Osvježavajući ljetni koktel u par koraka.

Povijest ovog koktela seže još u 16. stoljeće i doba osvajačkih pohoda Sir Francisa Drakea. Naime, tada je njegov gusar osmislio piće od sastojaka koji su Kubanci koristili kao lijek.

Tako je nastala aquardiente (preteča Mojita), poslastica sastavljena od preteče ruma, soka limente, šećera i limete. Naravno, našlo se tu i još par legendi tko je osmislio ovaj osvježavajući i itekako popularan koktel, no, sve te priče imaju dvije zajedničke točke – havanske barove i poznate ljubitelje Mojita, kao što su Ernest Hemingway, Pablo Berunda i 007.
Koktel koji je postao simbol veselih i šarenih kubanskih restorana, godinama je stekao planetarnu slavu i postao koktel kojeg vole svi!
A lako ga možete i vi sami doma napraviti. A evo i kako.

SASTOJCI:

• 2 mjerice bijelog ruma;
• 2 mjerice svježe iscijeđenog soka limete (po želji sok možete zamijeniti polovicom limete narezanom na četvrtine);
• 2 mjerice soda-vode ili mineralne gazirane vode; 
• svježi listići mente;
• 1 čajna žlica šećera u prahu;
• smrvljeni led;
• usitnjivač  

PRIPREMA: 

1. Stavite listiće mente (4 ili više po želji) u čašu;
2. Ulijte svježe iscijeđeni(ili dodajte polovicu limete narezanu na četvrtine) pa dodajte šećer u prahu;
3. Lagano gnječite usitnjivačem da bi se sastojci promiješali i otpustili arome;
4. Čašu napunite smrvljenim ledom, dodajte 2 mjerice bijelog ruma pa promiješajte;
5. Dodajte 2 mjerice soda-vode ili gazirane mineralne vode;

Ponovno lagano promiješajte pa ukrasite grančicom mente i kriškom limete.

Cheers!

D.P.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.

Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.




Mali prostor s velikim karakterom  

Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim. 

Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.












Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 




Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.




Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)  

Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj. 

Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 




Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.

Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.

Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 




Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.




Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.

Foto: Bonjour