TEKST:
DATUM OBJAVE: 31.5.2021.
Kulinarski serijali uvijek su odlična inspiracija za započeti eksperimentiranje u kuhinji, ali i otkriti svoje skrivene sposobnosti.
Gastronomija je oduvijek bila neiscrpan segment kreativnosti, koji uz začin ljubavi i mašte i u vašem slučaju može postati odlična sposobnost koju ćete uz pomoć Netflix serijala dodatno usavršiti.
Kulinarstvo je zapravo jedna cijela umjetnost koju treba usavršavati i nadopunjavati, a ovakvi serijali su idealan način da to i postignete. Stoga, u nastavku izdvajamo 3 serijala koja su popularna na Netflix-u, a koja biste trebali uvrstiti na svoju listu gledanja.
SALT, FAT, ACID, HEAT
Ova serija temeljena je na istoimenoj knjizi Samin Nosrat, s ciljem da se prikaže proces dobrog kuhanja sa četiri esencijalna elementa. Ovim serijalom se gledateljima želi približiti kulinarstvo kao umjetnost, te istražiti osnovna načela od kojih sve potiče, a kako bismo shvatili što hranu zapravo čini ukusnom. Kroz epizode ovog serijala putujemo po kućnim kuhinjama Italije, Japana, Yukatana, ali i zavirujemo u kalifornijski restorani Chez Panisse u kojem je Samin Nosrat i započela karijeru.
https://www.youtube.com/watch?v=JVfJu-2bs5I&t=26s
CHEF'S TABLE
Riječ je o serijalu koji je već neko vrijeme pravi hit i s vremenom ne gubi na popularnosti i gledanosti. Ove kulinarske epizode daju mogućnost pogleda u najpoznatije svjetske restorane i rad kuhara nagrađenih Michelin zvjezdicama. Ovdje se svako jelo tretira kao umjetničko djelo, a serijal je idealan kad vam treba dodatne gastro inspiracije.
https://www.youtube.com/watch?v=qKqj85oo2wI
JIRO DREAMS OF SUSHI
Dokumentarni film o najvećem japanskom omakase majstoru koji je uticao na gastronomiju i način na koji je prezentirana u medijima. Redatelj David Gelb u ovom filmu pokušava otkriti najdublje motive zbog kojih ljudi poput Jira, i mnogih velikih kuhara, cijeli život posvećuju hrani i kuhanju. Ovo je film o kulturi, filozofiji i životu.
https://www.youtube.com/watch?v=I1UDS2kgqY8
***
Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: Ana Bošnjak
TEKST: Bonjour.ba/PR
Dokumentarac „Imamo samo sebe“ povezuje Atacamu i dolinu Jadra kroz borbu lokalnih zajednica za pravo da odlučuju o prostoru u kojem žive.
Sarajevo Film Festival svake godine otvara prostor za filmove koji ljudska prava ne tretiraju kao apstraktnu temu, nego kao pitanje koje se neposredno tiče nečijeg doma, zemlje i budućnosti. U okviru programa Dan ljudskih prava, ove godine izdvaja se dokumentarac „Imamo samo sebe“ rediteljskog dvojca Aline Juárez i Juana Francisca Donosa.
Film povezuje dva geografski udaljena prostora, pustinju Atacamu u Čileu i dolinu Jadra u Srbiji. Zajednička tačka su planovi za eksploataciju litijuma i ljudi koji pokušavaju zadržati pravo glasa u odlukama koje bi mogle trajno promijeniti mjesta u kojima žive.
Tokom pet godina snimanja, autori prate novinarku i aktivisticu Leylu Noriegu, fotografa i istraživača Ramóna Balcázara, glumicu i aktivisticu Bojanu Novaković te pčelara Vladana Jakovljevića. Njihove priče filmu daju intimnu mjeru teme koja se često svodi na brojke, investicije i obećanja zelene tranzicije.
„Imamo samo sebe“ ne govori samo o protestima i otporu. Film bilježi i svakodnevni život svojih protagonista, njihove odnose s prostorom koji brane te ličnu cijenu javnog angažmana.
Atacama i Jadar u filmu postaju dijelovi iste priče o razvoju koji se često planira daleko od ljudi na koje će najviše utjecati. Umjesto da lokalne zajednice prikaže kao nijeme posmatrače, dokumentarac prati načine na koje se organiziraju kroz građanske inicijative, lokalne medije, umjetnost i međunarodnu solidarnost.
U trenutku kada se njihovi putevi ukrste, film dobiva i širu dimenziju. Borba koja počinje lokalno prerasta u transkontinentalnu mrežu ljudi povezanih istim pitanjem: ko ima pravo odlučiti šta će ostati od mjesta koje nazivamo domom?
Svjetska premijera filma „Imamo samo sebe“ na Sarajevo Film Festivalu zato neće biti samo festivalska projekcija, nego početak razgovora koji se nastavlja i nakon što se svjetla upale.
IMAMO SAMO SEBE / ALL WE HAVE IS US
Čile, 2026, 79 min.
Režija: Aline Juárez, Juan Francisco Donoso
Uloge: Leyla Noriega, Ramón Balcázar, Bojana Novaković, Vladan Jakovljević
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Sarajevo Film Festival
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
