Tradicija ovih prostora je vijekovima počivala na gostoprimstvu, dobroj hrani i prijateljstvu. U svjetlu ovakvog naslijeđa, sinoć se u Banjaluci održao poprilično neuobičajen događaj.

Sarajevski restoran 4 sobe gospođe Safije je u restoranu Phillipe Dine&Wine za svoje banjalučke prijatelje i goste priredio večeru od šest slijedova, u potpunosti replicirani meni koji se poslužuje u ovom renomiranom restoranu.

Gastronomsku poslasticu je pripremio Emir Parovac, chef restorana 4 sobe gospođe Safije u kuhinji restorana Philippe.

„Baštinimo iste, univerzalne vrijednosti: toplu dobrodošlicu putnicima-namjernicima, ljubav prema dobroj hrani i lijepim druženjima. Tako smo i došli na ideju da, na jedno veče, preselimo kompletnu kuhinju našeg restorana kod prijatelja i napravimo večeru za sve one koji, zajedno s nama, cijene bogatstvo tradicije koju smo, srećom, zadržali“, rekla je o ovoj neobičnoj ideji „gostujućeg restorana“ Dalila Sinanović, vlasnica restorana 4 sobe gospođe Safije.

Safija je kuhala za Phillipea u Banjaluci, a Phillipe će za Safiju kuhati za nepunih mjesec dana. Naime, već 9.4.2015. godine restoran Phillipe odlazi u goste u Sarajevo, gdje će delicije sa svog menija poslužiti sarajevskim gostima. A ljubav ide, gdje drugo, nego kroz želudac. Obzirom na izvrsnu hranu koja je sinoć poslužena i poznavajući vrsno kuharsko umijeće tima iz kuhinje banjalučkog restorana, čini se da će ljubav između Safije i Phillipea još dugo potrajati.

Foto: Aleksandar Čavić

Ako tražiš mikser koji će koktelu dati svježinu i balans, bez viška slatkoće, Lemonish se prirodno nameće kao rješenje.

Sok cijelog limuna, glasni mjehurići i utišane kalorije stvaraju bazu koja se lako uklapa uz različite arome i okuse.

Na Gala Night večeri upravo su kokteli s Lemonishom bili među onima koji su se najčešće naručivali što potvrđuje koliko je važna dobra baza u svakom miksu.
 

Zašto Lemonish funkcioniše kao mikser?

Kvalitet koktela u velikoj mjeri zavisi od njegove osnove.

Previše slatka baza često opterećuje cijeli miks, dok neutralna baza može ostaviti nedovoljno izražen dojam.

Lemonish zauzima sredinu.
 

Sok cijelog limuna daje mu prirodan i pun citrusni profil. Glasni mjehurići unose dinamiku i naglašavaju svježinu. Utišane kalorije i izostanak zaslađivača zadržavaju jasnoću okusa.

Zbog toga se lako uklapa uz različite arome, od herbalnih i gorkih do voćnih i aromatičnih, bez narušavanja balansa.

Kako napraviti koktel kao s Gala Night večeri?

Dvije kombinacije koje su se izdvojile na događaju potvrđuju koliko jednostavna struktura može dati dobar rezultat kada je baza pravilno odabrana.
 

Biljni citrus miks  
 

Sastojci:

- Pelinkovac

- svježi sok od limuna

- sirup

- Lemonish

- led

U čašu s ledom dodati Pelinkovac, limun i sirup, a zatim dopuniti Lemonishom.

Rezultat:

Balansiran koktel s blagom gorčinom i izraženom svježinom, u kojem Lemonish povezuje sve komponente u cjelinu.
 

Lagani voćni miks

Sastojci:

- vodka

- cherry bitter

- Lemonish (limun & bazga)

- led

Sastojke dodati u čašu s ledom i lagano promiješati.

Rezultat:

Svjež i lagan koktel, s diskretnom voćnom notom i jasno definisanim profilom.
 

Od tada ga redovno pravimo kada se okupimo s ekipom, bilo da je u pitanju večernje druženje ili spontani plan koji se pretvori u malo duže sjedenje. 

To je možda najbolji pokazatelj da nešto zaista funkcioniše kada iz jedne večeri vrlo lako postane dio okupljanja.
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji s Lemonishom
Fotografije: Sanela Zukić, Monika Andrić, Gabriel Iličić i Vedad Krkbešević za Bonjour.ba 
Video: Marko Jovančić za Bonjour.ba