"Hrana je naš saveznik, a ne neprijatelj" – poručuje nam Marizela, nutricionistkinja i autorica nove knjige koja nam donosi jednostavan vodič za zdraviji i balansiraniji život.

U ekskluzivnom intervjuu za Bonjour.ba, Marizela Šabanović otkriva kako male promjene u svakodnevnim navikama mogu imati veliki uticaj na naše zdravlje, zašto trendovi u nutricionizmu često vode pogrešnim stazama i kako je njena strast prema biohemiji hrane prerasla u karijeru posvećenu edukaciji i inspiraciji drugih.

Njena knjiga, protkana je stručnim znanjem i iskustvom te nije samo priručnik već je i poziv da na hranu gledamo kao na izvor energije, podrške i užitka. Već znate koliko na Bonjour.ba posvećujemo pažnju edukaciji kroz jedinstvene projekte i ulažemo trud u pronalazak odgovora na tabu teme koje se tiču ljepote, veza i stila života. Donosimo vam još jednu takvu priču jer smo uvjereni da je mnogima, uz mnoštvo različitih trendova i informacija, upravo prehrana manje poznata i tabu tema. 

Kroz ovaj razgovor s Marizelom, a ubrzo i kroz njenu knjigu, mnogo ćete naučiti o njenom pristupu hrani, važnosti balansa i ulozi malih koraka u stvaranju održivih navika.

Marizela Šabanović, Dr.sci. u nutricionizmu

Marizela, ako bi naši čitatelji trebali započeti s jednom malom promjenom već danas, šta biste im preporučili kao prvi (zanemareni) korak prema zdravijem životu?

Prvi korak bio bi razvijanje svijesti koliko je važno da njegujemo sebe iznutra. Hrana nije samo energija nego nam daje podršku kroz mnogo zaštitnih materija koje služe našem tijelu. Kad razvijemo takav pristup prema hrani, onda je svaka mala navika, nova pobjeda. Ja bih krenula od toga da ubacujemo u prehranu više povrća, umjesto da se samo fokusiramo na to šta da izbacimo i šta da sebi zabranimo. Motivirala bih sebe i da dan započnem biljnim čajem, da ne preskačem doručak. 


Svijet nutricionizma često je preplavljen kratkotrajnim trendovima. Kako razlikujete šta je zaista korisno od onoga što je samo prolazni trend kojeg ćemo brzo zaboraviti? 

Nutricionizam je mlada nauka koja je postala jako popularna razvojem masovnih medija. Oni traže klikove i brzinu i onda su trendovi nešto što se pokazalo kao brzi „mamac“. Rijetko ko je spreman da preuzme odgovornost za svoje zdravlje i izgled te da posveti tome vrijeme i pažnju. Većina ljudi želi preko noći da ostvari rezultate. A ne ide tako. Kad god vam neko obeća da ćete brzo skinuti kilograme, riješiti se ciljano sala sa stomaka i sl., znajte da se radi o trendu kojem nije cilj da unaprijedite zdravlje. Prehrana treba da ima za cilj unapređenje zdravlja i prevenciju bolesti. 




Kako biste savjetovali nekome ko se hrani iz stresa ili tjeskobe da ponovo uspostavi zdrav odnos s hranom? Može li hrana biti “emocionalni alat”?

Imati dobar odnos sa hranom je temelj dobre prehrane. Često obrasce prehrane pokupimo u djetinjstvu te u kombinaciji sa izazovima odrastanja, ponekad to preraste u narušen odnos sa hranom. Savremeno doba je opterećeno i stresom te anksioznošću koja je svakodnevna pojava. Posljedica toga je prejedanje, opsesija prehranom ili neki drugi oblici ponašanja. U ovom slučaju uvijek preporučujem da pored nutricioniste potraže i dobrog psihologa koji se bavi ovim stanjima. Važno je prepoznati obrasce koji se dešavaju, emocije i situacije. Uz psihoterapiju i učenjem o prehrani i sebi, osoba se jako brzo može riješiti poremećenog odnosa sa hranom. 


S obzirom na to da se nutricionizam često povezuje s "pravilima" i "zabranama", kako ste vi razvili svoj pristup hrani? 

Moj pristup se zasniva na balansu i održivosti. Od zabrana i pravila nema dugoročnog rezultata. Uvijek nastojim da ljudima objasnim zašto je nešto važno kako bi i sami razvijali svijest o tome. Svako pravilo mora imati svoj  razlog ali isto tako i kako ga prilagoditi sebi. Nijedna osoba nije ista i nema isto zdravstveno stanje. Upravo zato često govorim o potrebi da se vratimo u svoje tijelo i „oslušnemo“ šta nama odgovara i koje namirnice nam služe a koje ne. Samo tako možemo dugoročno mijenjati navike i postići da budu održive. 




Koji je ključni trenutak u vašoj karijeri koji vas je doveo do toga da postanete nutricionistkinja, a sada i autorica knjige? Je li knjiga oduvijek bila na bucket listi? 

