TEKST: Ada Ćeremida
DATUM OBJAVE: 10.2.2025.
KitchenAid je oduvijek prepoznavao snagu boje u kulinarskom svijetu. Pa je tako svake godinen unosi u naše domove.
Od 1955. godine, KitchenAid koriste boje kako bi potaknuli kreativnost u svijetu kuhinjskih pomagala. A boja godine za 2025. godinu, kao i za modni svijet tako i za domaćinski je puterasto žuta. Energizirajuća nijansa žute koja stvara svijetlu atmosferu i poziva na uživanje u svakom trenutku kuhanja.
Kada je riječ o samom mikseru, on je dizajniran tako da savršeno surađuje sa posudom i pomaže razbiti sastojke poput putera na male komadiće, stvarajući ravnomjernu teksturu, ali je također idealan za usitnjavanje mesa i pasiranje voća i povrća.
Kako ćete vi unijeti malo dodatnog sunca u vašu kuhinju?
***
Naslovna fotografija: @chelseazeferina
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
