Kremasti pesto od tikvica – zdravi umak koji možete pripremiti u samo par minuta

Tikvica je ljetno povrće koje ima visok sadržaj vode, kao i vitamina C i A, a bogato je i antioksidansima, magnezijem, kalijem, fosforom i bakrom.

Uz to, ima i nisku kalorijsku vrijednost.

Iskoristite sezonu tikvica za pripremu ukusnih zalogaja u kojima će uživati cijela obitelj. Jedan od njih upravo je osvježavajući, kremasti pesto koji će obogatiti ljetnu salatu, tjesteninu…

Recept smo pronašli ovdje, a sastojke i pripremu pogledajte u nastavku.
Sastojci:

• 250 g tikvica
• 40 g pinjola
• 50 g naribanog parmezana
• 5 listova bosiljka
• cca 150 ml maslinovog ulja
• prstohvat soli

Priprema:

Operite tikvice i odstranite im krajeve. Naribajte ih i stavite u cijedilo sa soli kako bi ispustile višak vode (30-ak minuta). Stavite tikvice, pinjole, naribani sir i listove bosiljka u mikser. Dodajte trećinu maslinovog ulja i miksajte 15-ak sekundi. Dodajte ostatak ulja i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Dobar tek!

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Barbara Lamperti (@buonapappa) on Jan 6, 2020 at 1:44pm PST

Za više ukusnih recepata posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***

Naslovna fotografija: nourish-and-fete.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović