TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 25.9.2020.
Sa šarenim bojama lišća dolazi i aromatični miris čaja i cimeta.
No, ove jeseni razmišljamo o nekim zanimljivim toplim napicima na bazi čaja koja ne odgovaraju tipičnom kalupu sezonskih gutljaja.
Svakako, jabuka, cimet i prstohvat muškatnog oraščića uvijek su ukusni u vrućoj šalici čaja, ali ove sezone idealan napitak za jesen pronašli smo u kombinaciji crnog čaja kome su dodati aromatični začini i toplo mlijeko. Naime, radi se o chai latte, indijskom piću čiji je rezultat sladak i kremast napitak.
Istražujući nove ideje sa #DoYouBONJOUR pronašli smo divan recept Aide za ovaj čarobni napitak. Okušajte se u pripremi i začinite dan na najslađi mogući način.
CHAI LATTE by @aidasarajlic
SASTOJCI (2dl ili jedna šolja):
PRIPREMA:
Prvo stavite vodu u šerpu, u nju dodajte crni čaj, đumbir i kardemumu. Stavite da prokuha.
Nakon što voda prokuha, smanjite temperaturu i pustite da kuha nekoliko minuta uz povremeno mješanje. Dodajte mlijeko i ostavite ponovo da prokuha. Nakon što je i mlijeko proključalo, možete dodati malo šećera ako želite i ostaviti da kuha na laganoj temperaturi još 5-7 minuta uz povrmeno miješanje. Procijedite kroz sitno cjedilo ili kroz gazu. Malo ohladite i uživajte uz pravi indijski chai latte. Također, po želji možete odati anis, klinčiće, cimet, bosiljak, biber u zrnu, mentu... mogućnosti su brojne i zaista možete maksimalno da ovaj napitak prilagodite sebi i svojim željama.
TEKST: Adelisa Mašić
Kako se Bonjour Edit polako približava kraju, rituali postaju još jednostavniji. Dan 12 ne traži recepte, kupovinu ni planiranje. Traži samo da od onoga što već imaš napraviš mali, lijep trenutak.
Danas pravimo mini snack board. Ne za goste, ne za Instagram, nego za sebe. Onaj tanjir koji ne mora biti savršen, ali izgleda kao da si mu posvetila malo pažnje.
Snack night je idealan za večeri kada nisi gladna za ‘pravu večeru’, ali želiš nešto grickati. I još bolje, kada želiš da to izgleda lijepo, a ne kao da si sve pojela direktno iz pakovanja.
Kako napraviti mini snack board?
Uzmi male tanjire ili dasku za rezanje i složi snackove koje već imaš kod kuće. Poenta nije količina, nego kombinacija.
Možeš uključiti:
• komadiće sira
• orašaste plodove ili bademe
• krekere ili tostirani hljeb
• masline ili sušeno voće
• nekoliko kockica čokolade
Nije važno šta tačno biraš. Bitno je da složiš, a ne samo izvadiš. Da razmisliš o bojama, teksturama i rasporedu, makar na dvije minute.
Zašto snack night?
Zato što način na koji jedemo često utiče na to kako se osjećamo. Mini snack board pretvara obično grickanje u mali ritual. Sporiji zalogaji. Manje nesvjesnog jedenja. Više uživanja.
Ovo nije ‘zdrava večera’ niti pravilo kako treba jesti. Ovo je samo podsjetnik da i male stvari mogu izgledati lijepo i imati svoj trenutak.
Za kraj
Ako želiš, zabilježi današnji snack night u našem free mjesečnom kalendaru. Jedna fotografija tanjira, detalja ili samo bilješka da si večeras sebi napravila mali estetski predah je sasvim dovoljna.
I za kraj, kao mali znak pažnje, na kraju Bonjour Edit serijala čeka i giveaway: Bonjour notes i limitirana Bonjour tote torba, za sve one koje su ovih 15 dana birale male rituale. Za učešće je potrebno samo da ispuniš kratki Forms koji smo podijelili u prvom tekstu serijala.
Vidimo se sutra, u novom Bonjour Edit izazovu!
Foto: @foodfotoaestetic
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
