Svi oni koji su se šetali starim dijelom grada Sarajevo, primijetili su topao kutak koji odiše toplom, gotovo kućnom atmosferom, mami pozornost vintage detaljima i terasom prepunom cvijeća. Riječ je o caffeu čija ponuda domaće kave i ukusno primljenih slastica i zdravih napitaka od namirnica koje imaju brojna ljekovita svojstva čini ovaj caffe mjestom kojim trebate posjetiti za potpun gastro užit

O nastanku caffea, njegovoj ponudi i uređenju, razgovarali smo sa Edom Čengić.

Zašto vaš caffe nosi naziv Miris dunja?

Ideja za naziv naše kafane Miris dunja bio je istoimeni bosanskohercegovački film Miris dunja, režisera i scenariste Mirze Idrizovića. Radnja filma se odvijala u starom dijelu na Baščaršiji, a neke scene su vezane upravo za našu kafanu „Miris dunja“. Taj miris dunja, zapravo je vječan...prepoznatljiv...pitom...i želimo da svi oni koji dolaze, osjete taj miris topline....duše.

Vaš cafe je postao ugodno i mirno mjesto za uživanje u ukusno primljenoj kavi svima onima koji se nađu u blizini Baščaršije. Što najviše posjetitelji naručuju u vašem caffeu?

Kao što je sam prostor ambijentalno jedinstven, trudimo se održati tradiciju i ponuditi našim gostima domaće prirodne sokove i slastice po starim i najboljim receptima. Prepoznatljivi smo po predivnim sokovima od latica ruže, listića nane, melise, zove/bazge i plodova kivija, drijenka, višnje, borovnice, maline i drugog voća. Također, služimo salep, jako ukusan i zdrav napitak kao i prirodno spravljen sok od smreke poznat po svom ljekovitom dejstvu. Upravo od bijega od standardiziranih ponuda u ono što je prirodno, naši kupci izražavaju svoju radost i zadovoljstvo našom ponudom. Važno je kazati, da ovdje ni bosanska kafa nije obična. Svako zrno se pažljivo prebire i prži u vlastitoj peći, a melje u kamenom mlinu. Trudimo se da u vremenu kada je sve više komercijalizirano, ponudimo kvalitetno, prirodno i zdravo.

S velikom pozornosti je pristupljeno i uređenju interijera... U vašem cafeu možemo primijetiti brojne vintage ukrase. Tko potpisuje uređenje interijera i odakle ste crpili inspiraciju za uređenje?

Vintage stil u uređenju našega cafea jednostavno je „izišao“ iz duše. Podsjeća na topla stara vremena, kada su ljudi imali više vremena jedni za druge i kada se sveukupno živjelo mirnije. Koliko je bilo moguće, prostor smo oplemenili sa retro detaljima koji nekako pružaju mir, ugođaj i mjesto za odmor duše, kako nam često znaju reći gosti i posjetitelji. Rijetki su oni koji svoj san pretoče u stvarnost. Ja sam jako želio i evo samo sam probudio taj san. Tradicija i profinjeni retro stil je blizak mom habitusu pa i u mom domu je sve u ovom stilu.

Od same ideje, uz pomoć dobrih majstora svoga zanata, uspio sam napraviti jedan topli kutak gdje svako tko dođe može uživati sam, a i nasmijati se i veseliti s našim osobljem i drugima koji dolaze u Miris dunja. Odrastao sam u duhu lijepog vremena uz muziku legendarnog Kemala Montena. Uz ovaj posao, pišem i komponujem pjesme, slikam i gledam da svijetu dam „ovo malo moje duše“.

Tradicionalne slastice također su važan dio vaše ponude...

