TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 13.3.2020.
Jedan od vrlo ukusnih i iznimno jednostavnih recepata koji dolazi iz talijanske kuhinje sigurno je tiramisu koji je savršen spoj raznih okusa te osvježavajuća proljetna slastica.
Osim što ćete ga doslovno spremiti unutar 20 minuta, ne zahtjeva pečenje i možete ga pripraviti uz pomoć par namirnica. I jesmo spomenuli da je jedan od glavnih sastojaka kava?
Idealan je za sva obiteljska vikend druženja, za prijateljska okupljanja, ali i za vaše lijeno poslijepodne na balkonu uz knjigu i omiljeni topli napitak. Za recept prelistajte dalje.
SASTOJCI:
4 velika žumanjka
½ šalice šećera
¾ šalice slatkog vrhnja
1 šalica mascarpone sira
1¾ šalice espressa ili vrlo jake kave
2 jušne žlice ruma
4 žlice nezaslađenog kakaa
1 paket piškota (oko 32 kolačića)
50 g gorke čokolade, naribane
Foto: thecandidappetite.com
PRIPREMA:
Umutite žumanjke i ¼ šalice šećera oko 5 minuta, do vrlo blijedo žute boje i dok se ne utrostruči u volumenu. Zatim smjesu prebacite u veliku zdjelu.
U drugoj posudi umutite slatko vrhnje i preostalih ¼ šalice šećera, dok ne nastane meka smjesa sa vrhovima formiranim na površini. Dodajte mascarpone i ručno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu za mazanje. Lagano prebacite smjesu mascarponea u zaslađene žumanjke dok se dobro ne sjedine. Stavite sa strane.
U plitkoj posudi pomiješajte topli espresso i rum i stavite sa strane.
Pomoću sita sa sitnim rupicama pospite po dnu posude za pečenje 2 kašike kakaa u prahu. Provjerite je li dno potpuno prekriveno.
Piškote umočite u mješavinu espressa, brzo prevrćući kako biste obložili obje strane sa kavom. Ne ostavljajte ih u tekućini predugo, jer će se inače raspasti i poredajte ih na dno posude za pečenje.
Ponovite sa polovicom piškota dok ne dobijete ravnomjerni sloj, lomeći piškote po potrebi kako biste ih uklopili u posudu u kojoj pripremate desert. Polovicu mascarpone smjese rasporedite na piškote u jednom ravnom sloju.
Foto: thecandidappetite.com
Ponovite cijeli proces još jednom te iskoristite ostatak piškota i mascarponea.
Pokrijte tiramisu folijom i ohladite najmanje 4 sata ili preko noći. Kad ste spremni za posluživanje, vrh pospite ostatkom kakaa i čokolade te izrežite i poslužite.
Foto: thecandidappetite.com
Za još mnogo ukusnih poslastica posjetite web stranicu i Instagram profil.
***
Naslovna fotografija: thecandidappetite.com
Tekst: Marija Perić
TEKST: Adelisa Mašić
Proljeće u gradu ima onaj poseban ritam... malo sunca, lagana šetnja i spontani dogovor za kafu s prijateljicama.
A negdje usput gotovo uvijek dođe i ona poznata misao: mogli bismo pojesti nešto slatko…
Upravo u takvoj šetnji kroz Banja Luku otkrili smo Slatkicu, novi kafe-bar i poslastičarnicu otvorenu u februaru ove godine. Smještena na adresi Majke Jugovića 44, ova adresa već privlači pažnju svih koji vole male slatke pauze u toku dana.
U ponudi su različite poslastice, a posebno mjesto zauzimaju japanske sufle palačinke, desert koji je posljednjih godina postao pravi hit na društvenim mrežama.
Ove palačinke nisu desert koji nastaje za par minuta. Svaka porcija priprema se tek nakon što je naručite, uz tačne mjere, svježu smjesu i lagano pečenje na licu mjesta, baš onako kako se rade i u Japanu.
Upravo zbog toga potrebno je malo strpljenja, jer vrijeme čekanja može biti oko 20 minuta, a ponekad i do pola sata.
Ali postoji razlog zašto vrijedi sačekati. Zbog svoje posebne teksture, ove palačinke su najmekše i najvazdušastije upravo odmah nakon pripreme, kada su još tople i svježe i kada pružaju onaj pravi desertni doživljaj.
Za sve koji vole istraživati nova mjesta u gradu, Slatkica bi lako mogla postati jedna od onih adresa na koje se svraća kada poželite nešto slatko, drugačije i malo sporije pripremljeno… baš kako deserti ponekad i trebaju biti.
Foto: @speak_style
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
