TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
DATUM OBJAVE: 5.6.2023.
Koliko puta vam se desilo da ste otišli u sobu i na putu do tamo zaboravili razlog zbog kojeg idete, uzeli mobitel u ruke da nešto pročitate, a onda se uhvatite da bez konkretnog razloga skrolate po društvenim mrežama?
Misli su nam konstantno zaokupljene, razmišljamo o poslu, porodici, obavezama, dogovorima, ništa ne želimo zaboraviti, a ipak nam se to desi. Znamo li uopštee uživati u trenutku?
Kako bismo istinski na trenutak bili srećni, ispunjeni i zadovoljni jednostavno moramo naučiti da se fokusiramo na ono što volimo, da uživamo u čitanju, vožnji biciklom, treningu ili jednostavno u šoljici kafe.
Pet minuta pauze
U svijetu se dnevno popije 2,3 milijarde šoljica kafe, što znači da se svake sekunde popije njih 2 hiljade. Kafa u Bosni i Hercegovini ima posebnu draž. Ona je sinonim za onih pet minuta koje treba da posvetimo sebi. Brojna istraživanja su utvrdila da više od 70% bh. građana popije više od dvije šoljice kafe u svom domu, a najviše uživaju i njenom okusu i aromi.
Svoj omiljeni napitak više od 50% ljudi pije odmah nakon buđenja, a svoj ritual „prve jutarnje“ sa pratiocima na Instagramu je podjelila Šejla Ramović.
„Kada sam zamišljala kako će izgledati naša jutarnja rutina prije posla i obaveza imala sam sliku nas kako sjedimo u dnevnoj sobi i u ugodnoj tišini pijuckamo napitak razbuđivanja. Nisam mislila da ćemo sponatno izgaditi našu rutinu ispijanja kafe u krevetu. Jedno od nas ustane, napuni dvije šoljice i donese u krevet, nekad dugo u tišini, nekad kroz priču, smijeh, nervozu ili brzinski dok kasnimo, ali to je postao naš mali ritual koji volimo. Neću vas lagati bilo je kafe i po posteljini.“, napisala je Šejla Ramović, te dodala „Philips LatteGo nudi nam mnogo opcija i varijanti kafe u zavisnosti od toga kako je započelo jutro tj. kada je završila noć.“
U zavisnosti kakva nam je kafa potrebna Philips LatteGo će u nekoliko trenutaka učiniti da uživamo u mirisu svježe mljevene kafe, a jednim klikom tu kafu pretvaramo u espresso, cappuccino, macciato ili bilo koji drugi napitak od 12 koji nudi ovaj aparat, pri tome biramo intenzitet i dužinu kafe. Čisti užitak za naše nepce koji će se zahvaljujući savšenoj aromi prenijeti na cijelo tijelo.
Aroma koja budi emocije
Upravo su miris i ukus često naši aktivatori emocija zbog čega nam je bitno da uvijek imamo savršenu aromu koja će u nama probuditi najljepše emocije. Punoća ukusa se postiže sa keramičkim mlinom koji se ne zagrijava i ne tupi te izvlači najbolje iz kafe.
Philips LatteGo aparat zahvaljujući ovom mlinu može da napravi čak 20 hiljada savršenih napitaka, a svoj doprinos za besprijekornu aromu pružaju još i AquaCelan filter koji čini da voda ne bude previše tvrda i da se ne skuplja kamenac te odvojivi sklop za kuhanje koji se jednostavno opere pod mlazom vode i ne dozvoljava da se u aparatu nakupe ostaci kafe koji mogu da učine da kafa bude kiselkastog okusa.
Uživajte u momentu
Sa Philips LatteGo apartom počinjete da se osjećate kao pravi barista te omiljenu kafeteriju bez razmišljanja prebacujete u dnevnu sobu. To je uradio Mirza Mustafagić koji svakodnevno na Instagramu svojim klipovima uveseljava hiljade pratilaca.
U krevetu, u kuhinji, dnevnom boravku, sami ili u društvu, kafa vam na bezbroj načina može donijeti radost u život. Ne ustručavajte se, napravite omiljenu kafu, uživajte u trenutku i ne dozvolite da vas nešto ometa u tome.
***
Naslovna fotografija: Philips PR
TEKST: Adelisa Mašić
Postoje restorani u koje dolazimo zbog pogleda i oni u koje se vraćamo zbog hrane. City View Sarajevo uspijeva spojiti oboje, ali ono što ga zaista izdvaja je osjećaj s kojim gost odlazi.
Osjećaj zbog kojeg ne gledate na sat i shvatite da vam je zapravo bilo jako lijepo.
