TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 24.6.2024.
Kada ljetno sunce donese visoke temperature, osvježavajuća kuglica sladoleda postaje savršen izbor za uljepšati svakodnevicu.
Veliki plus je kada znamo da je taj sladoled zdrav, ukusan i niskokaloričan. Osim toga, s ovim jednostavnim receptom od 5 sastojaka koji smo pronašli na TikToku, imate deliciju spremnu u trenu. S obzirom na to koliko ga je lako napraviti, sigurni smo da ćete biti dovoljno strpljivi da pričekate i proces zaleđivanja.
Sastojci
Prirodna slatkoća zrelih banana i kremasta tekstura avokada čini ovaj duo savršenom bazom za sladoled, eliminirajući potrebu za dodatnim šećerom. Grčki jogurt je bogat proteinima i također osvaja kremastom teksturom te dodaje divnu kiselost dok zadržava nizak broj kalorija. Malo meda pojačava prirodnu slatkoću bez dodavanja rafiniranog šećera, a zobeno mlijeko učinit će smjesu još glađom i lakšom.
Sve ove sastojke jednostavno ubacite u blender visoke brzine. Miješajte smjesu dok ne postane glatka i kremasta. Nakon što postignete glatku konzistenciju, možete se igrati s receptom i dodatni naprimjer svježe bobice u smjesu.
Zamrzavanje i posluživanje
Prebacite izmiješanu smjesu u hermetički zatvorenu posudu. Zamrznite najmanje 2 sata ili dok sladoled ne postane dovoljno zaleđen za posluživanje. Za kraj, možete dodati mrvice čokolade kako bi ova lagana slastica bila potpuna.
@lillysabri Healthy Ice Cream for summer - Avocado Summer Sorbet ?☀️ Quick, easy and blooming delish! Made with the Ninja CREAMi from @ninjakitchenuk All you need: - 1 avocado - 2 banana - 1/4 honey syrup - 1/2 cup protein yogurt - 1/2 cup oat milk - Chocolate chips to mix in after The Ninja CREAMi is much more than ice cream, it has 7 preset programs so you can also create Gelato, Sorbet, Light Ice Cream, Frozen Yoghurt & Mix-Ins. So incredibly easy, all you have to do is fill, pop in the freezer for 24 hours, process & scoop! This couldn't be any more perfect for summer, you can make your treats exactly as you like them - chocolatey, low sugar, dairy free, vegan. The choice is yours ? So excited to show you more easily made smoothie bowls, milkshakes, ice cream recipes. Head over to @ninjakitchenuk to snag yours ? #ninjacreami #myninjacreamicreation ♬ original sound - Lilly Sabri
Ovaj brzi ljetni recept s 5 sastojaka idealan je za sve koji traže zdravu i ukusnu alternativu tradicionalnom sladoledu. Uživajte u ljetu uz ovaj osvježavajući desert!
* * *
Naslovna fotografija: @huromamerica
TEKST: Ada Ćeremida
Postoje mjesta na koja ne odlazite samo po kolač, nego po iskustvo.
Novo otvoreni (i pažljivo redizajnirani) Atelje 51 u Banja Luci upravo je takva adresa, prostor u kojem će vas prvo zaustaviti vizual, a tek onda okus.
Na prvi pogled, dio deserta izgleda gotovo previše stvarno da bi bio jestiv. Jabuka koja to nije, čaša kafe koja krije slojeve moussea, teksture koje više podsjećaju na dizajn nego na klasično slastičarstvo.
I tu počinje priča.
Ponovno otvaranje donijelo je ne samo novi prostor, nego i jasnije definisan koncept: devet pažljivo osmišljenih deserata koji balansiraju između prepoznatljivog i potpuno neočekivanog.
Interijer Ateljea 51 nastavlja istu logiku kao i deserti, sve je promišljeno, čisto i fokusirano na detalj.
Kombinacija bijelih ploha, toplog drveta i terrazzo zida daje prostoru gotovo laboratorijsku preciznost, ali bez hladnoće. Plavi akcenti uvode identitet i ritam, dok centralni otok i visoki stolovi pozivaju na kratko zadržavanje, posmatranje i, naravno, degustaciju.
Prostor ne pokušava biti “instagramičan” na prvu, već funkcionalan i jasan, ostavljajući desertima da preuzmu glavnu ulogu.
Iza koncepta stoji Stefan Ilić , mladi chef i osnivač koji je svoje znanje gradio između Banja Luke, Beograda, ali i međunarodnih kuhinja u Grčkoj i Zagrebu. Taj miks iskustava danas se jasno vidi u njegovom radu, preciznost tehnike, ali i sloboda u interpretaciji.
Atelje 51 nije zamišljen kao klasična slastičarna, nego kao platforma za moderno slastičarstvo u kojoj desert postaje medij.
Njegovi kolači već su prepoznati i van ovog prostora, možete ih probati i u restoranima poput Stepa bara i Milunke, ali upravo ovdje dolaze u svom najčišćem obliku.
Na meniju se nalazi devet deserata, ali svaki od njih nosi svoju mikro-priču. “Makijato” reinterpretira svakodnevni ritual kafe kroz slojeve bijele čokolade, karamele i kafe.
“Pina Kolada” donosi svježinu citrusa i kokosa u formi koja izgleda gotovo kao skulptura. “Rošer” i “823” igraju na sigurno. ali samo u okusima, dok vizual ostaje potpuno savremen.
Posebno se izdvajaju forme koje imitiraju voće: “Zlatni Delišes” i “Amarena” izgledaju kao višnje, ali kriju kompleksne unutrašnje strukture. Tu je i “Fistiki”, desert koji balansira pistaciju i voćne note, te “Anja” kao laganija, svježija opcija.
Ono što ih povezuje jeste balans, nijedan okus nije preglasan, nijedna tekstura suvišna.
U Ateljeu 51 jasno je da se ne radi samo o desertima koje “uzmete usput”. Ovo je mjesto na koje dolazite s namjerom. Da pogledate, razmislite, možda i preispitate šta očekujete od kolača.
Koncept modernog slastičarstva ovdje nije trend, nego promišljen pravac. Svaki element, od izgleda do sastojaka, ima svoju ulogu.
Atelje 51 nalazi se na adresi Vojvode Stepe Stepanovića 171F u Banja Luci i već sada djeluje kao mjesto koje će brzo postati referentna tačka za sve koji traže nešto drugačije na regionalnoj gastro sceni.
Ako ste mislili da vas desert više ne može iznenaditi, ovo je adresa koja će vas uvjeriti u suprotno.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
