Sigurno se mnogima od vas desilo da, prije pripreme obroka, često zaboravite provjeriti svoje ostave i frižidere, pa tako često bacite neke namirnice koje su mogle ponovo da se iskoriste.

Zato je uvijek dobra ideja da, prije nego krenete planirati svoje sedmične obroke, unaprijed razmišljate na koji način možete neke ostatke iskoristiti već za sutrašnji obrok: da li kao salatu, prilog jelu, sendvič za posao ili školski obrok za djecu.

Jedan od načina da smanjimo otpad od hrane jeste da u kupovinu idemo s jasnim planom o tome šta želimo da pripremamo tokom sedmice, te koje nam namirnice za to konkretno trebaju.

U sklopu Nestlé edukativne kampanje pod nazivom „Avantura od A do Zdravo!“, stručnjaci poput nutricionistice Nevene Pandže i poznatog bh. kuhara Almira Mukače su pripremili mnoštvo poučnih savjeta o tome kako da na najbolji način obogatite svoje sedmične jelovnike zdravim i nutritivno bogatim namirnicama, te na koji način ih možete ponovno iskoristiti za pripremu obroka. Upravo zbog toga, pripremljena je Zdravo! lista namirnica, koja sadrži 5 ključnih kategorija namirnica, a koje bi trebale da se nađu na vašem meniju tokom sedmice. Kako bi vam dodatno olakšali kupovinu i u planiranju količina koje ćete uzeti, na listi su jasno naznačene sedmične količine potrebne za unos u organizam po osobi.

„Mislim da je najčešće postavljeno pitanje svakoga od nas, pa tako i moje porodice: Šta ćemo danas za ručak, večeru? Hraniti se zdravo i, pri tome, po mogućnosti jesti svježe sezonske namirnice lokalnih uzgajivača jedna je od najvećih želja savremenog čovjeka. Zbog toga mi je veliko zadovoljstvo biti dio ove Nestlé inicijative, u sklopu koje sam imao priliku da uz pomoć posebno dizajnirane Zdravo! liste namirnica obavim sedmičnu kupovinu za svoju porodicu. Supruga i ja imamo dva dječaka i uvijek se trudimo da pripremamo raznolike i nutritivno bogate obroke, te da ih uključimo u cijeli proces,“ ističe Almir.

On je, uz pomoć Zdravo! liste namirnica, obavio svoju sedmičnu kupovinu u marketu partnera projekta, Bingo d.o.o. Uz pomoć ovog vjernog "asistenta" u kuhinji, koji besplatno možete preuzeti na zvaničnoj Nestlé stranici, i vi možete na jednostavan način obaviti svoju plansku kupovinu, te na taj način smanjiti otpad od hrane i iskoristiti ostatke za pripremu ukusnih obroka. Almir nam je tako otkrio i neke od svojih svakodnevnih trikova koje koristi u kuhinji i istaknuo na koji način možete ponovno upotrijebiti ostatke namirnica, poput piletine i ribe.

„Najčešće praktikujem da kupujem cijelo pile, jer volim da ga istranžiram na više dijelova i koristim ih za više različitih obroka. Ostaci poput leđa, krilaca, bataka koristim za pripremu temeljaca i ukusnih supa, posebice za hladnije dane. Trik koji koristim da dobijem hrskavo pile jeste da razmutim pileću kocku za supu u maslinovom ulju, premažem cijelo pile izvana i iznutra, te stavim da se peče dok ne dobije zlatnu boju. Obzirom da nutricionisti preporučuju da ribu konzumiramo minimalno dva puta sedmično, njene ostatke, poput glave, također možete iskoristiti da napravite ukusni temeljac, u koji ćete samo još dodati korjenasto povrće.“

Kako bi roditeljima dodatno olakšali nedoumice oko pripreme svakodnevnih jela za svoju porodicu, Nestlé je u protekloj godini objavio i svoju prvu digitalnu kuharicu Zdravo! kuhaj, koja je dostupna svima i u svakom trenutku. Kuharica je napisana kao inspiracija „od roditelja roditeljima“ i bazirana je na shemi tanjira pravilne prehrane, koja prikazuje izbalansirani odnos namirnica. Kako bi vas već danas inspirisali da naučite da pripremite brz, a nutritivno bogat obrok za sebe i svoju porodicu, Almir je sa nama podijelio jedan od svojih omiljenih recepata.

Pečena piletina sa korjenastim povrćem

Sastojci:

• 1 cijelo pile
• Krompir
• Batat
• Mrkva
• Celer
• Rotkvice
• Bijeli luk
• Korica limuna
• Maslinovo ulje
• Začinsko bilje
• Puter

Priprema:

Zagrijte rernu na 180°C. Ogulite krompir, slatki krompir (batat), mrkvu, celer, rotkvice i isjecite ih na veće komade. Glavicu bijelog luka samo prepolovite, bez guljenja. Cijelo pile presjecite po strani na kojoj su pileća prsa, posolite i pospite koricom limuna, te sve dobro utrljajte. U tepsiju stavite povrće, pouljite maslinovim uljem, posolite, pobiberite i dodajte malo sirćeta. Ispod pileta stavite ružmarin, lovorov list i četvrtine limuna. Stavite sve u rernu, a u međuvremenu u manju šerpicu stavite puter, ružmarin i mentu. Miješajte nekih 2 minute. Deset minuta prije kraja pečenja premažite pile puterom od aromatičnih začina.

***
Foto: Nestle Press

Ako pratite fitness scenu u BiH, ime Ilhan Muhamedagić vjerovatno vam već zvuči poznato. Na Instagramu ga svakodnevno prati više od 70.000 ljudi, a njegov feed je poput male teretane pun trikova, kratkih vježbi i onih trenutaka koji vas motivišu da ustanete sa stolice.
 

 Ilhan Muhamedagić, Fitness trener  
 

Nije slučajno što baš sada razgovaramo s njim. Novembar je mjesec u kojem se glasnije nego inače priča o muškom zdravlju, ali i mjesec Movember pokreta, kada se širom svijeta naglašava važnost redovnih pregleda muškaraca i brige o sebi. A baš tada, mnogi muškarci, iako s najboljom namjerom, odgađaju upravo one korake koji im najviše mogu pomoći.

Zato smo s Ilhanom otvorili teme koje svaki muškarac prepoznaje, od mitova koji kruže među mlađim momcima i grešaka zbog kojih se odustane od treninga već u prvih 14 dana, do onih jednostavnih navika. Govorio nam je o tome šta stvarno pomaže tijelu da se pokrene i koji su konkretni mali “oslonci” svakodnevne energije, a koje danas bez problema nalazimo u dm trgovinama.
 

Mitovi i greške koje koče na startu    
 

Odmah na početku otkrio nam je neke od najčešćih zamki koje sprečavaju mnoge da krenu. Na primjer, mnogi mladi momci vjeruju da veći mišići automatski donose samopouzdanje. „Najveći mit je da je veći biceps ili više mišića jednako veće samopouzdanje ili možda pažnja žena. Mnogo važnije je emocionalno sazrijevanje i izgradnja vještina.“, kaže Ilhan.

Slično, najčešća greška je želja za prevelikim promjenama odmah. “Želja da se napravi sve i odmah,” objašnjava on, naglašavajući kako to vodi do brzog odustajanja u prvih 14 dana.
 

Kako započeti ako ste na nuli: mali koraci koji mijenjaju sve

Ako trenutno ne trenirate nijedan dan sedmično, savjet Ilhana je da ne čekate savršen plan. „Napraviti sljedeći mikrokorak, pa ako smo doma ustati i uraditi jednu seriju iskoraka da prekinemo inerciju“, kaže on. Ovo je jedan od onih otkrića iz razgovora koji nas podsjeća da pokret počinje malim koracima.
 

Proteinska čokoladica ili shake?    
 

„Poslije treninga nam treba brza energija, pa bih birao Sportness Proteinski shake u kombinaciji sa voćem, a Sportness Protein 50% čokoladicu bih ostavio za duže aktivnosti poput planinarenja“, savjetuje.
 

Office stretch i trening prije doručka    
 

Prekomjerno sjedenje je tihi izazov za donja leđa. „Možemo da se naslonimo na zid, vratimo zglobove u normalan položaj, dišemo i opuštamo se“, predlaže ovaj fitness trener savjet koji se lako uklapa u pauzu za kafu. Naravno, željeli smo saznati i šta preporučuje po pitanju treninga prije doručka: „Svako treba da otkrije ono što njemu više odgovara."

Mini-stack za oporavak 

„Uvijek je preporuka da se urade nalazi vitamina, ali ono što većini muškaraca nedostaje jesu Mivolis magnezij, Mivolis cink i Mivolis omega-3“, istaknuo je Ilhan. Ovi elementi, koji se lako nađu u dm asortimanu, pomažu u bržem oporavku i boljoj mobilnosti, a posebno je korisno za one koji se bore sa umorom nakon treninga.
 

U razgovoru posebno nam je naglasio prevenciju koja ide dalje od fizičkog, a ovaj dio nas je najviše inspirisao jer povezuje trening sa cjelokupnim muškim zdravljem. „Nakon pregleda, broj dva je krvna slika i tri fokus na mentalno zdravlje koje je itekako zapostavljeno kod muškaraca“, kaže on.

Redovni pregled nije samo formalnost, već osnova za otkrivanje ranih znakova, krvna slika daje uvid u ono što tijelo zaista treba, a mentalno zdravlje postaje most ka dugoročnoj snazi.

U svemu tome, Ilhan podsjeća da se male rutine najlakše održavaju kada su dostupne, od svakodnevnih mikro navika do jednostavne podrške poput magnezija, cinka ili omega-3 koje mnogi muškarci danas uzimaju jer ih mogu pronaći usput, u najbližoj dm trgovini.
 

Na kraju, njegovi savjeti su dosljedni koraci koji vas vode ka boljoj verziji sebe, posebno u novembru kada slavimo mušku snagu kroz pokret i brigu. 
 

Ovo su proizvodi iz dm trgovine koje Ilhan preporučuje:
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa dm drogerie markt

Bonjour.ba produkcija  
Foto i video za Bonjour.ba: Marko Jovančić