Od prvog koraka na ulazu, preko pažljivo osmišljenog menija, pa sve do pogleda koji se otvara prema Sarajevu, ovaj restoran je zamišljen kao kompletno iskustvo, a ne samo kao mjesto za obrok.
Kako nam u razgovoru otkriva chef Antonio Radoš, filozofija restorana od početka je jasna: gost nije potrošač, već osoba kojoj se želi biti dobar domaćin.
„Kada sjednu za sto, želimo da osjete opuštenost, toplinu i sigurnost da su na mjestu gdje se svaki detalj radi s namjerom, pažnjom i ljubavlju“, objašnjava Radoš.
Od bruncha koji je nedostajao gradu do cjelodnevne kuhinje
City View, koji se nalazi na adresi Podcarina 1, je u startu zamišljen kao brunch mjesto kakvo je Sarajevu dugo nedostajalo. Fokus je bio na inovativnim jelima, lokalnim namirnicama te kvaliteti i prezentaciji, uz lagane obroke koji su jasno profilirani i lako prepoznatljivi.
„City View je primarno bio fokusiran na brunch, kakav nedostaje u gradu, s inovativnim jelima i hranom pripremljenom na unikatan način, uz fokus na lokalne namirnice, kvalitet i prezentaciju“, objašnjava chef Antonio Radoš.
S vremenom su, sasvim prirodno, počeli dolaziti i upiti za večeru. Gosti su željeli ostati duže i vratiti se i nakon radnog vremena koje je u početku bilo rezervisano za jutarnje i dnevne obroke. 
„Vremenom smo dobili dosta upita za služenje hrane i poslije našeg tadašnjeg radnog vremena, pa je prirodno došao sljedeći korak, a to je da služimo hranu cijeli dan“, dodaje Radoš.
Danas City View nudi hranu tokom cijelog dana, ali uz jasnu podjelu ritma:
„Jutro i rano popodne su posvećeni laganijim jelima koja se spremaju brzo, dok navečer pripremamo ozbiljnija i kompleksnija jela“, ističe Radoš, opisujući prelazak u večernji tempo u kojem, kako kaže, „nakon užurbanog dana sve pomalo usporava i nastupa čisti hedonizam“.
Pogled privuče, ali hrana zadrži
Iako sam naziv restorana često prvo privuče pažnju, reakcije gostiju su, kako kaže chef, gotovo uvijek iste: dođu zbog pogleda, a vraćaju se zbog hrane.
Turisti posebno cijene priliku da uz prelijep panoramski pogled na Sarajevo probaju jela koja nisu generična, dok domaći gosti brzo prepoznaju kvalitet i dosljednost. Upravo ta kombinacija, doživljaj prostora i ozbiljna kuhinja, čini City View mjestom koje se pamti.
Mali meni, jasna priča
Meni u City Viewu nije opširan i to je svjesna odluka. Devet jela za brunch i devet za večeru osmišljeni su tako da svako jelo nosi svoju priču i predstavlja restoran na poseban način.
Ako se mora izdvojiti favorit chefa, to je Meat the Chef, jelo koje okuplja njegove omiljene elemente i jasno se obraća ljubiteljima mesa. Kao apsolutni best seller, s druge strane, ističe se Eggsciting sataraš, jelo po kojem je City View već postao prepoznatljiv.
Gostoprimstvo kao suština koncepta
Osim hrane, poseban naglasak stavljen je na ono što tim City Viewa smatra pravom razlikom između dobrog restorana i mjesta kojem se gosti vraćaju, a to je gostoprimstvo.
Za njih to nije samo korektan servis, već iskrena pažnja, toplina i energija koja se osjeti, ali se ne nameće. Kroz stalne treninge i rad s timom, gradi se kultura u kojoj svi razumiju da gost najduže pamti kako se osjećao.
„Upravo taj ljudski faktor, odnos osoblja prema gostima i energija prostora, uz prepoznatljive ukuse, razlog su zbog kojeg nam se ljudi vraćaju“, ističe Radoš.
Bez žurbe, bez pretencioznosti
Kada je riječ o budućnosti, planovi su svjesno odmjereni. Širenje trenutno nije prioritet, jer je fokus na onome što se gradi ovdje i sada: kuhinji, iskustvu gosta i jasnom identitetu koji je smiren, dosljedan i iskren.
Kako ističe chef Antonio Radoš, City View ne teži buci ni velikim gestama. „Dobra večera ne mora biti bučna ni pretenciozna, nego smirena, topla i iskrena. Mjesto u koje se gosti vraćaju jer znaju šta mogu očekivati i jer im to prija.“
Ako ikada dođe do širenja, to je, prema njegovim riječima, nešto što može doći isključivo kao rezultat tog rada, a ne kao cilj sam po sebi.
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
