TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 29.3.2023.
Želite da svojoj bebi pravite domaće kašice, ali ne znate odakle da počnete? Da li vas cijeli proces nemliječne ishrane pomalo plaši?
Onda ste došli na pravo mjesto u rubriku Mame rulz gdje smo se potrudili pronaći neke od najdražih (potvrdila mama) prvih starter recepata za bebe od početka uvođenja nemliječne ishrane, dakle od 6. mjeseci do 1. godine.
Foto: freepik.com
Naša prva, a često i jedina stanica za pretragu ukusnih recepata za mališane je @mamina_prva_kuhinja koja ima više od 30k pratitelja sa razlogom.
Naime, Mirjana je prije svega mama jednog dječaka koja je odlučila da rado dijeli njene zdrave navike ishrane sa drugim mamama/roditeljima. Pri tome je certifikovana nutricionistkinja, a cilj joj je da probudi svijest kada je zdravlje i ishrana djece u pitanju.
Dakle, ukoliko niste sigurni kako započeti sa nemliječnom ishranom, a želite samo zdravo za svoje mališane onda je Mirjanin Instagram profil najbolji uvod koji će vam olakšati ovaj pomalo stresni period navikavanja.
Foto: freepik.com
Zdravi sastojci, jednostavni recepti, brza priprema i nas je već osvojila svojim umijećem. U nastavku pogledajte koje smo to recepte izdvojili, a koje već sada možete isplanirati za svoje najmlađe.
Recept za bebu od 6+ mjeseci
Sastojci:
Priprema:
Proso potopite u vodi večer prije pripreme. Ujutru ga dobro isperite i stavite da se kuha na srednjoj temperaturi oko 20 minuta. Kada omekša ocijediti višak tečnosti. Pomiješajte ga sa kruškom čiju konzistenciju prilagođavate bebi.
Recept za bebu od 7+ mjeseci
Sastojci:
Priprema:
Sve namirnice zajedno skuhajte dok ne budu mekani. Ispasirajte, a konzistenciju i količinu prilagodite vašoj bebi.
Recept za bebu od 8+ mjeseci
Sastojci:
200 ml vode (za starije može i biljno ili kravlje mlijeko)
3 kašike ovsenih/zobenih pahuljica
1 kašika rogača
1/4 avokada
1/2 banane
Priprema:
Pahuljice preliti vrelom vodom na 10-15 minuta, da omekšaju. Za to vrijeme izgnječiti bananu i avokado. Kada pahuljice omekšaju, ukoliko ima viška vode, ocijediti je i dodati izgnječeno voće i rogač.
Recept za bebu od 9+ mjeseci
Sastojci:
Priprema:
Povrće oprati, isheckati i poredati na pek papir. Odozgo preliti maslinovim uljem. Staviti da se peče oko 20- 30 minuta na 200 ° C.U međuvremenu staviti tjesteninu da se kuha. Kada povrće bude termički obrađeno, staviti ga u blender, pa ga blendati uz dodavanje malo vode. Na kraju ga još malo termički obraditi u dubljoj šerpi, dodati mu skuhanu tjesteninu.
Recept za bebu od 10+ mjeseci
Sastojci:
Priprema:
Viljuškom izgnječiti bananu. Dodati 1 jaje. Sve sjediniti viljuškom. Dodati i ostale sastojke. Sjediniti ih. Kašikom sipati na zagrijanu tavu. Nakon par minuta, okrenuti na drugu stranu.
Recept za bebu od 11+ mjeseci
Sastojci:
Priprema:
Banane, jaja, kokosovo ulje i bademov puter staviti u blender i blendati desetak sekundi dok se ne sjedini. Dodati pahuljice i prašak za pecivo pa blendati dok se ne sjedini. Nakon toga dodati voće i promiješati kašikom. Sipati u kalupe za mafine i peći 25 minuta na 180°C. Od ove smjese se dobije otprilike 12 mafina.
