Ako ste jedni od onih koji uživaju u ukusnim #mljac jelima i voljeli biste znati koji tajni sastojci se kriju u njima, onda je ovo pravo vrijeme da postanete majstor kada su u pitanju kulinarski specijaliteti.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Danni´s Little Kitchen ??‍? (@dannislittlekitchen)

U prvom mjesecu 2021. godine će vas u Danni's Little Kitchen dočekati noviteti sa mnoštvo boja, okusa i mirisa uz zanimljive online radionice za odrasle.

Radionice se održavaju putem Google Meets aplikacije, a kroz ukusne recepte vodit će vas Danira koja je osmislila zanimljiv jelovnik za svaku radionicu. Na jednom mjestu predstavit će vam aktualne, inovativne ideje i savjete u kulinarstvu te u isto vrijeme otkriti sve čari koje kuhanje sa sobom nosi.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Danni´s Little Kitchen ??‍? (@dannislittlekitchen)

S obzirom da u ovim danima najviše vremena provodimo u toplini doma, Danira je odlučila priskočiti u pomoć svima koji imaju veliku želju i volju u kreiranju ukusnih recepata, a zbog nedostatka znanja, vještine ili vremena taj zadatak pomalo izbjegavaju: „Ideja za online radionice je uvijek bila prisutna, ali nikada je nisam realizovala jer sam smatrala da nema dovoljno zainteresovanih. Kada su nam uveli mjere zbog pandemije i nakon tri mjeseca pauziranja sa radionicama uživo shvatila sam da mi je ovo idealna prilika da ih pokrenem.“

Foto: @dannislittlekitchen

Naravno, odmah smo poželjeli Daniru pitati može li nam malo približiti cijeli koncept online radionice kuhanja gdje nam je otkrila da su: „Radionice raspoređene po grupama, sa različitim temama. Prvo sam krenula sa radionicama za djecu i roditelje, većinom su se prijavljivala djeca koja su već dolazila na radionice uživo i kojima je falilo kuhanje. Zatim smo imali i porodicu iz Zagreba koja se prijavila jer su vjerovali da je to odličan način da djecu zainteresuju za zdraviju hranu i bili su u pravu. Potom sam, na nagovor svojih pratioca, pokrenula i radionice samo za odrasle koje su bile veliki hit. Jedna grupa je pravila samo slana jela, a druga sirove kolače. U januaru smo fokusirani na detox te od ponedjeljka počinjemo sa novim krugom časova za odrasle na kojima ćemo pripremati lagana jela, za oporavak tijela nakon praznika. Svaka grupa se sastaje jednom sedmično, u večernjim terminima. Kuhamo svi zajedno, te dijelimo iskustva i savjete o biljnoj prehrani. Svi koji se prijave dobiju spisak namirnica potrebnih za radionice koje se održavaju taj mjesec te pristupni link kojim se prijavljuju na video čas.“

U razgovoru sa Danirom saznali smo da se tečaju mogu pridružiti svi koji vole kuhanje, koji tek žele da nauče da kuhaju, ali i oni sa iskustvom koji pak žele da nauče nove recepte, trikove u kuhinji i kvalitetno provode svoje vrijeme uz zanimljivo druženje.

Foto: freepik.com

Budući da smo svi pomalo promijenili svoje navike u prošloj godini zanimalo nas je i kako Danira vidi razvoj online trenda kuhanja u narednim godinama i koje je on promjene donio u svijetu: „Dešavanja u 2020-toj godini su nas natjerala da budemo kreativniji u svojim poslovima i pokazala nam da će se svijet sve više prebacivati online. U neku ruku mi je i drago jer sa online radionicama imamo mogućnost da radimo sa ljudima iz drugih dijelova svijeta i nismo ograničeni samo na okolinu. Presretna sam što mogu da radim sa roditeljima iz regije, i zemalja EU i pomognem im da unaprijede prehrambene navike svoje djece, ali i njih samih. Vjerujem da će ovaj trend nastaviti da se širi, a ja planiram da se prilagodim novom načinu rada. S druge strane, želim da i dalje nastavim da radim sa djecom uživo jer je meni taj način, iako zahtjevniji, mnogo draži.„

Također, Danira je za BONJOUR.ba otkrila da će prva radionica biti sa ciljem januarskog detoxa gdje će učesnici startati sa pripremom veganske cezar salate, dresingom od indijskih oraha i dodatkom pečenog slanutka.

Foto: freepik.com

Stoga ne čekajte, prijavite se za svoju novu omiljenu radionicu putem Facebook i Instagram profila ili na broj +387 62 840-344 i time osigurajte mjesto za nova kulinarska iskustva i druženja.

***

Naslovna fotografija: @dannislittlekitchen
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Hrskavi hljeb, kremasti namaz i nekoliko sastojaka koje vjerovatno već imate u frižideru. Toliko je potrebno za bruskete koje ćete poželjeti pripremiti već za sljedeće druženje.

U Bonjour.gourmet kuhinji ovog puta odlučile smo se poigrati klasičnim receptom za bruskete.   
 

Dodale smo malo boje, nekoliko omiljenih okusa i jedan sasvim neočekivan sastojak zbog kojeg je cijela priča dobila oblik srca.

Doslovno.  
 

Arge Ta ljubav na prvi pogled, a onda i na prvi zalogaj   

Znate one recepte koji izgledaju kao da ste se oko njih posebno potrudili, a zapravo su vrlo jednostavni za pripremu? Upravo takve najviše volimo.

Za naše bruskete odabrale smo pečene paprike, svježu rukolu, feta sir i nekoliko okusa Argeta paštete . No, ono što ih ovog puta čini mrvicu drugačijim krije se u samoj podlozi.

Riječ je o Hljebu od srca, novitetu koji je Argeta predstavila u saradnji s pekarom Slatko i Slano i trgovačkim lancem Bingo.  
 

Napravljen od mješavine brašna i žitarica, ovaj hljeb u obliku srca osmišljen je da se savršeno slaže s omiljenim Argeta mesnim i ribljim paštetama.  
 

A kada znamo da Argetu već više od dvadeset godina prati slogan „Dobra strana hljeba“, jasno je zašto je upravo hljeb dobio glavnu ulogu u ovoj ljubavnoj priči.

Nama je bio inspiracija za recept koji se jednako dobro uklapa u vikend doručak, večeru udvoje ili druženje s prijateljima.

Hljeb od srca možete pronaći isključivo u Bingo trgovinama, u okviru kampanje koja traje od 1. do 20. oktobra.

Recept za bruskete koje ćemo sigurno ponoviti  

Najviše vremena oduzima priprema pečenih paprika, ali upravo one daju posebnu aromu cijeloj kombinaciji. Mariniramo ih s maslinovim uljem, bijelim lukom i peršunom, a zatim slažemo preko Argeta paštete, uz rukolu i izmrvljeni feta sir.

Odlučile smo kombinovati različite okuse Argete, od kokošije i pureće do tune i pikantne varijante, tako da svako može pronaći svoju omiljenu brusketu.  
 

Sastojci    
 

• 1 Hljeb od srca
• Argeta pašteta (kokošija, pureća, tuna i pikant)
• 3–4 paprike
• 100 g feta sira
• Šaka svježe rukole
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika jabukovog ili vinskog sirćeta
• 1 čehno bijelog luka
• So
• Malo šećera
• Svježi peršun  

Priprema  

1. Pečene paprike su prvi korak.

Paprike operite, osušite i stavite u rernu zagrijanu na 220 °C. Pecite ih približno 25-35 minuta, uz povremeno okretanje, dok kožica ne potamni i počne se odvajati.  
 

Prebacite ih u posudu, poklopite i ostavite 10-15 minuta da se malo prohlade. Zatim ih ogulite, uklonite sjemenke i narežite na trakice.

Dodajte maslinovo ulje, sirće, sitno nasjeckani bijeli luk, malo soli, šećera i svježeg peršuna. Promiješajte i ostavite najmanje 20-30 minuta da paprike upiju sve okuse.  
 

2. Vrijeme je za Hljeb od srca.

Hljeb narežite na kriške i rasporedite na pleh.  
 

Pokapajte s malo maslinovog ulja i kratko zapecite u rerni zagrijanoj na 200 °C, otprilike 5-7 minuta, dok kriške ne postanu blago hrskave i zlatne.  
 

3. Slažemo bruskete.

Na tople, blago prohlađene kriške nanesite Argeta paštetu. Dodajte nekoliko listova rukole, trakice mariniranih paprika i izmrvljenu fetu.

Za kraj sve pokapajte s nekoliko kapi marinade od paprika.

I to je to! Bruskete su spremne za posluživanje.  
 

Još samo jedan mali trik za serviranje  

Bruskete najradije poslužujemo na velikom tanjiru, tako da ih svi mogu dijeliti i isprobavati različite kombinacije. Uz nekoliko manjih tanjira, salvete i omiljeno piće, vrlo brzo imate spreman stol za druženje.

A budući da smo ovaj recept pripremale od srca, odlučile smo se poigrati i serviranjem. Dvije kriške hljeba složile smo jednu uz drugu tako da zajedno formiraju srce.  
 

Ako nas pitate, ovakvi recepti najbolje pokazuju da za ukusan zalogaj i lijepo postavljen stol ne treba mnogo komplikovati.

Dovoljno je nekoliko dobrih sastojaka, Argeta paštete, malo kreativnosti i neko s kim ćete podijeliti posljednju brusketu.  
 

P. S. Ako želite isprobati naše bruskete baš ovako, Hljeb od srca potražite u Bingo trgovinama do 20. oktobra i odaberite omiljeni okus Argete za svoju kombinaciju.  
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Argetom

Bonjour.ba produkcija

Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafički dizajn: Marija Perić
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba