Čim se pročulo da je otvoren novi kafić s posebnom pričom, znali smo da ga moramo posjetiti.

Kada smo zakoračili u Backyard caffe, Mirza nas je dočekao s velikim osmijehom koji odmah unosi toplinu u prostor. Na ulazu miris svježe kafe, u pozadini tihi žamor gostiju, a prema kraju prostora nazire se mala bašta, onaj ‘backyard’ po kojem je mjesto dobilo ime.









Jučer je kafić otvorio svoja vrata, a mi smo već danas tu, znatiželjni da otkrijemo šta se krije iza ovog novog Mirzinog projekta koji spaja ugodnu atmosferu, rad i humanitarnu priču.









Kako prolazimo kroz prostor, pogled nam privlači mala, skrivena bašta. Tiha i zaštićena od gradske gužve, idealna je za jutarnju kafu ili popodnevno opuštanje. Nekoliko koraka niže otkrivamo i donji sprat pretvoren u co-working prostor, miran i savršen za freelancere, studente i sve koji žele raditi u opuštenoj atmosferi.









Mislilo se i na najmlađe, pa je tako na podu oslikana školica, a u posebnom dijelu djeca mogu crtati kredom i zabavljati se dok odrasli uživaju u razgovoru ili kafi.









Ovdje ćete sami naručiti piće, jer self service koncept funkcioniše uz uputstva postavljena na stolovima.









Mirza je pokrenuo i saradnju Mustre x Backyard, pa će uskoro biti predstavljena kolekcija planera i šolja od čije prodaje dio prihoda ide za organizaciju Srce za djecu.










U razgovoru s Mirzom saznajemo i filozofiju kojom vodi Backyard caffe. Kaže da ga nikada nije previše zanimalo koliko neko ima iskustva, već koliko ima želje. Želio je ljude koji ovaj posao rade iz ljubavi, koji će zajedno učiti, rasti i graditi mjesto na koje se gosti rado vraćaju.






U Backyard caffeu koji se nalazi u ulici Zelenih beretki 18 jednako ćete uživati dok radite u miru, pijete popodnevnu kafu s prijateljicama ili gledate kako se djeca zabavljaju na kreativan način, a vi se opuštate.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba 

Foto: Bonjour

Neka mjesta u gradu ne otkrivaju se odmah. Prođete pored njih, možda čak i više puta, a da ne primijetite šta se krije iza vrata i upravo u tome je njihov šarm.

SAGE je novi bar u Banja Luci, smješten u samom centru na adresi Kralja Petra I Karađorđevića 109, zamišljen kao prostor koji se ne nameće, nego se otkriva. 




Jednom kada ga pronađete, imate osjećaj kao da ste otkrili mjesto koje nije za svakoga, nego za one koji znaju šta traže.

Odlazak u SAGE nije samo izlazak na piće, nego promjena ritma. Već pri ulasku osjeti se drugačija atmosfera: svjetlo je prigušeno, muzika nenametljiva, a prostor dovoljno intiman da razgovori traju duže nego što ste planirali. 






Iza ove priče stoji Vaso Đorđević, koji je kroz iskustvo u ugostiteljstvu i edukaciju na Raise the Bar akademiji oblikovao ideju o mjestu gdje koktel nije samo piće, nego doživljaj. Ideju o prostoru u kojem se izlazak ne mjeri brojem ljudi, nego kvalitetom trenutka.




Ponuda se kreće između signature koktela i klasičnih recepata, bez potrebe da se klasika prilagođava trendovima. Fokus je na balansu, izvedbi i onom osjećaju kada je svaki detalj na svom mjestu; od prvog gutljaja do načina na koji se koktel servira.




Među koktelima se izdvajaju Soft Green, Shiitake Ginger Fizz i Midnight Roast, koji već na samim nazivima daju naslutiti da se ovdje pristupa miksologiji na malo drugačiji način. To su pića koja ne naručujete samo zbog okusa, nego i zbog cijelog iskustva koje dolazi uz njih.




Manji broj mjesta i personalizovan pristup gostima dodatno pojačavaju osjećaj ekskluzivnosti, dok tematske večeri i planirani guest shiftovi s barmenima iz regije daju prostoru dinamiku i karakter. 

Svaki dolazak može izgledati malo drugačije, a upravo to ga čini zanimljivim.




Ime SAGE simbolizuje mirnoću, balans i promišljenost  i upravo to ćete osjetiti čim uđete u ovaj koktel bar, ali i kad se zadržite malo duže nego što ste planirali.

Ako tražite izlazak koji ne izgleda kao svaki drugi, SAGE je jedna od onih adresa koje se ne zaboravljaju tako lako.

Foto: @sage_speakeasy