Bliži nam se kraj godine što znači da je idealno vrijeme da u našem domu zavladaju neodoljivi mirisi kolačića.

Naime, okupljanja s najmilijima ovih dana dodatno će začiniti omiljene slastice u čijim aromama rado uživamo. Stoga, kako bismo vas pripremili za nadolazeće dane Bojana Dimitrijević, dama čije recepte rado pratimo za naše čitatelje podijelila je pravu blagdansku poslasticu. Riječ je o badem keksićima koji izgledom neodoljivo podsjećaju na snjegovića.

Kako Bojana otkriva „Ovo je ono mirisno i mekano tijesto koje možete kombinovati na puno načina, sa različitom dekoracijom, kremovima, džemom… Lako se i brzo priprema, a ukus je toliko pun i poseban da se uklapa uz sve, a djeci će ovo sigurno biti omiljeni praznični keksići. Uz malo mašte i dobre volje sa njima možete napraviti magiju na tanjiru”, a detalje pripreme i popis sastojaka donosimo u nastavku.





Sastojci:

• 200gr putera (margarina, ukoliko je posna varijanta)
• 1 jaja (također, ako je posno onda bez jaja)
• 100gr šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 150gr mljevenog badema
• 300gr brašna (ako je posna varijanta onda 250gr brašna)
• prstohvat soli

Za dekoraciju:

• 150gr bijele čokolade
• malo nekog crnog krema (za oči)
• narandžaste bombone (za nos)

Priprema:

Puter ili margarin mora biti sobne temperature, dakle isjeckati ga na komadiće i ostaviti sat vremena. Dodati mu sve ostale sastojke i umijesiti glatko tijesto. Mijesiti sve dok se sastojci lijepo ne sjedine. Formiranu loptu umotati providnom folijom i ostaviti da se prohladi nekih 15-20 minuta. Na pobrašnjenoj površini razviti tijesto debljine 5-6mm, pa čašom ili kalupom vaditi krugove.

Pleh obložiti pek papirom, poredati tako da između bude malo razmaka. Peći u već zagrijanoj rerni na 170 stepeni 10-13 minuta najviše. Kad su gotovi ostaviti da se prohlade nekih pola sata. Za to vrijeme na pari otopiti bijelu čokoladu. Keks umočimo do polovine, pa unakrsno još polovinu keksa, tako da ostane samo jedna četvrtina bez čokolade. Uz pomoć dresir kese ćemo napraviti oči od krema, a od bombonica nos. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi i stegne, pa poslužiti. Prijatno!

* * *
Foto: @njegova_zena_za_sva_vremena

Hrskavi hljeb, kremasti namaz i nekoliko sastojaka koje vjerovatno već imate u frižideru. Toliko je potrebno za bruskete koje ćete poželjeti pripremiti već za sljedeće druženje.

U Bonjour.gourmet kuhinji ovog puta odlučile smo se poigrati klasičnim receptom za bruskete.   
 

Dodale smo malo boje, nekoliko omiljenih okusa i jedan sasvim neočekivan sastojak zbog kojeg je cijela priča dobila oblik srca.

Doslovno.  
 

Arge Ta ljubav na prvi pogled, a onda i na prvi zalogaj   

Znate one recepte koji izgledaju kao da ste se oko njih posebno potrudili, a zapravo su vrlo jednostavni za pripremu? Upravo takve najviše volimo.

Za naše bruskete odabrale smo pečene paprike, svježu rukolu, feta sir i nekoliko okusa Argeta paštete . No, ono što ih ovog puta čini mrvicu drugačijim krije se u samoj podlozi.

Riječ je o Hljebu od srca, novitetu koji je Argeta predstavila u saradnji s pekarom Slatko i Slano i trgovačkim lancem Bingo.  
 

Napravljen od mješavine brašna i žitarica, ovaj hljeb u obliku srca osmišljen je da se savršeno slaže s omiljenim Argeta mesnim i ribljim paštetama.  
 