Kao što sam već kazao, u našem kafeu služimo tufahije, ružice, baklave sa suhim šljivama, hurmašice i kadaif. Sve je napravljeno po tradicionalnim receptima i kvalitetnim sastojcima. Za uloženi trud, od naših dragih posjetilaca dobivamo pohvale, što nas čini sretnim. S obzirom da se naša bosanska kafana Miris dunja nalazi u samom srcu Baščaršije, dolaze nam kako naši stalni gosti, tako i posjetitelji iz Hrvatske, Srbije i cijelog regiona.

Vaša terasa se nameće kao odlične opcija za tople ljetne večeri. Mijenja li se ponuda vašeg caffea u skladu s novim godišnjim dobom?

Divne su ljetne večeri u Mirisu dunja. Bašta je u tom periodu puna cvjetnih aranžmana. U ovisnosti od godišnjeg doba na ovom mjestu ćete naći uvijek nešto što će vam prijati. Zimi je to zdravi napitak salep sa cimetom, kvalitetni zeleni čajevi od ruže, same ili sa cimetom i čokoladom, mentom, limunom i sve to, naravno uz domaće baklavice i kadaif. Za ljetnih vrućina nudimo prirodne biljne i voćne hladne sokove, voćne deserte, kafe...

_{Foto: Vanja Lisac, Dani Dražić, Anel C.}

Niche parfemi ove blagdanske sezone zauzimaju glavnu pozornicu – od mirisa koji su osvojili TikTok svijet do onih skrivenih dragulja koji će vas natjerati da se zapitate kako ste dosad živjeli bez njih.

Bilo da želite statement miris za posebne trenutke ili jedinstveni poklon za nekoga ko zaslužuje samo najbolje, ovi parfemi su neizostavni na vašoj listi želja ili kao poklon ispod jelke. Pripremite se za sezonu obojenu sofisticiranim, neočekivanim notama koje pričaju priču o strasti, eleganciji i individualnosti.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Tamara Francesconi (@tamfrancesconi)

U svijetu gdje mirisi postaju jednako važni kao i modni dodaci, niche parfemi su doživjeli svoj veliki povratak. Ova sofisticirana umjetnost kreiranja mirisa, procijenjena na zapanjujućih 3 milijarde američkih dolara, trenutno je u središtu globalne pozornosti. Razlog? Savršena harmonija luksuznih sastojaka, postojanih formula i nota koje pričaju priču svakim udahom.
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Angel (@aroundtheunknown)

Niche parfemi više nisu tajna rezervisana samo za parfemske entuzijaste. Njihova popularnost nezaustavljivo raste, a društvene mreže, posebno TikTok sa trendom #PerfumeTok, otvaraju vrata svijetu mirisa mlađim generacijama. Ovdje se otkrivaju parfemi koji najsuptilnije odražavaju individualnost i stil.

Kako nam blagdanska sezona kuca na vrata, potražnja za mirisnim darovima doseže vrhunac. U tom kontekstu, niche parfemi nisu samo poklon — oni su izjava. Pažljivo birane note i jedinstven karakter čine ih savršenim izborom za one koji žele voljenoj osobi darovati luksuz i nezaboravan mirisni trag.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Anastasia Shepelevich (@shepelevich)

Ove sezone, priuštite sebi ili nekome posebnom poklon koji nije samo parfem — već pravo umjetničko djelo u bočici. Izdvojili smo top 10 najboljih parfema iz Plaza parfumerije u ARIA centru u Sarajevu, s kojima ćete postati osoba čiji pokloni ostavljaju najjači dojam u društvu.

 

Xerjoff Golden Dallah

Golden Dallah će vas odvesti u daleke orijentalne krajeve, gdje zrak odiše ritmom muzike i mirisom egzotičnih začina, a zlatne dekoracije oduzet će vam dah. Njegova topla mirisna kompozicija s daškom luksuza očarat će sva vaša osjetila.


Etat Libre d'Orange Frustration

Ok, ovo nije miris za svakoga – ovo je miris za one koji se usuđuju biti drugačiji jer je pravi rebelski gurmanski parfem – intenzivan spoj kestena i kremaste vanilije koji izaziva sve norme. Njegov nepredvidivi karakter ističe vašu autentičnost i privlači pažnju.


