TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 22.2.2017.
Protekle srijede na suncem okupanom Trebeviću, u bajkovitom Sunnylandu odigrao se jedinstven događaj za grad Sarajevo. Grupa kreativnih i entuzijastičnih ljudi željela je zabaviti i pripremiti nešto posebno za najmlađe u gradu. Kada se spoje kreativnost i profesionalnost, uz maštovitost i ljubav prema onom što rade, rezultati su uvijek odlični.
Fress.ba, Sunnyland i Kod Gabriele organizirali su Kids Food Lab. Zdrava, slasna i ukusna kulinarska radionica za malu raju. Mališani uzrasta od 5 do 12 godina su učili svoje prve kulinarske korake. Zdravo, organsko voće, povrće i začinsko bilje osigurala je Fress kako bismo znali da djeca jedu samo provjerene namirnice. Budno oko i vrijedne ruke Gabriele Ključe, Madame Chef vodile su male kuhare u otkrivanje čari kulinarstva. Za ovakav projekt nije postojao nitko drugi tko bi bolje pokazao kako svaku namirnicu pretvoriti u ukusno jelo i tko bi na poseban način prenio djeci ljubav i strast za kuhanje. Djeca su upravo osjetila tu energiju i odgovorili vrijednim radom i slasnim zalogajima. Malim i velikim kuharima da upotpuni atmosferu sve je zabavio glumac i mađioničar Igor Skvarica, a emocije i energiju fotoaparatom zabilježila nenadmašna Aida Redžepagić, kako bi ostalo u trajnom sjećanju na ovaj vedri događaj.
Ovo je bila tek prva u nizu aktivnosti Kids Food Lab, projekta koji na zabavan način u prijatnoj atmosferi i okruženju na inspirativan način uz provjerene i kvalitetne proizvode uči djecu kulinarskim tajnama. Gabriela Ključe će ih kroz hranu i okuse voditi na put oko svijeta i naučiti kako da napraviti zdrave slane i slatke zalogaje kojima će sami moći svakodnevno obogatiti obrok kod kuće ili užinu u školi.
Kulinarsko putovanje se nastavlja novim aktivnostima i radionicama. Sve prijave vaših malih chef-ova možete poslati na [email protected].
{gallery}2017/2017_02/gabriela{/gallery}
Foto: Aida Redžepagić
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.
Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.
Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.
Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite
Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.
Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.
Sastojci
Za glazuru:
Priprema
U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.
U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.
Mali trik za savršen rezultat
Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.
Zašto ova verzija uvijek uspijeva
Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.
Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.
Foto: @glutenfrei.kochen
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
