Sinoć je crveni tepih ispred muzeja Metropolitan vrvio zvijezdama i zvjezdicama modne, glazbene i filmske scene, koje su se okupile na tradicionalnoj večeri Costume Institute Benefit Gala, koja je ove godine obilježila otvaranje izložbe kreacija Alexandera McQueena. Njemu u čast, neke od obožavateljica, ali i prijateljica, odlučile su se za kreacije s potpisom rano preminulog dizajnera. Među njima

Domaćica večeri Anna Wintour ponovno je pokazala da se ne boji riskirati i obukla Chanel haljinu sa šljokicama, dok je jednaku hrabrost i sklonost romantičnoj gotici pokazala Christina Ricci u kreaciji Zac Posen.

Chanel pogodak bila je haljina koju je nosila Freida Pinto, koja kombinira holivudski glam četrdesetih godina prošlog stoljeća sa tipičnim muškim modnim dodatkom - kravatom. Chanel promašaj dogodio se Kirsten Dunst koja nam je nalikovala na snašu koja je zalutala na crveni tepih sasvim slučajno, jer su joj ovčice pobjegle u tom smjeru. Kritičare je pak podijelila Chanel kreacija koju je nosila Blake Lively, koja je cijelu večer provela u društvu Karla Lagerfelda. Nama se ipak sviđa za promjenu vidjeti Blake u maniri grčke božice.

Prekrasna Natalia Vodianova došla je u društvu Valentina Garavanija i u haljini s potpisom njegove kuće, na kojoj su spretno iskombinirani plisir, perje i šljokice. Odvažno, ali sa stilom, rekli bismo.

Ginnifer Goodwin pokazala je da vam nisu potrebni veliki novci kako biste izgledali glamurozno izabravši Topshop haljinu.

Diane Kruger je ostavila mnoge bez daha obukavši Jason Wu kreaciju, dok je Gucci haljina Jennifer Lopez pobrala uglavnom kritike. Neke dame nikako da shvate da stvari koje izgledaju savršeno na pisti, ne pristaju baš najbolje njihovoj tjelesnoj konstituciji.

U totalne promašaje ubrojali bismo i Serenu Williams, Rosie Huntington Whiteley,  Mary-Kate Olsen i Fergie.

Tko su vaše favoritkinje?

Gisele Bundchen

Anna Dello Russo

Naomi Campbell

Daphne Guinness

Sarah Jessica Parker

Salma Hayek

Chloë Sevigny

Hilary Rhoda

Stella McCartney

Eva Mendes

Iman

Gwyneth Paltrow

Rihanna

Madonna

Maggie Gyllenhaal

Kate Hudson

Rashida Jones

Naomi Watts

Anna Wintour

Christina Ricci

Freida Pinto

Kirsten Dunst

Blake Lively

Natalia Vodianova i Valentino Garavani

Ginnifer Goodwin

Diane Kruger

Jennifer Lopez

Serena Williams

Mary-Kate Olsen

Rosie Huntington Whiteley

Fergie

Chanel Iman

Leighton Meester

Florence Welch

Ashley Olsen

Bee Shaffer

Beyonce

Demi Moore

Doutzen Kroes

Ciara

Emma Stone

Isla Fisher

Kerry Washington

Amy Adams

Liv Tyler

Miranda Kerr

Sarah Burton

Shalom Harlow

Sofia Vergara

Taylor Swift

Alicia Keys

Ashley Greene

Brooklyn Decker

Christina Hendricks

Claire Danes

Crystal Renn

Dakota Fanning

Dianna Agron

Elizabeth Banks

Jessica Stam

Jessica Alba

Emma Roberts

Isabel Lucas

Jennifer Hudson

 Kristen Stewart

Jessica Szohr

Karen Elson

Lea Michele

Karolina Kurkova

Lily Aldridge

Lucy Liu

Tory Burch

Vera Wang

Zoe Saldana

Michelle Williams

Milla Jovovich

Rosario Dawson

Nicole Richie

Penelope Cruz

Renee Zellweger

Mia Wasikowska

A.S.

^{foto: Getty Images}

Kad na Bonjour.ba napišemo: „Vidimo se za sljedećim stolom. Stay tuned.“, onda to zaista i mislimo.

Prvi Bonjour.TABLE u Banjoj Luci završio je večeru, ali nije završio razgovore. Poruke, kafe i novi sastanci koji su uslijedili dali su nam jasan razlog da ovaj format nastavimo.

Zato smo 19. oktobra postavili novi stol u Sarajevu.  
 

U restoranu Kiren hotela Baškuća susrela su se različita profesionalna iskustva, ideje i pogledi na lifestyle industriju. 

Sarajevo je priči dalo nove sagovornike i vlastiti ritam, dok je njena osnova ostala ista: Connection. Conversation. Community.  
 

Te tri riječi odredile su način na koji smo oblikovali večer, od pitanja na karticama i tempa menija do vremena koje smo ostavili razgovoru da se razvije.

Večer bez panela i formalnih predstavljanja  

Bonjour.TABLE polazi od jednostavne ideje: kvalitetan poslovni kontakt traži više od razmjene imena i funkcija. Potrebni su vrijeme, dobra tema i prilika da se iskustvo podijeli otvoreno.

Već pri dolasku goste je dočekao mali gourmet experience. U čašama su se susreli Grand kafa, sirupi od brusnice i dunje te gazirano piće, u neočekivanoj kombinaciji okusa i aroma.   
 

Suhi led stvarao je nježnu maglicu oko čaša, dodajući cijeloj postavci gotovo teatralan trenutak. 

Bio je to prvi nagovještaj onoga što smo pripremile za Bonjour.TABLE: iskustva u kojem se pažnja posvećuje svakom detalju, od kombinacije sastojaka do načina na koji ih gosti doživljavaju.  
 

Još prije sjedanja za sto imali su zajedničko iskustvo od kojeg je upoznavanje moglo početi.  
 

Ana Ćavar, vlasnica Bonjour.ba, poželjela je dobrodošlicu uzvanicama, a zatim je riječ prepustila onome zbog čega su se i okupili: razgovorima, upoznavanjima i novim idejama koje nastaju kada se zanimljive individue nađu za istim stolom.  
 

Ana Ćavar, vlasnica Bonjour.ba

Za njim su se susrela iskustva iz razvoja brendova, komunikacije, kreiranja sadržaja i uslužnih djelatnosti, uz dovoljno vremena da svako čuje i drugačiji pogled na svoj posao.

Meni je pratio razgovor za stolom  

Meni u pet slijedova osmišljen je kao dio tog susreta. Između posluživanja ostavljeno je vrijeme za razgovor, dok su kratka predstavljanja jela približila odluke koje inače ostaju u kuhinji.

Večera je započela malim iznenađenjem koje je gotovo istovremeno završilo u objektivima uzvanica. 

Le Petit Bonjour na tanjire je donio ručno rađeno pecivo s baršunastim maslacem, pažljivo oblikovanim u natpis Bonjour . Jednostavna kombinacija dobila je neočekivano šarmantnu prezentaciju, a prvi zalogaj morao je malo pričekati dok svi ne zabilježe ovaj detalj.

Priznajemo, potpuno ih razumijemo.  
 

Poznati sastojci, pažljivo posluženi, dali su početku večere neposrednost zajedničkog obroka.

Nakon prvog slijeda, večera je dobila novo poglavlje uz Le Plat Principal. 

Kremasti rižoto s piletinom i povrćem, začinjen Vegetom Original, na prvi pogled djelovao je kao poznata kombinacija, ali upravo se u njegovoj pripremi krio detalj koji je chef odlučio podijeliti s uzvanicama.  
 

Pridružio se okupljenima za stolom i otkrio kako odabir povrća nije bio slučajan. Vrste povrća korištene u rižotu nalaze se i u sastavu Vegete Original, koja je tako postala inspiracija za osmišljavanje cijelog slijeda.

Bio je to trenutak u kojem je i predstavljanje jela postalo dio gourmet iskustva Bonjour.TABLE.  
 

Razgovori za Bonjour.TABLE stolom nisu poznavali pauzu, čak ni između slijedova. Zato je hidratacija bila jednako važan dio večeri, a Oaza izvorska i Oaza mineralna voda pratile su svaki njen trenutak. 

Dok su se otvarale nove teme, razmjenjivale ideje i smjenjivali okusi, čaše su se iznova punile jer za večeri u kojima razgovor tako lako poteče, važno je da i osvježenje uvijek bude nadohvat ruke.  
 

Desert i kafa ostavili su vrijeme za nastavak  

Posljednji slijed, La Douceur, stigao je kao završni potpis večere. Chef se ponovo pridružio uzvanicama i predstavio baršunasti cheesecake na hrskavoj podlozi od Lasta Rondini keksa s okusom čokolade.   
 

Na tanjiru su se susrele kremaste i hrskave teksture, intenzivne čokoladne note i svježina bobičastog voća, a svaki detalj bio je precizno postavljen. 

Bio je to desert koji je pozivao da ga prvo dobro pogledamo, a zatim otkrivamo okus po okus.  
 

Ovakvi trenuci činili su posluživanje ličnijim: gosti su mogli čuti ideju iza tanjira, postaviti pitanje i podijeliti vlastiti dojam prije nego što se razgovor nastavi.  
 

Završni slijed, Grand Finale, donio je Grand Gold kafu i lijep kontrast prvom susretu s Grandom, koji je večer otvorio u koktel interpretaciji. 

Ovoga puta vratili smo se poznatom ritualu pripreme kafe u džezvi, onom koji u našoj kulturi gotovo uvijek podrazumijeva i razgovor koji traje duže od planiranog. 

Nakon pažljivo osmišljenih slijedova i neočekivanih kombinacija okusa, upravo je ta poznata toplina bila pravi način da zaokružimo Bonjour.TABLE iskustvo.  
 

Kartice su otkrile više od CV-a  

Kartice s pitanjima uvedene su nakon jela, kada su početna predstavljanja već bila završena, a razgovor za stolom postao opušteniji.

„Šta uvijek primijetite, a drugi često ne primjećuju?“, „Koju biste naviku rado preuzeli od nekoga za ovim stolom?“ i „Čemu u posljednje vrijeme češće govorite da?“ otvorila su teme koje se rijetko pojave pri klasičnom poslovnom upoznavanju.  
 

Odgovori su pokazali kako neko donosi odluke, šta smatra važnim i gdje trenutno vidi mogućnost za promjenu. 

Upravo su u tim odgovorima gosti mogli prepoznati zajednička interesovanja, iskustva ili ideje o kojima žele nastaviti razgovarati.

Sljedeći sto, ista namjera  

Connection. Conversation. Community.

Za nas to znači osmisliti susret u kojem ljudi imaju vremena da se upoznaju, postave pitanje i razmijene iskustva. Hrana, piće i pažnja pri posluživanju dio su tog gostoprimstva.

U Banjoj Luci obećali smo sljedeći sto. Sarajevo je bilo nastavak tog obećanja.

Zato i sada završavamo jednako:

Vidimo se za sljedećim stolom. Stay tuned.  
 

Organizacija eventa: Bonjour.ba 

Kreativni koncept eventa: Dijana Ćavar
Fotografkinja: Sanela Zukić
Videograf: Marko Jovančić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafički dizajn & Social media: Marija Perić