Bliži se vrijeme ručka, a vi ste se našli bez ideje što kuhati?

Prednost tehnologije je ta što nas dijeli samo par klikova od mnoštva ideja koje možemo pronaći na internetu. Osim toga, kada poželimo zdrav obrok koji je bogat nutritivnim vrijednostima, ali i začinjen posebnim sastojkom – tradicijom, nerijetko zavirimo i u kuharice naših baka i mama.

Nestlé kuharica te dvije prednosti spaja u jednu neodoljivu i praktičnu kuharicu u kojoj se krije mnoštvo takvih recepata. Svako od ovih jela ćete spremiti s lakoćom te će se sigurno svidjeti i vašim mališanima, posebno ako rekreirate zabavne načine prezentacije jela kakvi su prikazani u kuharici.

Sva ta jela su kreirana prema Nestlé tanjuru zdrave hrane, koji donosi jednostavno objašnjen princip slaganja tanjura – Nutriporcija. Dakle, odličan su izvor energije, proteina i zdravih masti. Uz to sadržavaju dovoljne količine voća i povrća.

Recepte su sastavile poznate mame/kuharice/nutricionistice. Ilda Humić, Irmela Kadić i Nevena Pandža, zajedno sa vrijednim i maštovitim mamama i tatama prikupile su raznovrsne recepte, a kampanju je podržala i ambasadorica projekta Zdravo! - Amra Džeko.




Nestlé tim zna za našu naviku da zavirimo i u bakinu kuharicu, kao i to da svi uvijek jedva čekaju kušati ono što je ona napravila. Stoga su već drugu godinu zaredom pokrenuli i kampanju Zdravo! Baka/Nana u kojoj glavnu ulogu preuzimaju vaše bake, jer su poznate po tome da uvijek kreiraju jela koja su zdrava i spremljena s puno ljubavi.

Recept bake koja pobjedi naći će se u Nestlé kuharici, stoga vas napominjemo da na ovom linku možete prijaviti i svoju baku, čiji se zdravi i tradicionalni recept nalazi na vašoj listi favorita.

Mi smo danas iz kuharice Zdravo! Kuhaj izdvojili jelo nutricionistice Nevene Pandže koje, osim okusima, osvaja i prezentacijom koja će posebno oduševiti djecu i potaknuti ih da kušaju ovaj recept koji obiluje zdravim nutrijentima.




Jelo je bogato proteinima i betakarotenom, spremno je za 40 minuta, a uz to je veliki bonus jednostavna priprema.


Pureće okruglice s batatom, salatom od matovilca, cherry paradajza i dresingom od jogurta i senfa


Sastojci

• 400 grama mljevene puretine

• 1 mala glavica luka

• 1 režanj bijelog luka/češnjaka

• ½ kašikice začina bez pojačivača okusa (MAGGI)

• Začinsko bilje: peršun, kopar, bosiljak

• 1 kašikica senfa (THOMY)

• 500 grama batata

• 3 šalica matovilca

• 12 cherry paradajza

• 3 jušne kašikice jogurta

• 2 kašikice senfa (THOMY)

• Prstohvat kurkume

Priprema

Mljevenu puretinu u zdjeli pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i češnjakom, 1 kašikicom senfa, začinima i začinskim biljem. Rukama izradite kuglice veličine oraha i s razmakom ih posložite na pola pleha obloženog s papirom za pečenje jer ćete sve praviti u jednom plehu.

Neka odstoje 20ak minuta prije pečenja. Batat ogulite i narežite na štapiće. Dodajte 2 kašikice maslinovog ulja, so, biber i začinsko bilje. Posložite na drugu polovinu pleha s papirom na pečenje. Pecite zajedno 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200˚C.

Matovilac operite, cherry rajčice narežite na četvrtine. Dodajte dressing od jogurta, 1 žličice senfa i prstohvata kurkume.

* * *
Foto:  PR

Ako kafu i dalje doživljavamo samo kao jutarnji ritual, vrijeme je da joj damo malo više značaja. Ono što smo otkrili kroz nova istraživanja prilično mijenja perspektivu: kafa ne djeluje samo na energiju, nego i na mozak, srce i način na koji funkcionišemo tokom dana.

Kako je sve počelo? Sasvim obično. Stvar koju radimo svaki dan, bez puno razmišljanja i gotovo automatski: ustanemo, skuhamo Grand kafu i krenemo s danom.

