TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 5.12.2014.
Ladurée kolači su crème de la crème slastičarskih poslastica.
Sredinom dvadesetog stoljeća, Pierre Desfontaines kreirao je prvi Ladurée makaron, genijalno se sjetivši spojiti dva makarona i ispuniti kolačić neodoljivim filom. Otada, recept je ostao isti, a Ladurée je svake godine povećavao broj okus i boja u kojima dolazi. Od osam osnovnih makarona i par boja, Ladurée je počeo svojim kupcima nuditi i egzotične okuse, kreirane za posebne lokacije ovih slastičarnica ili dizajnere.
U svojoj dugogodišnjoj tradiciji, Ladurée je i surađivao s mnogim dizajnerima, a sve svoje uspjehe skupio je u knjigu nazvanu Ladurée Macarons.
U knjizi, svoje kolače je usporedio s couture haljinama, budući da oboje zahtijeva puno pažnje kako bi ispali savršenih oblika, istovremeno delikatni, ali i punog okusa.
Najbolje od svega jeste što ona , na svom kraju nudi i upute, korak po korak, kako i vi u udobnosti svog doma možete napraviti savršeni Ladurée kolačić. Ovu knjigu s receptima želimo u našoj kuhinji!
TEKST: Adelisa Mašić
Ledena kafa i sok od narandže možda zvuče kao kombinacija koju nikada ne biste spontano naručili.
Upravo zbog toga ovo piće posljednjih mjeseci postaje jedno od najkomentarisanijih na TikToku, Pinterestu i specialty coffee profilima.
Dok jedni tvrde da je riječ o savršenom ljetnom osvježenju, drugi i dalje pokušavaju shvatiti kako kafa i citrus uopšte mogu funkcionisati zajedno.
Ipak, čim pogledate kako izgleda u čaši, jasno je zašto je internet opsjednut njime.
Slojevi espressa, leda i svježeg soka od narandže djeluju gotovo kao koktel iz modernog coffee bara, a cijela estetika pića savršeno se uklapa u trenutni obsession sa ‘beautiful everyday drinks’ momentom koji viđamo svuda po društvenim mrežama.
Zašto ova kombinacija zapravo ima smisla?
Iako na prvu djeluje neobično, citrusne note i espresso zajedno daju mnogo svježiji i laganiji okus nego što biste očekivali. Sok od narandže ublažava težinu kafe i cijelom piću daje almost sparkling osjećaj koji posebno odgovara toplijim danima.
Rezultat je kafa koja djeluje manje teška i mnogo osvježavajuća, posebno tokom proljeća i ljeta kada klasični iced latte nekad djeluje ‘preteško’.
Piće koje izgleda kao ljeto u čaši
Veliki dio popularnosti dolazi i iz činjenice da ovo piće izgleda nevjerovatno dobro. Visoka čaša puna leda, svježe cijeđena narandža i espresso preko svega daju onaj aesthetic coffee shop vibe koji ljudi trenutno obožavaju fotografisati.
Neki dodaju i tonik, sirup od vanilije ili sušenu narandžu kako bi cijela stvar izgledala još više kao piće iz trendy bara nego obična kafa za van.
Vrijedi li probati?
Iskreno, vjerovatno ćete odmah znati jeste li ‘tim obožavam’ ili ‘nikad više’. Upravo zato je ovo piće i postalo viralno, jer izaziva reakciju…
Ali ako volite espresso tonic, citrusne note ili jednostavno želite nešto drugačije od klasične ledene kafe, ova kombinacija bi vas mogla iznenaditi mnogo više nego što očekujete.
Foto: @knollnakavuapoharek
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
