Volimo iskušavati nove recepte, bilo one nešto 'slađe' bilo one osvježavajuće o kakvom pišemo danas.

Proljeće je uvijek vrijeme kada radimo detox tijela, i u potrazi za novim okusima, došli smo do recepta za sasvim neobičnu, no istovremeno i sasvim jednostavnu limunadu.

Sastojci potrebni za oko 4 čaše:

• 2/3 šalice šećera u granulama
• 2/3 šalice vode
• 11/2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 11/2 šalice narezanih jagoda
• 1/3 šalice svježih listova metvice

Priprema:

Sipajte šećer i vodu u malu zdjelu. Zagrijavate ju na srednje jakoj vatri dok ne dobijete blagi sirup. Miješajte sirup pjenačom minutu ili dvije dok ne primjetite da se šećer u potpunosti otopio. Kada sirup proključa, sklonite s vatre i stavite u hladnjak 10ak minuta dok se sirup ohladi.

Stavite metvicu i jagode u blender, dodajte sok od limuna i sirup. Miksajte dok ne dobijete gustoću kakvu želite. Također, ukoliko ne volite pulpu od jagode, limunadu nakon miksanja možete procijediti.

Sipajte u čaše, ukrasite listićima metvice i uživajte u sjajnom okusu!

P.S.

Ukoliko vam navečer dolaze prijatelji, u recept umiješajte vodku i dobili ste limunadu za odrasle. :)

***

Naslovna fotografija: freepik.com
Tekst: BONJOUR.ba

Ako kafu i dalje doživljavamo samo kao jutarnji ritual, vrijeme je da joj damo malo više značaja. Ono što smo otkrili kroz nova istraživanja prilično mijenja perspektivu: kafa ne djeluje samo na energiju, nego i na mozak, srce i način na koji funkcionišemo tokom dana.

Kako je sve počelo? Sasvim obično. Stvar koju radimo svaki dan, bez puno razmišljanja i gotovo automatski: ustanemo, skuhamo Grand kafu i krenemo s danom.

Dok smo miješale kafu i prelistavale planove, uhvatile smo sebe kako izgovaramo jednu rečenicu: “Bez ove šoljice ne bih mogla ništa.”

I tu smo stale.
 

Znamo da nas razbudi, znamo da “radi posao”, ali zapravo… šta kafa radi našem tijelu? 

I da li je pijemo u trenutku kada nam zaista najviše odgovara?

U tom trenutku se, negdje između prve i druge kašičice, aktivirala i naša mala Sherlock Holmes vijuga. 

Evo nas: kopamo, istražujemo i pokušavamo shvatiti šta se stvarno dešava iza tog svakodnevnog rituala.
 

Odgovori su bili zanimljiviji nego što smo očekivale, pogotovo zato što se ne svode samo na energiju, nego i na vrlo konkretne uvide o tome koliko kafe ima smisla piti i zašto jutarnja šoljica možda zaista jeste najbolji izbor.

Kafa i mozak: mala navika, dugoročni efekti    
 

Jedna od najzanimljivijih stvari koje smo pronašli jeste koliko se često kafa povezuje s dugoročnim zdravljem mozga.

Veliko istraživanje objavljeno u prestižnom časopisu Journal of the American Medical Association koje je pratilo više od 130.000 ljudi tokom decenija pokazalo je da umjeren unos, dvije do tri šoljice dnevno, može biti povezan s manjim rizikom od demencije i sporijim kognitivnim opadanjem.
 

Drugim riječima, ono što danas radimo iz navike, može imati efekat koji ćemo primijetiti tek kasnije.

To ima smisla jer kofein djeluje na procese u tijelu koji su povezani s upalama, cirkulacijom i funkcijom mozga.

Ključna riječ ovdje je: umjerenost.

Tajming koji pravi razliku (i koji većina ignoriše)  

Nije samo pitanje koliko kafe pijemo, nego i kada.

Istraživanje koje je pratilo više od 40.000 ljudi pokazalo je da ispijanje kafe ujutro može biti povezano s čak 31% manjim rizikom od smrti uzrokovane srčanim bolestima. 
 

Kada se brojke ovako poslože, teško ih je ignorisati.

Zašto? Zato što jutarnja kafa podržava prirodni ritam tijela i daje energiju kad nam najviše treba i ne remeti san.

S druge strane, kafa kasno navečer često radi upravo suprotno: poremeti ritam i utiče na san.

Tri izbora, tri različita raspoloženja  

Kada već govorimo o ritualu, ono što pijemo igra veliku ulogu u cijelom iskustvu. 

Nije svaka kafa ista i iskreno, ne treba ni biti.

Postoje jutra kada želimo nešto stabilno, poznato i zaokruženo. Onaj prvi gutljaj koji nas “posloži” prije nego što krenemo kroz dan. 

Tu biramo Grand Gold, balansiran okus koji ne traži puno razmišljanja, nego jednostavno radi posao.
 

Onda su tu dani kada nam treba malo više karaktera u šoljici. Intenzivniji miris, jači dojam, kafa koja nas na trenutak zaustavi. 

Grand Aroma je upravo to, rekli bismo, ona kafa uz koju se na par minuta stvarno isključite.
 

I onda dolazimo do onih dana koji ne izgledaju isto svaki put. Nekad žurimo, nekad imamo vremena. 

Upravo tu dolazi Black’n’Easy My Way, kafa koja se prilagođava našem tempu. 
 

Može biti brzo rješenje kada nam treba kontinuitet kroz dan, ali i onaj sporiji ritual u džezvi, kada želimo da kafu zaista doživimo, a ne samo popijemo.

Na kraju, stvar je prilično jednostavna: ne biramo uvijek istu kafu, nego onu koja odgovara trenutku u kojem se nalazimo.

Ako već imamo naviku koju ne preskačemo, možda je vrijeme da je počnemo gledati malo drugačije.
 

Ne kao nešto što radimo automatski, nego kao mali dio dana koji, uz pravi tajming i mjeru, može imati više uticaja nego što smo mislili.

Sve počinje s jednom šoljicom, naravno, Grand kafe.
 

Priznajte, velika je šansa da upravo sada držite jednu u ruci dok ovo čitate.
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Grand kafom 

Bonjour.ba produkcija
Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović    
Foto: Marko Jovančić 
Lokacija snimanja: Habitus café