TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 10.10.2019.
Svako godišnje doba nosi određene mirise i okuse sa sobom, a jesenska trpeza gotovo je nezamisliva bez kremastog namaza koji donosi spoj omiljenog povrća i začina - ajvara.
Kada smo u nedoumici oko pripreme određenih domaćih jela, domaći chef kuhar Almir Mukača, osnivač brenda Fress ime je kojem se redovito javimo u potrazi za gastro savjetima.
Almir na kulinarskoj radionici
Almir je trenutno dio zanimljivog projekta u organizaciji nevladine organizacije Sara. Naime, pokrenuli su kulinarsku akademiju kroz koju je Almir mentor Srebreničankama te ih vodi kroz svijet kulinarstva. Tijekom njihovog druženja otkrio je i ovaj recept, zaljubio se u okus, a vjerujemo da ćete i vi.
Fotografija nastala tijekom trajanja kulinarske akademije sa Srebreničankama
Zimnica je bez domaćeg ajvara nezamisliva, a mi u nastavku donosimo detaljan recept te upute za pripremu.
Potrebni sastojci:
15 kg crvene paprike
5 kg patlidžana
700 ml maslinovog ulja
2 glavice bijelog luka
1 kašika soli
50 ml octa
50 g senfa
Priprema:
Paprike i patlidžan ispeći. Paprike oguliti, a patlidžan ostaviti preko noći kako bi iscurio višak vode. Samljeti paprike i patlidžan. Dodati ocat, sol i senf. Zagrijati ulje i pržiti povrće stalno mješajući. Nakon 2 sata ajvar je gotov i možete ga pakovati u sterilizirane tegle. Od ove količine, dobit ćete 15 kg ajvara, odnosno 40 tegli težine 340g.
Za pripremu ajvara je potrebno oko 8 sati radi i zahtijeva stalni nadzor, a pogotovo kada se lagano kuha.
Dobar tek i želimo ukusno druženje uz ajvar i vrući kruh!
TEKST: Bonjour.ba
PEPCO Wisteria Flowers kolekcija donosi detalje za balkon, ljetne ručkove i druženja na otvorenom u nježnim tonovima lavande.
Postoje oni mali rituali zbog kojih ljeto uspori. Jutarnja kafa na svježem zraku, kasni ručak koji se ne završava čim se isprazne tanjiri ili večera uz svijeću kada temperatura napokon postane ugodnija. Čak i najmanji balkon tada postaje produžetak dnevnog boravka, a nekoliko pažljivo odabranih detalja dovoljno je da cijeli ambijent djeluje toplije i promišljenije.
Upravo na toj ideji temelji se nova PEPCO Wisteria Flowers kolekcija. Inspirirana cvjetovima glicinije i nježnim nijansama lavande, donosi dekoracije koje prostoru daju laganu, ljetnu atmosferu bez velikih promjena ili ulaganja.
U kolekciji ćete pronaći keramičke vaze, dekorativne saksije, mirisne svijeće, jastuke s cvjetnim motivima i detalje za stol koji se lako uklapaju u različite stilove uređenja. Paleta ljubičastih, bijelih i prirodnih tonova posebno lijepo pristaje drvenom namještaju i balkonima ispunjenim zelenilom, stvarajući ugođaj u kojem ćete poželjeti ostati i nakon posljednjeg zalogaja.
Najljepši dio ove kolekcije ipak je njena jednostavnost. Dovoljna je jedna vaza s grančicama lavande, udoban jastuk na stolici i svijeća na stolu da balkon dobije potpuno novu energiju. Upravo takvi detalji često čine najveću razliku i pretvaraju svakodnevni ručak u mali ljetni ritual kojem se rado vraćamo.
Izdvojili smo favorite koji su već pronašli mjesto u našoj korpi.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @nabes_tables
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
