se pristup temelji na preciznom vođenju i dugoročnom radu s tijelom. Uz nju je Bulat Gareev, baletan Narodnog pozorišta Sarajevo i part-time pilates trener, čije profesionalno razumijevanje kontrole i balansa dodatno oblikuje način rada u studiju.
Daneya Iman, voditeljica studija i glavna trenerica i Bulat Gareev, trener i baletan Narodnog pozorišta Sarajevo
U nastavku donosimo njihove odgovore.
Bulat se svog prvog susreta s reformerom vrlo jasno sjeća. Ne zato što je bio lagan, nego upravo suprotno. „Bilo mi je baš teško. Osjetio sam mišiće za koje nisam ni znao da postoje.“ I to je, slažu se oboje, iskustvo koje većina ljudi prođe na početku, ne zbog težine vježbi, nego zbog drugačijeg načina rada s tijelom.
Jedna od najčešćih grešaka na reformeru, objašnjava Daneya, dešava se onda kada tijelo pokuša „olakšati“ sebi pokret. Rebra izlaze naprijed, trbušni mišići se ne aktiviraju, a karlica izlazi iz neutralne pozicije.
„Tu je ključno zadržati neutralnu karlicu, aktivirati gluteus i osloniti se na trbušne mišiće“, objašnjava dok pokazuje pokret. Upravo zato vođenje treninga igra presudnu ulogu.
Na pitanje šta je važnije na reformeru, snaga ili kontrola, odgovor Bulata dolazi brzo i bez dileme. Kontrola.
Daneya se nadovezuje i podsjeća da pilates u svom izvornom obliku potiče iz kontrolologije. Snaga je važna, ali bez kontrole pokreta gubi smisao. Upravo taj balans čini razliku između vježbanja i svjesnog rada s tijelom.
Bulat svoj balans gradi jednostavno: kombinacijom pilatesa i baleta. Balet vježba svakodnevno, dok se pilatesu vraća dva do tri puta sedmično. Uz to, vodi računa o oporavku i podršci tijelu.
Za oboje, pilates nije nešto što se „odrađuje po rasporedu“, nego alat koji pomaže tijelu da ostane funkcionalno, snažno i zdravo dugoročno.
Jedan od najčešćih mitova o pilatesu, kaže Daneya, jeste da se radi samo o rastezanju i istezanju: "Pilates nema veze s tim. Mi radimo mnogo snage na pilatesu i oblikovanje tijela na razne načine.“
Ako na početku nove godine razmišljate o odluci koju želite zaista zadržati, reformer pilates je dobar izbor jer tijelu daje prostor da se pokrene bez naglih odluka i pritiska. Fokus nije na maksimumu od prvog treninga, nego na sigurnosti, kontroli i postepenom povratku u ritam.
Već nakon prvog dolaska osjeti se razlika jer je aktivnije tijelo, ali ne iscrpljeno, a energija se vraća tiho i prirodno. Upravo zbog toga ovakav pristup često postaje održiv početak rutine kojoj se lakše ostaje dosljedan.
Ostalo je na vama da dođete na adresu Mula Mustafe Bašeskije 17, na prvom spratu, probate i sami osjetite. Bez forsiranja, ali s onim tihim osjećajem energije koji vas polako vraća u ritam. U Moon Reformer Pilates Studiu.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
