Kulinarski serijali uvijek su odlična inspiracija za započeti eksperimentiranje u kuhinji, ali i otkriti svoje skrivene sposobnosti.

Gastronomija je oduvijek bila neiscrpan segment kreativnosti, koji uz začin ljubavi i mašte i u vašem slučaju može postati odlična sposobnost koju ćete uz pomoć Netflix serijala dodatno usavršiti.

Kulinarstvo je zapravo jedna cijela umjetnost koju treba usavršavati i nadopunjavati, a ovakvi serijali su idealan način da to i postignete. Stoga, u nastavku izdvajamo 3 serijala koja su popularna na Netflix-u, a koja biste trebali uvrstiti na svoju listu gledanja. 

SALT, FAT, ACID, HEAT

Ova serija temeljena je na istoimenoj knjizi Samin Nosrat, s ciljem da se prikaže proces dobrog kuhanja sa četiri esencijalna elementa. Ovim serijalom se gledateljima želi približiti kulinarstvo kao umjetnost, te istražiti osnovna načela od kojih sve potiče, a kako bismo shvatili što hranu zapravo čini ukusnom. Kroz epizode ovog serijala putujemo po kućnim kuhinjama Italije, Japana, Yukatana, ali i zavirujemo u kalifornijski restorani Chez Panisse u kojem je Samin Nosrat i započela karijeru.

https://www.youtube.com/watch?v=JVfJu-2bs5I&t=26s

CHEF'S TABLE

Riječ je o serijalu koji je već neko vrijeme pravi hit i s vremenom ne gubi na popularnosti i gledanosti. Ove kulinarske epizode daju mogućnost pogleda u najpoznatije svjetske restorane i rad kuhara nagrađenih Michelin zvjezdicama. Ovdje se svako jelo tretira kao umjetničko djelo, a serijal je idealan kad vam treba dodatne gastro inspiracije.

https://www.youtube.com/watch?v=qKqj85oo2wI

JIRO DREAMS OF SUSHI 

Dokumentarni film o najvećem japanskom omakase majstoru koji je uticao na gastronomiju i način na koji je prezentirana u medijima. Redatelj David Gelb u ovom filmu pokušava otkriti najdublje motive zbog kojih ljudi poput Jira, i mnogih velikih kuhara, cijeli život posvećuju hrani i kuhanju. Ovo je film o kulturi, filozofiji i životu. 

https://www.youtube.com/watch?v=I1UDS2kgqY8

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: Ana Bošnjak 

Drugo izdanje Dana katalonskog filma bit će održano od 6. do 9. novembra u kinu Meeting Point u Sarajevu, uz besplatan ulaz na sve projekcije.

Program čini jedinstvena selekcija od sedam filmova koji do sada nisu prikazivani u Bosni i Hercegovini, a pažljivo je oblikovana oko tematske okosnice: Žene, pogledi i disidencije. Besplatne ulaznice preuzimaju se sat vremena prije početka projekcije u kinu Meeting Point.



7 filmova koji otkrivaju kako je Katalonija pronašla svoj glas kroz kino:  

Program Dana katalonskog filma bavi se identitetom, feminizmom i kulturološkom kritikom. Njegova najveća snaga ogleda se u pluralnoj, međugeneracijskoj ženskoj perspektivi, koja otvara prostor za dijalog, debate i kritičku refleksiju.

Otvaranje: „Carstvo čula“

Drugo izdanje Dana katalonskog filma otvara „Carstvo čula“, omnibus koji potpisuje pet rediteljica Judith Colell, Isabel Gardela, Núria Olivé-Bellés, Teresa Pelegrí i Maria Ripoll. 

Svaka od njih istražuje jedno od pet čula kroz različite filmske žanrove: od drame i trilera, do romanse i komedije. Ovaj film iz 1997. godine bio je prekretnica za čitavu generaciju katalonskih autorki i poslužio je kao inspiracija budućim rediteljicama. Projekcija počinje u 19:30 sati, a publiku u Meeting Pointu očekuje i gostovanje rediteljice Terese Pelegrí, koja će nakon projekcije održati masterclass sa studentima filma.



Mater amatísima

U petak u 18:00 sati, publika će moći pogledati film „Mater amatísima“ reditelja J.A. Salgota. Riječ je o snažnoj priči o mladoj inženjerki koja odlučuje sama imati dijete. Kada se dječak rodi s autizmom, majka ga odlučuje zadržati pored sebe, prkoseći društvenim očekivanjima i ličnim granicama. Na osnovu priče Bigasa Lune, Salgot gradi zatvorenu, klaustrofobičnu atmosferu koja postaje metafora autizma savremenog društva.



Bum Bum  

Istog dana, u 20:30 sati, slijedi projekcija filma „Bum Bum“ rediteljice Rose Vergés, duhovite i vizualno vibrantne romantične komedije inspirisane legendom o Tristanu i Izoldi. Dvoje razočaranih mladih pod dejstvom ljubavnog napitka počinju se tražiti, ne znajući da su cijelo vrijeme jedno drugome nadomak. Film je Vergés donio nagradu Goya za najbolju novu rediteljicu i tri Nacionalne nagrade Generalitata Katalonije.



Samoća  

Subotnji program otvara film „Samoća“ Romà Guardieta, adaptacija romana Víctora Català. Guardiet priču definiše kao „psihološku dramu izolacije i nekomunikacije“, smještenu u ruralni pejzaž Katalonije. Kritika ga opisuje kao film rijetkog rigoroznog dostojanstva, s verbalnom i vizuelnom preciznošću koja odražava samu srž katalonskog filma. Projekcija je zakazana za subotu, 8. novembra, u 18:00 sati.



Stvari koje ti nikada nisam rekla  

U 20:30 sati, publika će moći pogledati film Isabel Coixet, rediteljice čiji se rad prepoznaje po spoju humora, nježnosti i egzistencijalne melankolije. U ovom filmu volonter na telefonskoj liniji za pomoć razvija odnos s djevojkom koju je upravo ostavio dečko. Coixet stvara intiman, suptilan i dirljiv portret usamljenosti u savremenom svijetu, film koji kritičari opisuju kao „jedan od najkompaktnijih i najiskrenijih prikaza ljudskih odnosa“.



Razlog svega  

U nedjelju u 18:00 sati, na programu je film „Razlog svega“ redatelja Venture Ponsa. Kroz petnaest kratkih priča, inspirisanih djelima Quima Monzóa, Pons istražuje apsurde, želje i paradokse svakodnevnih odnosa. Uz prepoznatljivu ironiju i sardonijski humor, film prikazuje emocionalni pejzaž katalonskog društva s kraja 20. vijeka



Tek kada spavam, jasno vidim  

Program se zatvara filmom Jordija Cadene, poetskom fikcijom o pjesniku Josepu Vicençu Foixu, koja spaja naraciju, muziku i vizuelnu eleganciju u lični omaž stvaralaštvu i introspekciji. Film će biti prikazan u nedjelju, 9. novembra, u 20:30 sati i donosi intimnu posvetu umjetniku koji je obilježio katalonsku kulturu.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: Kino Meeting Point PR