TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 3.8.2014.
I ove godine, u organizaciji internet magazina Enterijer.ba, održava se natjecanje za najljepši ugostiteljski objekt u regiji, poznatije i pod imenom Grimizna kugla.
Na listi se našlo i par njih smještenih u našoj državi, a nakon ocjene prvih deset članova međunarodnog stručnog žirija, izdvojeno je pet ugostiteljskih objekata koji su u samom vrhu poretka u natjecanju za najljepše uređen ugostiteljski objekt.
Sudeći prema dosadašnjim glasovima, nagrada Grimizna kugla bi mogla biti uručena Zlatnoj ribici iz Sarajeva, restoranu Comunale ili hotelu Falkensteiner iz Beograda, restoranu More iz Dubrovnika ili restoranu Per Sempre iz Podgorice.
No, još devet članova žirija će dati svoju ocjenu, nakon čega će i biti proglašen pobjednik. Osim gore navedenih pet finalista, priliku za ovu laskavu titulu imaju i caffe bar Henessy iz Zenice, Intermezzo iz Sarajeva, Imanje Knjaz iz Podgorice, konoba Atrium iz Kotora i Ćatovića Mlini iz Morinja. Zašto su se ovi ugostiteljski objekt našli na ovoj listi, pogledajte u galeriji.
{gallery}2014_08/kugla{/gallery}
PR/MODAMO.info
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