Creed Centaurus

Inspirisan mitološkim Hironom, Centaurus je oda snazi i eleganciji. Otvara se začinskim vatrometom duhana, cimeta i pink papra, dok srce sandalovine i heliotropa unosi dubinu i mistiku. Završnica u pačuliju i tonki daje toplinu. Ovaj parfem je sinonim za sofisticiranost, savršeno uravnotežen između prirodne moći i luksuza.
 

Mancera Tonka Cola

Jedinstvena harmonija kola oraščića i tonka graha koja oživljava klasičan miris na neočekivan način. Osvježavajući citrusni početak prelazi u raskošne tonove karamele, vanilije i cimeta, dok kaustični akcenti i note sijena stvaraju dinamičan kontrast. Tonka Cola balansira između svjetlucave dnevne vitalnosti i zavodljive dubine noći, ostavljajući nezaboravan trag.


Montale Black Aoud

Intenzivan, dramatičan i raskošan miris koji spaja baršunastu ružu, indonezijski oud, labdanum s notom fine kože, mošus, pačuli i mandarinu. Savršen za one koji vole duboke, luksuzne mirise s daškom orijentalne elegancije.

 

Borntostandout Drunk Saffron

Zavodljiva fuzija boozy elegancije i začinske sofisticiranosti. Note bogatog konjaka i sočne šljive spajaju se s toplinom vanilije, dok šafran, koža i indonezijski pačuli donose savršenu ravnotežu između gurmanskog užitka i modernog unisex šarma. Miris koji ostavlja neodoljiv trag kafe, mošusa i luksuzne smjelosti.

 

Mizensir Golden Oud

Oda najčistijem Oud Assafi ulju, koje nosi bogatstvo azijskih korijena. Kombinacija nježnih nota bugarske ruže i tamjana s mističnim papirusom, uz toplinu amirisovog drveta i cetaloxa, otkriva senzualnu harmoniju između kože i dima. Univerzalno zavodljiv, Golden Oud je mirisni eliksir koji grli kožu poput ljetnog sumraka na obali jezera.


Maison Micallef Desir Toxic

Zavodljiva parfemska voda iz Jewel kolekcije koja spaja citrusne, jantarne i začinske note u intenzivan miris koji stvara ovisnost. Neočekivani sastojci poput kanabisa dodaju dozu mističnosti, dok se kardamom, limun i bergamot otvaraju u harmoniji sa srčanim notama crnog ribiza, cimeta i tonkovca. Bazne note mošusa, pačulija i mahovine ostavljaju senzualan i dugotrajan trag. Elegancija i savremena privlačnost u svakom nanosu.

 

Boadicea The Victorious Ardent

Miris koji očarava spojem egzotičnih dubina zemlje i primamljivih cvjetnih nota. Otvara se smjelom kombinacijom korijandera, šafrana i turske ruže, dok srce zrači toplinom Rose Absolute i jasmina. Završnica donosi bogatu zemljanost argarwooda, u harmoniji sa senzualnim benzoinom, amberom i mošusom. Ardent je prava romantična drama u bočici, savršena za nezaboravne večeri.

 

Bond No.9 Nomad

Otkrijte mirisnu priču New Yorka s ovim modernim parfemom. Inspirisan šarmom NoMad distrikta, ovaj zavodljivi miris spaja senzualni oud, sočne note kruške i luksuzni amber. Parfem koji odiše elegancijom i izražava karakter kultne njujorške četvrti.

Pronašli favorita? Odlično! Sve mirise ekskluzivno potražite u Plaza parfumeriji u ARIA centru u Sarajevu ili na plaza.ba, a više o Plaza cvjetićima i Plazinom programu vjernosti možete pročitati ovdje.

* * *
Foto: Sanela Babić