TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 7.10.2014.
Iako se na prvi pogled mnogima čini da se cijela filozofija pripreme čaja krije u polijevanju osušenih dijelova biljke proključalom vodom, čaj je puno više od toga.
A ako želite savršen pripremljen čaj, pun okusa i mirisa, molimo slijedite ova četiri koraka.
#Čaj je topao i aromatiziran spoj vode i osušenih biljaka, zato je najbolje prilikom pravljenja čaja najbolje koristiti prirodnu izvorsku vodu.
#Uvijek je bolje kupovati čaj u velikim pakiranjima, koji nije industrijski podijeljen u mini vrećice. Na taj način možete kontrolirati količinu čaja koju stavljate u čaše, kao i njegovu kvalitetu.
# Svaki čaj, baš kao i ostala pića, ali i hrana na određenoj temperaturu postiže savršenu harmoniju okusa. Zeleni čaj zahtjeva manje temperature, oko 160 Celzij stupnjeva, dok crni zahtjeva temperaturu od 190 do 200 Celzij stupnjeva, kao i biljni i bijeli čajevi. Kineske trave već mogu varirati. Zato, uvijek provjerite koja je temperatura vode idealna za vaš čaj, kako okus ne bi bio preslab ili prejak.
# Svaki čaj također ima i određeno vrijeme za infuziju ili laički rečeno, vrijeme unutar kojeg trebate držati vrećicu sa čajem unutar vaše omiljene čašice za čaj. Ponekada je riječ o minuti, ponekada o sedam, no uvijek na pakiranju provjerite da li čaj sadrži ove bitne detalje.
Foto: blogspot.com
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje kolači kojima se uvijek vraćamo, a bajadera je definitivno na vrhu te liste. Klasična, bogata i uvijek savršena za svaku priliku.
Ali ovoga puta donosimo verziju koja zadržava sve što volimo, uz mali twist koji je čini još boljom i praktičnijom.
Najbolji dio? Priprema traje svega oko 25 minuta (bez hlađenja), što je čini idealnim izborom kada vam treba desert koji izgleda kao da ste se potrudili mnogo više nego što zapravo jeste.
Bajadera koju ćete praviti češće nego što mislite
Ova verzija bajadere oslanja se na provjerenu kombinaciju mljevenog keksa i oraha, ali s blagim balansiranjem slatkoće i teksture, tako da rezultat nije pretežak ni presladak. Upravo ta ravnoteža daje joj onaj poznati, puni okus koji se topi u ustima.
Twist? U smjesu možete dodati nekoliko kapi ekstrakta ruma ili narandže, što diskretno podiže cijeli okus i daje joj moderniji, ‘gourmet’ osjećaj.
Sastojci
Za glazuru:
Priprema
U šerpi zagrijte vodu, margarin, šećer i vanilin šećer dok se sve ne otopi i sjedini. U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks i orahe, zatim prelijte toplom smjesom i dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu.
Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok ne postane jednolična.
U kalup prvo rasporedite tamni sloj i poravnajte ga, zatim preko njega dodajte svijetli sloj i pažljivo zagladite.
Za glazuru otopite čokoladu s uljem i prelijte preko kolača.
Mali trik za savršen rezultat
Ako želite da bajadera izgleda kao iz slastičarne, prije rezanja je dobro ohladite nekoliko sati (ili preko noći). Za još ljepši rez, nož lagano zagrijte pod toplom vodom.
Zašto ova verzija uvijek uspijeva
Jednostavna priprema, poznat okus i mali twist koji pravi razliku čine ovu bajaderu desertom kojem se vraćate svaki put kada vam treba nešto sigurno dobro.
Ovaj recept ćete vrlo vjerovatno sačuvati i ponavljati, jer jednom kada je napravite, teško je stati na jednom komadu.
Foto: @glutenfrei.kochen
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
