Meze uvijek su dobra ideja bez obzira planirate li novogodišnju zabavu u toplini svog doma ili pak ovih dana organizirate opušteno druženje s dragim ljudima.

Osim što često kriju neke delikatese koje mnogim gastro zaljubljenicima izmame osmijeh na lice, meze su odlične su jer ne trebate provesti previše vremena u kuhinji za samu pripremu. Nakon što su prethodnih dana društvene mreže osvojile blagdanske meze u obliku borova, trenutno su viralni hit postale nešto drugačije meze koje predstavljaju mali kulinarski projekt.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Katrine (@photosoritdidnthappen)

Naime, kulinarski entuzijasti na društvenim mrežama nazvali su ovu mezu charcuterie chalet, a izgleda baš poput kućice od medenjaka. Iako ne možemo reći da je jednostavna za napraviti poput onih klasičnih, ova novogodišnja meza idealna je kada vam dolaze gosti, a na stol želite izvaditi nešto drugačije. Kako biste ju lakše napravili u nastavku donosimo video tutorial, za koji smo sigurni da će rado zabilježiti.
 

@convinoboard Charcuterie chalet > gingerbread houses anyday ? #charcuterieboard #christmastiktok #charcuteriechalet #christmascountdown #gingerbreadhouse #foodlover ♬ White Christmas - The Drifters

* * *
Naslovna fotografija: @charcu_inthelou 

Svake godine negdje pred praznike uhvatimo sebe kako ponavljamo isti ritual, iste boje, isti način farbanja jaja, i već unaprijed znamo kako će sve izgledati.

A onda naiđemo na nešto što nas malo izbaci iz te rutine. Nijanse koje nisu klasične, površine koje nisu savršeno ujednačene, ali upravo zato izgledaju zanimljivije, kao da svako jaje nosi svoju malu priču.

Foto: @ulrikakestere

Farbanje jaja prirodnim sastojcima ide upravo tim putem. Sporije, nepredvidivije, ali vizualno mnogo zanimljivije.
 

Boje koje već imate kod kuće

Umjesto gotovih boja, sve počinje u kuhinji, među sastojcima koje već imate, samo ih sada gledate iz druge perspektive.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Света•эстетика цветного блога• (@sveta.yashchenko)

Crveni kupus daje hladne plave tonove, ljuske žutog luka prelaze u tople narandžaste nijanse, dok crveni luk ostavlja dublje, smeđe tragove. Kurkuma donosi jarku žutu, hibiskus ide prema sivoj, a cikla daje nježnu ružičastu koja s vremenom lagano izblijedi.

Foto: @ulrikakestere

Mali ritual koji traži vrijeme

Proces je jednostavan, ali ima svoj ritam. Kupus, cikla i ljuske luka kuhaju se desetak do dvadeset minuta, dok je za kurkumu i hibiskus dovoljno dodati vrelu vodu i pustiti da odrade svoje.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kait Welch - Modern Hippie Habits (@modhippiehabits)

Kada se boje ohlade, jaja ulaze u njih i tada počinje onaj tiši dio procesa, onaj u kojem čekate da se nešto dogodi. Što duže ostanu, to su tonovi dublji, a najljepši efekti dolaze tek nakon petnaest ili više sati.

Ako želite intenzivnije nijanse, dovoljno je dodati malo sirćeta, jer upravo taj mali detalj daje veću dubinu bojama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Jen Watson | Cleaning, Organizing, Home Tips & more. (@organizedandsimplified4u)

Detalji koji stvaraju uzorke

Najzanimljiviji dio dolazi kada počnete dodavati teksture, jer tada nijedno jaje više ne izgleda isto.

Tkanina, listići biljaka, ljuske luka, riža ili borovnice ostavljaju tragove koji su svaki put drugačiji, ponekad suptilni, ponekad izraženiji, ali uvijek zanimljivi.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ulrika Kestere (@ulrikakestere)

Na kraju, kada se osuše, dovoljno je dodati kap ulja i lagano preći preko površine, jer tada boje dobiju dubinu, a jaja blagi sjaj koji ih dodatno ističe.

Foto: @ulrikakestere

Možda ovaj način farbanja traži malo više vremena, ali upravo to vrijeme postaje dio cijelog iskustva. I možda baš ove godine poželite napraviti nešto što neće izgledati kao svake prethodne.

Foto: @ulrikakestere