Dok smo miješale kafu i prelistavale planove, uhvatile smo sebe kako izgovaramo jednu rečenicu: “Bez ove šoljice ne bih mogla ništa.”

I tu smo stale.
 

Znamo da nas razbudi, znamo da “radi posao”, ali zapravo… šta kafa radi našem tijelu? 

I da li je pijemo u trenutku kada nam zaista najviše odgovara?

U tom trenutku se, negdje između prve i druge kašičice, aktivirala i naša mala Sherlock Holmes vijuga. 

Evo nas: kopamo, istražujemo i pokušavamo shvatiti šta se stvarno dešava iza tog svakodnevnog rituala.
 

Odgovori su bili zanimljiviji nego što smo očekivale, pogotovo zato što se ne svode samo na energiju, nego i na vrlo konkretne uvide o tome koliko kafe ima smisla piti i zašto jutarnja šoljica možda zaista jeste najbolji izbor.

Kafa i mozak: mala navika, dugoročni efekti    
 

Jedna od najzanimljivijih stvari koje smo pronašli jeste koliko se često kafa povezuje s dugoročnim zdravljem mozga.

Veliko istraživanje objavljeno u prestižnom časopisu Journal of the American Medical Association koje je pratilo više od 130.000 ljudi tokom decenija pokazalo je da umjeren unos, dvije do tri šoljice dnevno, može biti povezan s manjim rizikom od demencije i sporijim kognitivnim opadanjem.
 

Drugim riječima, ono što danas radimo iz navike, može imati efekat koji ćemo primijetiti tek kasnije.

To ima smisla jer kofein djeluje na procese u tijelu koji su povezani s upalama, cirkulacijom i funkcijom mozga.

Ključna riječ ovdje je: umjerenost.

Tajming koji pravi razliku (i koji većina ignoriše)  

Nije samo pitanje koliko kafe pijemo, nego i kada.

Istraživanje koje je pratilo više od 40.000 ljudi pokazalo je da ispijanje kafe ujutro može biti povezano s čak 31% manjim rizikom od smrti uzrokovane srčanim bolestima. 
 

Kada se brojke ovako poslože, teško ih je ignorisati.

Zašto? Zato što jutarnja kafa podržava prirodni ritam tijela i daje energiju kad nam najviše treba i ne remeti san.

S druge strane, kafa kasno navečer često radi upravo suprotno: poremeti ritam i utiče na san.

Tri izbora, tri različita raspoloženja  

Kada već govorimo o ritualu, ono što pijemo igra veliku ulogu u cijelom iskustvu. 

Nije svaka kafa ista i iskreno, ne treba ni biti.

Postoje jutra kada želimo nešto stabilno, poznato i zaokruženo. Onaj prvi gutljaj koji nas “posloži” prije nego što krenemo kroz dan. 

Tu biramo Grand Gold, balansiran okus koji ne traži puno razmišljanja, nego jednostavno radi posao.
 

Onda su tu dani kada nam treba malo više karaktera u šoljici. Intenzivniji miris, jači dojam, kafa koja nas na trenutak zaustavi. 

Grand Aroma je upravo to, rekli bismo, ona kafa uz koju se na par minuta stvarno isključite.
 

I onda dolazimo do onih dana koji ne izgledaju isto svaki put. Nekad žurimo, nekad imamo vremena. 

Upravo tu dolazi Black’n’Easy My Way, kafa koja se prilagođava našem tempu. 
 

Može biti brzo rješenje kada nam treba kontinuitet kroz dan, ali i onaj sporiji ritual u džezvi, kada želimo da kafu zaista doživimo, a ne samo popijemo.

Na kraju, stvar je prilično jednostavna: ne biramo uvijek istu kafu, nego onu koja odgovara trenutku u kojem se nalazimo.

Ako već imamo naviku koju ne preskačemo, možda je vrijeme da je počnemo gledati malo drugačije.
 

Ne kao nešto što radimo automatski, nego kao mali dio dana koji, uz pravi tajming i mjeru, može imati više uticaja nego što smo mislili.

Sve počinje s jednom šoljicom, naravno, Grand kafe.
 

Priznajte, velika je šansa da upravo sada držite jednu u ruci dok ovo čitate.
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Grand kafom 

Bonjour.ba produkcija
Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović    
Foto: Marko Jovančić 
Lokacija snimanja: Habitus café