TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
DATUM OBJAVE: 25.3.2024.
Bliži se vrijeme ručka, a vi ste se našli bez ideje što kuhati?
Prednost tehnologije je ta što nas dijeli samo par klikova od mnoštva ideja koje možemo pronaći na internetu. Osim toga, kada poželimo zdrav obrok koji je bogat nutritivnim vrijednostima, ali i začinjen posebnim sastojkom – tradicijom, nerijetko zavirimo i u kuharice naših baka i mama.
Nestlé kuharica te dvije prednosti spaja u jednu neodoljivu i praktičnu kuharicu u kojoj se krije mnoštvo takvih recepata. Svako od ovih jela ćete spremiti s lakoćom te će se sigurno svidjeti i vašim mališanima, posebno ako rekreirate zabavne načine prezentacije jela kakvi su prikazani u kuharici.
Sva ta jela su kreirana prema Nestlé tanjuru zdrave hrane, koji donosi jednostavno objašnjen princip slaganja tanjura – Nutriporcija. Dakle, odličan su izvor energije, proteina i zdravih masti. Uz to sadržavaju dovoljne količine voća i povrća.
Recepte su sastavile poznate mame/kuharice/nutricionistice. Ilda Humić, Irmela Kadić i Nevena Pandža, zajedno sa vrijednim i maštovitim mamama i tatama prikupile su raznovrsne recepte, a kampanju je podržala i ambasadorica projekta Zdravo! - Amra Džeko.
Nestlé tim zna za našu naviku da zavirimo i u bakinu kuharicu, kao i to da svi uvijek jedva čekaju kušati ono što je ona napravila. Stoga su već drugu godinu zaredom pokrenuli i kampanju Zdravo! Baka/Nana u kojoj glavnu ulogu preuzimaju vaše bake, jer su poznate po tome da uvijek kreiraju jela koja su zdrava i spremljena s puno ljubavi.
Recept bake koja pobjedi naći će se u Nestlé kuharici, stoga vas napominjemo da na ovom linku možete prijaviti i svoju baku, čiji se zdravi i tradicionalni recept nalazi na vašoj listi favorita.
Mi smo danas iz kuharice Zdravo! Kuhaj izdvojili jelo nutricionistice Nevene Pandže koje, osim okusima, osvaja i prezentacijom koja će posebno oduševiti djecu i potaknuti ih da kušaju ovaj recept koji obiluje zdravim nutrijentima.
Jelo je bogato proteinima i betakarotenom, spremno je za 40 minuta, a uz to je veliki bonus jednostavna priprema.
Pureće okruglice s batatom, salatom od matovilca, cherry paradajza i dresingom od jogurta i senfa
Sastojci
• 400 grama mljevene puretine
• 1 mala glavica luka
• 1 režanj bijelog luka/češnjaka
• ½ kašikice začina bez pojačivača okusa (MAGGI)
• Začinsko bilje: peršun, kopar, bosiljak
• 1 kašikica senfa (THOMY)
• 500 grama batata
• 3 šalica matovilca
• 12 cherry paradajza
• 3 jušne kašikice jogurta
• 2 kašikice senfa (THOMY)
• Prstohvat kurkume
Priprema
Mljevenu puretinu u zdjeli pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i češnjakom, 1 kašikicom senfa, začinima i začinskim biljem. Rukama izradite kuglice veličine oraha i s razmakom ih posložite na pola pleha obloženog s papirom za pečenje jer ćete sve praviti u jednom plehu.
Neka odstoje 20ak minuta prije pečenja. Batat ogulite i narežite na štapiće. Dodajte 2 kašikice maslinovog ulja, so, biber i začinsko bilje. Posložite na drugu polovinu pleha s papirom na pečenje. Pecite zajedno 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200˚C.
Matovilac operite, cherry rajčice narežite na četvrtine. Dodajte dressing od jogurta, 1 žličice senfa i prstohvata kurkume.
* * *
Foto: PR
TEKST: Adelisa Mašić
Deserti u čaši posljednjih godina postali su pravi hit na društvenim mrežama i to s razlogom.
Ovaj trend posebno dolazi do izražaja u toplijim mjesecima, kada nam najviše prijaju brzi, lagani i efektni recepti, poput Tiramisu deserta koji se priprema za samo 15 minuta.
Ne zahtijevaju pečenje, slojevi se mogu slagati prema vlastitom ukusu, a rezultat je uvijek vizualno privlačan i ukusan. Idealni su za rođendanske zabave, večernja okupljanja, kao i one spontane trenutke kad ti se jede nešto slatko, a ne želiš provoditi sate u kuhinji.
Za razliku od klasičnih kolača, deserti u čaši omogućavaju ti da se igraš s kombinacijama okusa i tekstura, hrskavi keks, kremasti fil, svježe voće ili bogata čokolada, sve može stati u jednu čašu.
U nastavku ti donosimo tri recepta za deserte u čaši koji izgledaju kao iz slastičarne, a pripremaju se s lakoćom i bez stresa. Uz recepte, dijelimo i nekoliko trikova za serviranje, kao i ideje gdje pronaći čaše i teglice, kako bi užitak bio potpun.
1. Desert u čaši sa malinama i Nutellom
Ovaj desert u čaši je pravo malo remek-djelo za ljubitelje slojevitih, bogatih okusa. Kombinira kremastu Nutellu, svježe maline koje unose blagi kiselkasti okus, hrskave kekse koji daju teksturu i finu čokoladnu glazuru za savršen završetak.