Recept za bebu od 12+ mjeseci
Sastojci:
Priprema:
Filet pastrmke malo posoliti i začiniti sa malo bijelog luka. Uviti ga u foliju i peći u rerni oko 25 minuta na 200°C. U međuvremenu skuhati krompir i obariti špinat. Mikserom umutiti krompir i špinat. Dodati im kockicu putera, kiselo mlijeko i malo soli. Sjediniti pire i poslužiti ga uz pečenu ribu.
***
Naslovna fotografija: unsplash.com
TEKST: Bonjour.ba
Tema koja jednako izaziva nježnost i paniku kod roditelja jeste prva kašica. Roditelji tada prelistaju bezbroj foruma, pitaju prijatelje i čekaju „znak“ da je dijete spremno, ali kako zapravo znati kada je pravi trenutak?
Da li su to prvi zubići, kada dijete sjedi samostalno, kada pokazuje interes za hranu ili jednostavno… instinkt?
Upravo o tim dilemama, ali i o tome kako zdrave prehrambene navike počinju od prve kašike, razgovarali smo s Magdalinom Janković, magistricom farmacije i sertifikovanom savjetnicom za dojenje i ishranu beba i djece.
Magdalina Janković, mr. ph. i savjetnica za dojenje i ishranu i Emina Smaka, glavna urednica Bonjour.ba portala
Kroz svoj rad svakodnevno pomaže roditeljima da razumiju proces dohrane… bez pritiska, stresa i osjećaja da moraju znati sve odmah. A kako su i Magdalina i Lino posvećeni istoj misiji, edukaciji roditelja i stvaranju zdravih prehrambenih navika od najranijih dana, bilo je sasvim prirodno da se te dvije jake, edukativne strane susretnu u jednoj priči.
Upravo zato smo ih povezali kroz razgovor koji otvara najvažnija pitanja o prvim zalogajima, dilemama i zabludama koje prate svaku porodicu.
Prvo pitanje koje smo postavili Magdalini bilo je ono koje stvara najviše stresa za svaku mamu i tatu, a to je kada počinje period dohrane i kako prepoznati da je njihova beba spremna za prve zalogaje.
Magdalina, šta zapravo znači “spremno za dohranu” i zašto to nije isto za svaku bebu?
Magdalina: Spremno za početak nemliječne ishrane kod beba podrazumijeva pravilan motorni razvoj: da su vrat i trup čvrsti, odnosno da beba u sjedećem položaju može stabilno da sjedi kraći period. To podrazumijeva i da je razvila koordinaciju oko-ruka, što znači da može istraživati teksturu i ukuse hrane.
Magdalina navodi da ono što često stvara zabunu jesu zubići jer se pogrešno misli da su neophodni za početak dohrane. “Nisu”, kaže. “Ali su prethodni znaci važni.” Dohrana, objašnjava, nije utrka, već prilagođavanje bebinom tempu, uz pažljivo slušanje njenih znakova.
Kada krene dohrana, mnogi roditelji se pitaju da li treba prestati s dojenjem. Magdalina odmah razbija tu dilemu.
Može li beba iznad šest mjeseci istovremeno i dojiti i jesti kašu?
Magdalina: Svjetska zdravstvena organizacija savjetuje dojenje do navršene druge godine života ili dok god to mami i bebi odgovara. U prvih godinu dana majčino mlijeko je glavna hrana, a nemliječna ishrana, poput kašica, služi kao dopuna, dakle, dohrana.
Šta ako beba još ne sjedi sama, čekati ili krenuti sa manjim količinama?
Magdalina: Počinje se tek kada beba pokaže znakove spremnosti. Samostalno posjedanje se obično očekuje između devetog i desetog mjeseca, pa je najbolje savjetovati se s pedijatrom i fizijatrom o tome da li bebu treba postavljati u sjedeći položaj samo tokom obroka ili koristiti alternativne položaje – npr. držati bebu u krilu u turskom sjedu, bez direktnog oslonca ispod guze.
Svaka beba ima svoj tempo, a svaka porodica svoj način. Važno je samo da hrana nikada ne postane pritisak, već prostor povjerenja.
Naravno, pitali smo Magdalinu ono što zanima roditelje, a to je koja je idealna prva kašica i utiče li slatko na kasnije navike?
Magdalina: Ne postoji univerzalni odgovor, ali je preporuka da to budu sezonske, domaće namirnice. Ako se koriste gotove kašice poput Lino, važno je da imaju BIO oznaku što znači da je najmanje 95% sastojaka iz ekološkog uzgoja, pod kontrolom i sertifikatom evropskih tijela.
Majčino mlijeko je slatkastog ukusa, pa bebe prirodno vole slatko. Zbog toga je pametno prvo uvoditi neutralnije ukuse, a tek kasnije one slađe jer će ih beba svakako prihvatiti. Lino kašice, namijenjene od najranijeg uzrasta, mogu se davati bebama i one uživaju u njihovim blagim, prirodnim ukusima.
Kada na ambalaži vidite BIO oznaku, to je potvrda da proizvod ispunjava stroge standarde Evropske unije o ekološkoj proizvodnji i održivoj poljoprivredi, regulisane Uredbom (EU) 2018/848. U praksi, to znači da BIO proizvodi poput Lino Frutolino BIO poucheva sadrže najmanje 95% ekoloških sastojaka, bez GMO-a, sintetičkih pesticida i hemijskih gnojiva.
Iza te oznake stoji EU ekološki logotip, zelena lista sa zvjezdicama i redovne kontrole od strane ovlaštenih tijela koje potvrđuju kvalitet i sigurnost svakog sastojka.
Kada dohrana postane dio svakodnevne rutine, roditelji brzo shvate koliko praktična rješenja znače. Kašice u staklenkama, ali i pouch vrećice koje stanu u svaku torbu, često spašavaju trenutke kad obrok mora biti brz, siguran i bez stresa. Zato nas je zanimalo…
Koja je najveća zabluda o gotovim dječjim proizvodima poput kašica i poucheva?
Magdalina: Najčešća zabluda je da su gotovi proizvodi puni šećera, boja i konzervansa, te da nisu adekvatni obroci. Iako domaća priprema ima prednost, ponekad su gotove kašice praktično i sigurno rješenje, posebno u pokretu. Lino proizvodi sadrže čisto voće bez dodataka šećera, vještačkih zaslađivača i konzervansa pa mogu biti dobar obrok ili užina, naročito za starije mališane.
Odmah smo i pitali Magdalinu šta uraditi u onoj situaciji poznatoj svim roditeljima kada beba jednostavno ne pojede sve.
Magdalina: Za djecu do godinu dana obrok ne bi trebao stajati duže od dva sata na sobnoj temperaturi. Ne znači da će se pokvariti, ali se time smanjuje rizik od stomačnih tegoba. Ako beba ne pojede sve, roditelji ili starija braća i sestre mogu završiti obrok.
Za kraj, zamolili smo Magdalinu da izdvoji jedno pravilo koje bi, po njenom mišljenju, svaki roditelj trebao znati kada je riječ o ishrani beba.
Magdalina: Roditelji bi trebali biti opušteniji kada je riječ o uvođenju nemliječne hrane, uz poštovanje osnovnih pravila i normi. Nema potrebe za pretjeranim tablicama i kuhanjem posebnih jela. Najvažnije pravilo: alergene treba uvoditi ranije, između šestog i dvanaestog mjeseca bebinog života.
Ovaj razgovor pokazao je da dohrana nije faza u kojoj roditelji polažu ispit, nego prilika da zajedno rastu s bebom. Svaka kašika donosi nešto novo… iskustvo, strpljenje, povjerenje, pokoju mrljicu. Upravo na toj ideji raste i Lino: kao mali podsjetnik da su zdravi počeci najljepši kad su jednostavni.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
