Bliži nam se kraj godine što znači da je idealno vrijeme da u našem domu zavladaju neodoljivi mirisi kolačića.

Naime, okupljanja s najmilijima ovih dana dodatno će začiniti omiljene slastice u čijim aromama rado uživamo. Stoga, kako bismo vas pripremili za nadolazeće dane Bojana Dimitrijević, dama čije recepte rado pratimo za naše čitatelje podijelila je pravu blagdansku poslasticu. Riječ je o badem keksićima koji izgledom neodoljivo podsjećaju na snjegovića.

Kako Bojana otkriva „Ovo je ono mirisno i mekano tijesto koje možete kombinovati na puno načina, sa različitom dekoracijom, kremovima, džemom… Lako se i brzo priprema, a ukus je toliko pun i poseban da se uklapa uz sve, a djeci će ovo sigurno biti omiljeni praznični keksići. Uz malo mašte i dobre volje sa njima možete napraviti magiju na tanjiru”, a detalje pripreme i popis sastojaka donosimo u nastavku.





Sastojci:

• 200gr putera (margarina, ukoliko je posna varijanta)
• 1 jaja (također, ako je posno onda bez jaja)
• 100gr šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 150gr mljevenog badema
• 300gr brašna (ako je posna varijanta onda 250gr brašna)
• prstohvat soli

Za dekoraciju:

• 150gr bijele čokolade
• malo nekog crnog krema (za oči)
• narandžaste bombone (za nos)

Priprema:

Puter ili margarin mora biti sobne temperature, dakle isjeckati ga na komadiće i ostaviti sat vremena. Dodati mu sve ostale sastojke i umijesiti glatko tijesto. Mijesiti sve dok se sastojci lijepo ne sjedine. Formiranu loptu umotati providnom folijom i ostaviti da se prohladi nekih 15-20 minuta. Na pobrašnjenoj površini razviti tijesto debljine 5-6mm, pa čašom ili kalupom vaditi krugove.

Pleh obložiti pek papirom, poredati tako da između bude malo razmaka. Peći u već zagrijanoj rerni na 170 stepeni 10-13 minuta najviše. Kad su gotovi ostaviti da se prohlade nekih pola sata. Za to vrijeme na pari otopiti bijelu čokoladu. Keks umočimo do polovine, pa unakrsno još polovinu keksa, tako da ostane samo jedna četvrtina bez čokolade. Uz pomoć dresir kese ćemo napraviti oči od krema, a od bombonica nos. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi i stegne, pa poslužiti. Prijatno!

* * *
Foto: @njegova_zena_za_sva_vremena

Miris medenjaka, toplina cimeta i ona meka blagdanska svjetlost teško je zamisliti prazničnu sezonu bez tog osjećaja doma koji se pojavi čim upalimo prvu adventsku svijeću.

Ove godine, društvene mreže preplavio je jedan poseban trend: adventski vijenac napravljen u potpunosti od medenjaka. Jestiv, dekorativan i tako cozy, ovaj vijenac spaja sve ono što volimo u decembru: DIY, blagdansku kreativnost i mirise koji vraćaju najljepše uspomene.

Upravo takav jedan primjer stigao nam je od Nikoline, kreatorke iza Mart dizajn profila, čiji je mirisni, ručno rađeni vijenac odmah privukao pažnju.

Za sve koji žele unijeti još više topline u svoj dom, donosimo recept koji je Nikolina podijelila sa nama za medenjake i korak-po-korak upute kako pretvoriti jednostavno tijesto u najšarmantniju božićnu dekoraciju koju ćete staviti na sto.
 
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by MART Dɪᴢᴀᴊɴ (@martdizajn)

Adventski vijenac od medenjaka: recept i koraci koje može svako pratiti

Potrebni sastojci za tijesto:

• 150 g maslaca sobne temperature

• 150 g smeđeg šećera

• 1 jaje

• 115 g meda

• 1 kašičica arome vanilije

• 400 g glatkog brašna

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica začina za medenjake

Za početak, u većoj posudi pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i začine za medenjake kako bi se mirisi ravnomjerno rasporedili kroz cijelo tijesto. U drugoj posudi izmutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i ponovo kratko izmutite. Kada se smjesa poveže, umiješajte med i aromu vanilije. 



Suhe sastojke potom lagano dodajte u ovu kremastu smjesu i umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto, baš takvo treba biti, pa nemojte dodavati više brašna. 

Na kraju ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider najmanje dva sata da se lijepo stisne i bude lakše za oblikovanje.


 

Kako oblikovati adventski vijenac od medenjaka?

Kada se tijesto dovoljno ohladilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 3–4 mm, idealno direktno na papiru za pečenje kako biste ga kasnije lakše prebacili. 

Zatim, pomoću okruglog rezača, manjeg tanjira ili bilo kojeg okruglog predmeta, izrežite veliki vanjski krug promjera oko 30 cm, a potom i manji unutarnji krug od približno 10 cm  tako dobijate bazu za svoj jestivi adventski vijenac. 

Od preostalog tijesta izrežite pahuljice, zvjezdice ili kombinaciju oblika koji vam se najviše sviđaju, jer će upravo oni dati volumen i slojevitost gotovom vjencu. Sve dijelove pecite 9–11 minuta na 180°C, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu nijansu. 



Nakon što se ohlade, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu s nekoliko kapi limuna, prilagođavajući gustinu po potrebi. Prebacite glazuru u vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte rubove pahuljica i zvjezdica, pa ih ostavite da se potpuno osuše oko pola sata. 

Kada je sve spremno, počnite slagati vijenac: na osnovni krug lijepite pahuljice malom količinom glazure i slažite ih u lagani preklop kako bi izgledale bogato, razigrano i dekorativno. Na kraju dodajte suhe naranče, anis, štapiće cimeta ili čipkaste mašnice za dodatnu teksturu i vintage šarm. 

Postavite četiri male svijeće i vaš cozy, mirisni i potpuno jestivi adventski centerpiece je spreman da ukrasi blagdanski stol.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: @martdizajn