Iako izgleda kao da dolazi iz vitrine omiljene slastičarne, priprema je jako jednostavna, jer sve ti može biti gotovo za manje od sat vremena, uključujući kratko hlađenje u frižideru. Idealno za trenutke kada želiš impresionirati goste, ali i za one večeri kad ti se jede nešto posebno, a ne želiš uključivati rernu.
Sastojci (za 6 čaša od 3 dl):
Nutella fil:
Voćni fil:
Glazura:
Priprema:
Voćni fil se priprema skoro kao domaći džem. Maline, voda, šećer i vanilin šećer kratko se prokuhaju, izblendaju, a zatim se uz gustin zgusnu i ostave da se ohlade. Glazura se pravi tako što otopiš čokoladu u slatkom vrhnju i dodaš sjeckane lješnjake.
Zvijezda ovog deserta je Nutella fil. Izmiksaj nutellu i krem sir, dodaj umućeno vrhnje i lagano sjedini. U čaše slaži redom: malo nutella fila, sloj keksa s lješnjacima, još fila, voćni sloj, pa ponovi sve još jednom. Na vrh dolazi čokoladna glazura i to je to! Ostavi desert u frižideru da se lijepo rashladi prije posluživanja.
Savjet: Umjesto malina, možeš koristiti borovnice ili višnje za sličan kiselkasto-slatki okus.
2. Čokoladni kokos desert u čaši
Ako ti je kombinacija čokolade i kokosa ono čemu teško odolijevaš, ovaj desert u čaši bi lako mogao postati tvoj novi favorit.
Spoj je jednostavne pripreme i efektnog izgleda, a svaka kašika donosi savršen balans kremastog pudinga, bogate čokoladne glazure i lagano hrskavog keksa.
Ovaj desert u čaši idealan je za trenutke kada ti treba nešto brzo, ali posebno, bilo da pripremaš slatkiš za sebe, dragu osobu ili opušteni vikend s prijateljicama.
Sastojci:
Ganaš:
Dekoracija:
Priprema:
Puding skuhaj u mlijeku, dodaj šećer po ukusu i ostavi da se malo prohladi. Zatim umiješaj mascarpone i kokos mrvice, dobit ćeš laganu, ali bogatu kremu. Za čokoladni sloj, otopi obje vrste čokolade u slatkom vrhnju uz lagano miješanje i dobit ćeš glazuru kojoj je teško odoljeti.
U desertne čaše slaži redom: sloj drobljenog kakao keksa, zatim sloj kokos kreme, pa čokoladna glazura. Ako su čaše dublje, slobodno ponovi još jedan krug slojeva. Na kraju, ostavi desert da se dobro rashladi prije serviranja.
Foto: @dr.oetker_bih
Savjet: Ovaj desert izgleda divno u staklenim čašama s ravnim rubom.
3. Kadayıflı Muhallebi desert u čaši sa pistacijama
Hrskav, kremast, aromatičan, ovaj desert u čaši okuplja sve što volimo kod turskih slastica, ali u modernoj, praktičnoj verziji. Spoj karameliziranog kadaifa i lagane kreme s pistacijama čini ga idealnim za posebne prilike.
Iako priprema ovog deserta u čaši uključuje nekoliko koraka više, svaki sloj donosi novu teksturu i okus i baš to ga čini posebnim.
Sastojci:
Krema:
Kadaif:
Dekoracija:
Priprema:
Za kremu prvo razmuti gustin, šećer i vanilin šećer u malo hladnog mlijeka, a ostatak mlijeka zagrij dok ne provri. Dodaj smjesu i kuhaj dok se ne zgusne uz stalno miješanje. U vruć puding umiješaj krem od pistacija i dobro sjedini. Površinu prekrij prozirnom folijom i ostavi da se potpuno ohladi. Kada se krema ohladi, umuti slatko vrhnje u čvrst šlag i dodaj ga pudingu, dobit ćeš laganu, prozračnu i aromatičnu kremu s okusom pistacija.
Dok se krema hladi, pripremi kadaif: usitni ga rukama, dodaj šećer i prži na otopljenom maslacu uz stalno miješanje, dok ne dobije zlatnu, hrskavu teksturu. Na kraju dodaj mljevene pistacije i promiješaj.
Složi desert u čaši tako da na dno ide sloj hrskavog kadaifa, zatim sloj kreme s pistacijama, pa još jedan sloj kadaifa. Na vrhu ostavi prostora za dekoraciju, tu možeš dodati mljevene zelene pistacije, listiće svježe mente ili nekoliko malina.
Ovo je tvoj momenat za kreativnost, jer ukrasi čine da desert izgleda još posebnije.
Savjet: Kadaif možeš pripremiti unaprijed i čuvati u zatvorenoj posudi, tako imaš uvijek spremnu bazu za ovaj ili slične deserte u čaši.
Kako da tvoji deserti u čaši uvijek izgledaju impresivno?
Ako želiš još više ideja za deserte u čaši, pogledaj i ovu kolekciju recepata na Coolinarika.com, savršeni su za dodatnu dozu kreativnosti i eksperimentisanja s okusima.
Deserti u čaši su daleko više od brzog slatkiša, oni spajaju omiljene okuse, slojeve boja i tekstura u nešto što jednako raduje i oči i nepce. Uz malo mašte i pažljivo složene sastojke, mogu izgledati kao mini remek-djela, a istovremeno pružiti onaj poznati osjećaj domaće poslastice.
Bilo da ih praviš za sebe, za goste ili samo da zasladiš dan, svaki od ovih recepata nudi savršen balans jednostavnosti i efektnosti.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @thespicycookbook_
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