A kada znamo da Argetu već više od dvadeset godina prati slogan „Dobra strana hljeba“, jasno je zašto je upravo hljeb dobio glavnu ulogu u ovoj ljubavnoj priči.

Nama je bio inspiracija za recept koji se jednako dobro uklapa u vikend doručak, večeru udvoje ili druženje s prijateljima.

Hljeb od srca možete pronaći isključivo u Bingo trgovinama, u okviru kampanje koja traje od 1. do 20. oktobra.

Recept za bruskete koje ćemo sigurno ponoviti  

Najviše vremena oduzima priprema pečenih paprika, ali upravo one daju posebnu aromu cijeloj kombinaciji. Mariniramo ih s maslinovim uljem, bijelim lukom i peršunom, a zatim slažemo preko Argeta paštete, uz rukolu i izmrvljeni feta sir.

Odlučile smo kombinovati različite okuse Argete, od kokošije i pureće do tune i pikantne varijante, tako da svako može pronaći svoju omiljenu brusketu.  
 

Sastojci    
 

• 1 Hljeb od srca
• Argeta pašteta (kokošija, pureća, tuna i pikant)
• 3–4 paprike
• 100 g feta sira
• Šaka svježe rukole
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika jabukovog ili vinskog sirćeta
• 1 čehno bijelog luka
• So
• Malo šećera
• Svježi peršun  

Priprema  

1. Pečene paprike su prvi korak.

Paprike operite, osušite i stavite u rernu zagrijanu na 220 °C. Pecite ih približno 25-35 minuta, uz povremeno okretanje, dok kožica ne potamni i počne se odvajati.  
 

Prebacite ih u posudu, poklopite i ostavite 10-15 minuta da se malo prohlade. Zatim ih ogulite, uklonite sjemenke i narežite na trakice.

Dodajte maslinovo ulje, sirće, sitno nasjeckani bijeli luk, malo soli, šećera i svježeg peršuna. Promiješajte i ostavite najmanje 20-30 minuta da paprike upiju sve okuse.  
 

2. Vrijeme je za Hljeb od srca.

Hljeb narežite na kriške i rasporedite na pleh.  
 

Pokapajte s malo maslinovog ulja i kratko zapecite u rerni zagrijanoj na 200 °C, otprilike 5-7 minuta, dok kriške ne postanu blago hrskave i zlatne.  
 

3. Slažemo bruskete.

Na tople, blago prohlađene kriške nanesite Argeta paštetu. Dodajte nekoliko listova rukole, trakice mariniranih paprika i izmrvljenu fetu.

Za kraj sve pokapajte s nekoliko kapi marinade od paprika.

I to je to! Bruskete su spremne za posluživanje.  
 

Još samo jedan mali trik za serviranje  

Bruskete najradije poslužujemo na velikom tanjiru, tako da ih svi mogu dijeliti i isprobavati različite kombinacije. Uz nekoliko manjih tanjira, salvete i omiljeno piće, vrlo brzo imate spreman stol za druženje.

A budući da smo ovaj recept pripremale od srca, odlučile smo se poigrati i serviranjem. Dvije kriške hljeba složile smo jednu uz drugu tako da zajedno formiraju srce.  
 

Ako nas pitate, ovakvi recepti najbolje pokazuju da za ukusan zalogaj i lijepo postavljen stol ne treba mnogo komplikovati.

Dovoljno je nekoliko dobrih sastojaka, Argeta paštete, malo kreativnosti i neko s kim ćete podijeliti posljednju brusketu.  
 

P. S. Ako želite isprobati naše bruskete baš ovako, Hljeb od srca potražite u Bingo trgovinama do 20. oktobra i odaberite omiljeni okus Argete za svoju kombinaciju.  
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Argetom

Bonjour.ba produkcija

Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafički dizajn: Marija Perić
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba