Omiljeni britanski kuhar koji je naše simpatije osvojio još na malim ekranima svojim smislom za humor i strašću s kojom priprema svako jelo, najavio je izdavanje nove kuharice.

Jamie je svoju ljubav prema hrani pretočio u razne recepte i projekte, a novom knjigom je odradio sav teški posao za vas – na vama je samo da odaberete jedan od recepata iz knjige i pripremite ga.

Ono što će vas potaknuti da si na kućnu adresu poručite ovu kuharicu, knjiga je već dostupna za narudžbu na Amazonu i može se dostaviti i u BiH, činjenica da je svaki recept u kuharici nastao u suradnji sa stručnjacima iz raznih oblasti i iz raznih dijelova svijeta. Jamie je razgovarao s nutricionistima i profesorima, ali i promotorima zdravog života s dugim životnim vijekom, a sve to kako bi kreirao recepte koji su nutricionistički balansirani i time se pobrinu za vaš dnevni unos kalorija. Knjiga je podijeljena u skladu sa obrocima u danu – doručak, ručak i večera, a sadrži i razne recepte za pripremu ukusnih, ali i zdravih slastica. Kako sam ističe – svako jelo je korak k zdravijem i sretnijem sebi. Lansiranje knjige Jamie Oliver: Everday Super Food je najavljeno za 27.8. u Ujedinjenom Kraljevstvu.

***

Naslovna fotografija: Jamie Oliver FB page
Tekst: BONJOUR.ba

Kremasti rižoto, losos i tostirani bademi bili su u fokusu naše posjete sarajevskom Fit Baru. Probali smo njihov novi Rižoto Almond Salmon, a uz njega i Matcha Pistachio proteinske palačinke, kombinaciju koja nas je ugodno iznenadila.

Kao što ste i navikli, u serijalu The Bonjour List otkrivamo i posjećujemo zanimljiva mjesta u gradu, a ovaj put naš izbor je Fit Bar .

Zanimalo nas je šta novo donosi njihov meni, pa smo za stolom spojili jedan konkretan ručak i nešto slatko.

Naša pauza u Fit Baru  

Tamni zidovi, zelene i žute stolice, drveni stolovi i toplo svjetlo daju prostoru ugodan karakter. Posebno nam se dopadaju manji kutci za sjedenje, dovoljno intimni za ručak udvoje, uz pogled prema ulici.  
 

Ipak, ono što smo najviše cijenili jeste pažnja prema onome što dolazi na tanjir. 

U Fit Baru naglašavaju odabir svježih namirnica, a u pripremi koriste maslinovo ulje i puter. Taj pristup dobro se uklopio u ono što smo probali: jela bogata okusom, nakon kojih smo se osjećali sito i lagano.

Losos, kremasti rižoto i tostirane note badema  

Kod Rižota Almond Salmon prvo se izdvaja kremoznost. Puter i parmezan daju riži punoću, dok tostirani bademi unose hrskav kontrast i orašaste note. Uz file lososa, upravo je taj odnos tekstura ono što nam se posebno dopalo.

Bademi ovdje imaju jasnu ulogu: njihova hrskavost prekida kremastu teksturu rižota i daje zalogaju dodatnu dimenziju. Kombinacija je bogata okusom, ali naš ukupni utisak ostao je lagan.

I porcija prati ideju konkretnog ručka. 

Nakon obroka bili smo siti, bez osjećaja težine, što nam je bilo jednako važno kao i sam okus.  
 

Matcha u suptilnijem izdanju  

Za slatki nastavak probali smo Matcha Pistachio proteinske palačinke, uz grčki jogurt, šumsko voće, karameliziranu bananu, med i pekan orahe.  
 

Ovdje se prepliću voćna svježina, slatkoća meda i karamelizirane banane te orašaste note pekana. Grčki jogurt povezuje tu kombinaciju, a matcha ostaje suptilna, uklopljena u cjelinu.

Upravo nas je taj dio iznenadio. Očekivali smo izraženiji, prepoznatljiv okus matche, a dobili kombinaciju u kojoj ona ostavlja prostor i ostalim sastojcima. 

Nama je taj odnos odgovarao i palačinke su se pokazale kao zanimljiv izbor za slatki dio posjete.  
 

Upravo bismo ta dva jela izdvojili za sljedeći odlazak: rižoto za ručak, a palačinke za slatku pauzu. 

Fit Bar nalazi se u ulici Branilaca Sarajeva 3, a novitete možete pratiti na @fitbarlounge .

Foto: Bonjour.ba