TEKST:

DATUM OBJAVE: 18.6.2021.

Datum 19.06. obilježava se kao Svjetski dan Martinija, popularnog koktela za koji se smatra da je prvi koktel ikad napravljen, a prema nekim pričama, izumio ga je newyorški barmen.

Riječ je o pomalo gorkom, suhom i hladnom koktelu kojeg podjednako preferiraju i žene i muškarci.

Martini se pravi od džina i vermuta, s dodatkom masline i limuna. Ipak, postoji nekoliko verzija ovog pića. Neki ga preferiraju s votkom, dok drugi s džinom. Jedni ga vole promiješanog, a drugi protresenog.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Cath Lowe (@cathlowephoto)

Slavu i popularnost je stekao zahvaljujući Jamesu Bondu koji je pio votku-martini. Mnogi ga smatraju dijelom američke kulture, te pićem moći i prestiža.

Postoje tri pravila oko pripreme Martinija. Prvi je da svi sastojci ovog koktela moraju biti hladni, drugi da čaša u koju se Martini sipa ne smije biti veća od 150 ml, a treća da uvijek koristite svjež led jer u suprotnom, isti može promijeniti okus koktela.

Često se u barmenskim krugovim čaše u obliku slova Y u kojima se pravi ovaj koktel i nazivaju martini čašama.

Sastojci za Martini:

  • 55 ml džina
  • 15 ml vermuta
  • led
  • masline ili limun

Način pripreme:

Džin i vermut nasuti u čašu s ledom i miješati. Potom procijediti u ohlađenu čašu i dodati masline.

Foto: unsplash.com

***

Naslovna fotografija: unsplash.com 

Tekst: Ana Bošnjak 


Bonjour

Bukvalno najlakši desert bez pečenja koji ćete napraviti (gotov za 10 minuta)

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Bukvalno najlakši desert bez pečenja koji ćete napraviti (gotov za 10 minuta) Bukvalno najlakši desert bez pečenja koji ćete napraviti (gotov za 10 minuta)

Hurme su dio tradicije, ali ovaj desert od hurmi, čokolade i kafe pokazao nam je koliko brzo i jednostavno mogu dobiti novo izdanje.

Hurme su tu. Uvijek su tu. Na početku iftara, u zdjeli na stolu, u onom prvom tihom zalogaju.

Ne mijenjamo onaj prvi zalogaj uz iftar, niti brišemo navike koje volimo. Samo im dodajemo mali twist, onaj koji donese nešto novo na sto, bez dodatnog stajanja kraj šporeta i bez rerne koja već radi punom parom.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-10-bonjour-ba

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-13-bonjour-ba


Mekane iznutra, obavijene čokoladom, s blagom aromom Insta Grand Classic kafe koja cijelom desertu daje ozbiljniju, bogatiju notu. A najbolje od svega… gotove su za deset minuta.
 

grand-kafa-bonjour-ba
 

Kako dvije kašike kafe promijene cijeli desert?  
 

Hurme su prirodno slatke. Kakao im daje čokoladnu dubinu, ali dvije kašike Insta Grand Classic kafe urade nešto zanimljivo jer dodaju blagu gorčinu koja izbalansira cijelu priču.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-7-bonjour-ba

Bonjour_gourmet_gif

grand-kafa-502-bonjour-ba

recept-hurme-grand-kafa-bonjour-ba


Odjednom desert nije samo sladak. Aroma kafe ne dominira, ali je tu dovoljno da podigne sve ostale okuse i učini ove kuglice od hurmi zanimljivijima na prvi zalogaj.

Mali dodatak. Velika razlika. U nastavku donosimo sastojke i jednostavnu pripremu.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-15-bonjour-ba


Kuglice od hurmi

 

Sastojci za kuglice od hurmi i Insta Grand Classic kafe

Podloga:

- 12 mekanih hurmi (natopljenih u vrućoj vodi 5-10 min)

- 4 kašike zobenog brašna

- 1 puna kašika kakaa

- 1 kašika tahinija

- 2 kašike ohlađene Insta Grand Classic kafe

Punjenje: 

- maslac od kikirikija

Preliv: 

- 100 g tamne čokolade
 

Priprema kuglica od hurmi

Prvo mali trik koji pravi wow momenat u sredini. Na papir za pečenje rasporedite po malu kašiku maslaca od kikirikija i stavite u zamrzivač na nekoliko minuta da se stegne. To će kasnije postati kremasto iznenađenje u svakoj kuglici.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-9-bonjour-ba


Hurmama uklonite koštice i izgnječite ih u glatku, ljepljivu pastu. Dodajte zobeno brašno, kakao i tahini pa sve lagano sjedinite.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-4-bonjour-ba


Sada dolazi ključni momenat. Postepeno dodajte dvije kašike Insta Grand Classic kafe i miješajte dok smjesa ne postane gusta i podatna, dovoljno čvrsta da je možete oblikovati rukama.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-20-bonjour-ba


Formirajte male kuglice ili male pločice, kako vam je draže. U sredinu svake stavite zaleđeni maslac od kikirikija i pažljivo zatvorite da punjenje ostane skriveno.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-21-bonjour-ba

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-16-bonjour-ba

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-23-bonjour-ba


Umočite kuglice u otopljenu tamnu čokoladu i vratite ih u zamrzivač na 10-15 minuta, taman toliko da se lijepo stegnu.

I to je to. Bez rerne. Bez čekanja. Samo desert koji izgleda kao da ste mu posvetile mnogo više vremena nego što jeste.
 

iftar-kolac-hurme-recept-grand-kafa-2-bonjour-ba

 


Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Grand kafom  

Bonjour.ba produkcija  
Voditeljica projekta: Semra Manjura   
Asistentica projekta:  Inka Šehić    
Grafički dizajn: Marija Perić  
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović        
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!