Kad sam studirala prehrambenu tehnologiju na trećoj godini studija imali smo biohemiju. Oduševljeno sam učila o procesima koji se dešavaju u tijelu i kako hrana može da utiče na sve to. Od tada sam znala da ne želim da se bavim tehnologijom nego čovjekom i prehranom. Nakon studija bila sam asistentica na predmetu Biohemija, a kasnije i svim predmetima iz nutricionizma. Upisala sam magistarski iz oblasti Bromatologije i nutricionizma a nakon toga odbranila i doktorsku disertaciju.

Knjiga je bila nešto što sam dugo željela, kao neki prirodan put nakon pisanja bloga. U meni se sve to slagalo jer su ljudi zavoljeli moj stil pisanja i tražili su stalno knjigu. Ova knjiga je baš dio mog bloga i može pomoći ljudima da nauče osnovne stvari kako da im prehrana bude održiva i u balansu, kako da se ne odriču svega. Trudila sam se da odgovorim na sve dileme vezane za kombiniranje namirnica, slaganje obroka uz naša tradicionalna jela. 


Uživate li i u kuhanju ili vas više privlači teoretski pristup namirnicama?

Teorija o hrani je beskrajna. Stalno se nešto novo istražuje i dolazi do novih saznanja. To je moja strast, da sve to pratim. Jako volim da pretražujem naučne baze i budem u toku sa svim tim. Kuhanje je samo jedan mali segment svega. Kuham jer volim da znam šta jedem ali nisam najbolja kuharica na svijetu niti imam ambiciju da to budem. Radije ću pričati i pisati o hrani, zdravlju i kako svakodnevno sebi pomoći da živimo bolje i zdravije. 


Šta ste naučili o sebi kroz učenje o hrani i kroz ovaj posljednji projekat, pisanje knjige? Šta nam ova knjiga donosi, je li ona za početnike u svijetu kuhanja i nutricionizma ili će biti jednako korisna i stručnjacima?

Ova knjiga je nastala kroz najmanje 5 godina pisanja za blog i medije. U cijelom procesu sam prepoznala koliko je važno da ljudi imaju nešto odakle mogu početi u moru informacija. Knjiga je zamišljena kao svakodnevni priručnik ljudima koji žele da rade na sebi. Vjerujem da će se vraćati više puta i da će im biti mali vodič kroz svijet kuhanja i nutricionizma. U uvodnom dijelu ima malo više teorije za koju smatram da je važno znati kao osnovu, ako želimo dalje da se nadograđujemo kroz kuhanje i usvajanje navika.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Marizela Sabanovic (@nutricionizam.ba)

Ovo je teorija koju bi trebalo uvesti u škole kao neko opšte, a opet jako korisno znanje. Škola treba da nam pruži takva praktična znanja kojima ćemo očuvati svoje zdravlje. Moj profesor Jašić je u svojoj recenziji napisao da je ona dobar temelj i za studente i slažem sa sa njim.

Voljela bih da potakne ljude na razmišljanje i da im pruži vodič kako da zdrave navike budu održive. Hajde da smanjimo taj strah od hrane i uklonimo uvjerenje da je pravilna prehrana jako teška i dosadna za sprovesti. Bitno mi je da ljudi shvate moć malih navika svaki dan i da mogu jesti i našu domaću hranu uz male modifikacije. Trudila sam se da dotaknem i druge aspekte zdravih navika poput sna. Sve je to jako važno ako želimo posmatrati svoj život u cjelini i baviti se sveobuhvatno nutricionizmom. 


Nutricionizam se stalno mijenja i prilagođava novim otkrićima. Kako se vi nosite s tim promjenama i šta vas vodi kroz te neprestane inovacije? Kako da im se mi prilagodimo?
 
Nauka napreduje, metode istraživanja napreduju. Ja ih stalno pratim. Međutim, postoji nešto što je baza: biohemija čovjeka i hemija hrane. Ako krećemo sa tumačenjem od tog koraka, onda sve što dolazi je samo mala „kozmetička“ korekcija. Uz sve to, kad upoznamo svoje potrebe i osvijestimo svoje navike, nema straha od onog što dolazi jer ćemo naučiti kako da se prilagodimo i izvučemo najbolje. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Marizela Sabanovic (@nutricionizam.ba)

Brza pitanja

Uvijek mogu jesti: jaja, voće, pekan orah. 
Začin koji ne smijete zanemariti: kurkuma. 
Omiljeni restoran u Sarajevu: ja sam iz Tuzle pa ću reći Kvin. 
Kafu najradije pijem: običnu crnu. 
Kada želim slatkiše biram: dobru čokoladu. 
Posljednja knjiga koju sam pročitala: „Ostrvo nestalog drveća“ Elif Šafak. 
Raspoloženje mi uvijek poprave: moje bliske osobe. 

* * *
Foto: Nejira Zukić

Sa velikim zadovoljstvom najavljujemo šesti Festival zdravlja, jedinstvene dane posvećene ličnom razvoju, svjesnosti, pokretu i životnoj energiji.

I ove godine okupljamo izuzetne predavače, praktičare i kreativce koji će kroz predavanja, radionice, praksu i zajedničko druženje podržati naš rast, kao i mentalno i fizičko zdravlje.




Tokom četiri dana čeka vas bogat i raznovrstan program: od dubokih transformativnih predavanja, preko tjelesnih i energetskih sesija, do joge, dječijih radionica i cjelodnevnog marketa subotom.

Radujemo se zajedničkom ulasku u novu godinu, osnaženi, inspirisani i povezani!

Program festivala  

Azra Pašić – Put samoiscjeljenja
Srijeda, 10.12.2025. u 18:00 sati
Bistro Zdravo, sala Košnica




Šta u nama traži iscjeljenje i gdje zapravo leži naša moć? Azra otvara Festival radionicom koja se bavi ključnim pitanjima ličnog razvoja: odnosom prema stresu, prirodnim zakonitostima života, procesu prihvatanja, tjelesnoj mudrosti i transformaciji kroz izazovna iskustva.

Azra već sedam godina radi holistički 1:1, a posebno se posvećuje konstelacijskom radu prema Bertu Hellingeru. U svom pristupu ističe: ‘Ti i sve što je u Tebi jedino je što je potrebno na putu Tvoje Istine. Ti odlučuješ o putu svog iscjeljenja.’

Aurora Marina Bitorajac – Buđenje Ženske Kreativne Moći kroz Svjesnost Maternice
Četvrtak, 11.12.2025. u 16:00 sati
Bistro Zdravo, sala Košnica




Ulazimo u Doba Svjetlosti, vrijeme povratka ženskoj, intuitivnoj, stvaralačkoj energiji. Marina vodi predavanje o maternici kao portalu intuicije, stvaranja i unutarnje umjetnosti života. U fokus stavlja povratak u tijelo, u osjetilnost i buđenje ženske kreativne moći.

Marina je energetski vodič, kanal za transmisije Nove Zemlje, te kreatorica putovanja koja spaja jezik svjetlosti, alkemiju vječnog života i buđenje unutarnje tehnologije manifestiranja ‘JA JESAM’.

Zoran Milišić – Nizak nivo energije u savremenom životu: razumijevanje i obnavljanje životne energije
Petak, 12.12.2025. u 18:00
Bistro Zdravo, sala Košnica




Umor koji osjećamo često nadilazi fizičku iscrpljenost. Zoran nas vodi u dvosatno putovanje do izvora naše vitalnosti kroz spoj kineziologije, energetskog i tjelesnog rada, istočne filozofije i moderne nauke.

Sa 30 godina iskustva i vlastitom metodom Moksha DNA Activation, Zoran istražuje kako disanje, emocije, svijest i ćelijska inteligencija djeluju u jedinstvenoj harmoniji i kako možemo otpustiti blokade, probuditi vitalnost i vratiti se stanju toka.

Rosna Milišić – Nevidljiva snaga i milost pokreta: čas joge
Subota, 13.12.2025. u 10:00 sati
studio MOVEba




Rosna, bivša IT stručnjakinja koja je život posvetila jogi, hipnoterapiji i energetskim praksama, vodi nas kroz nježan ali dubok susret sa tijelom i pokretom.

Joga ju je vratila istini i unutarnjem miru, a kroz ovaj čas i mi ćemo imati priliku osjetiti dah prostora, tišinu i novi početak u sebi.

Subota, 13. decembar donosi cjelodnevni program ispunjen aktivnostima za sve generacije. Od 10 do 18 sati u Košnici će biti organiziran market na kojem učestvuju lokalni kreativci i brendovi prirodne kozmetike, ručnih radova, keramike, nakita i umjetničkih proizvoda. 

Posjetitelji će imati priliku upoznati i podržati brojne izlagače, među kojima su AM Apothecary, BeeLuv, ALMAS̄ (Body Art), Dama MK, DermaLab, Joko Baby, Leoli, Mala Eko Radiona, META Design, Moyo, Natasha Rubis, Nayda Jewelry, OMG, Vintage Sevdah & Pletenina i Tako Ceramics.




U prijepodnevnim satima bit će organizirane i dječje radionice u saradnji s Montessori Community Centerom, koje donose kreativne aktivnosti prilagođene najmlađima.

Tačno u podne počinju Move Games, zabavni program u organizaciji studija MOVEba, koji kroz igre bez granica podstiče kretanje, druženje i takmičarski duh, uz nagrade za pobjednike.

Sve aktuelne informacije i novosti dostupne su na društvenim mrežama Festivala zdravlja, na Instagramu i Facebooku. Ulaz na događaje je besplatan, ali broj mjesta je ograničen, pa se preporučuje ranija rezervacija. 

Prijave za radionice moguće je izvršiti putem Google forms.

Foto: PR, unsplash.com