Jedan od najtoplijih vjesnika jeseni čiji miris nas vraća u djetinjstvo i budi neke od najljepših uspomena svakako su cimet rolnice.

Ovaj desert idealan je za obiteljska druženja i sva ona lijena poslijepodneva kada želite uživati u poslastici i vremenu za sebe.

Upravo zato smo pronašli sočni i kremasti recept za cimet rolnice koji je jednostavan, a stvara fuziju okusa kojoj je teško odoljeti.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Gerry Speirs (@foodnessgracious)

Recept potražite u nastavku i pripremite se da će rolnice nestati u tren oka.

Sastojci:

• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1/2 žličice soli
• 1 vrećica suhog kvasca
• 8 žličica slanog maslaca izrezanog na kockice
• 1 veliko jaje
• 1/2 šalice mlake vode

Za nadjev:

• 1/2 štapića (50 g) slanog maslaca na sobnoj temperaturi
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 3 žlice tamno smeđeg šećera
• 1 1/2 šalice šećera u prahu
• 2 žlice mlijeka ili više ako je potrebno

Priprema:

Namastite kalup za pite od 22 cm ili 25 cm maslacem.

Brašno, kvasac i sol sjedinite u smjesu te dodajte maslac. Prstima utisnite maslac dok tijesto ne postane gotovo poput pijeska. Dodajte jaje i mlijeko te miješajte 4-5 minuta kako biste oblikovali tijesto. Tijesto stavite u drugu zdjelu koja je lagano namazana s malo maslinovog ulja.

Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči. Ovisno o vlažnosti oko 1 sat.

Tijesto razvaljajte na stolu posutom brašnom. Kako biste napravili nadjev, povežite maslac, cimet i tamno smeđi šećer te nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu. Počevši od vrha najduže strane tijesta, počnite ga čvrsto valjati prema sebi kako biste stvorili oblik cilindra. Narežite roladu oštrim nožem na 12 komada stavljajući ih u kalup za pite okrenute prema unutra. Pokrijte i ostavite oko 40 minuta.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 20 minuta.

Ostavite da se ohladi dok pravite glazuru. U zdjeli pomiješajte šećer u prahu s malo mlijeka i mutite dok ne budu više vidljive grudice. Polutoplu roladu s cimetom prelijte glazurom i uživajte u desertu.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Gerry Speirs (@foodnessgracious)

***

Naslovna fotografija: @foodnessgracious
Razgovarala: Marija Perić

Ako ste ljubitelj savršeno mekanih krofni punjenih bogatim, kremastim filovima, onda ste na pravom mjestu.

Foto:  @vika.shipo

Krofne se nalaze u pekarama Fine Food, i prava su poslastica koja spaja umjetnost pekarstva i uživanje uz kafu. Svaka krofna pažljivo je osmišljena kako bi zadovoljila i najzahtjevnije nepce, uz upotrebu visokokvalitetnih sastojaka i vrhunske tehnike pripreme.

Foto:  @finefood.ba

Ove krofne donose raskošnu kombinaciju mekog tijesta, bogatih punjenja i savršenih završnih detalja. Okusi variraju od čarobne Nutella Fairy i aromatične Pure Vanilla do voćne Miss Berry i Cherrytale punjene višnjama. Mister Pistachio, sa svojom kremastom pistacijom, i hrskavi Lotus dodaju poseban šarm ovoj ukusnoj paleti.

 

Foto:  @finefood.ba

Svaka krofna dolazi pažljivo zapakovana u šarene kutije, čineći ih idealnim poklonom ili trenucima dijeljenja s najdražima. Doživite slatku čaroliju koja transformiše obične trenutke u nezaboravne uspomene.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Pekara Fine Food (@finefood.ba)

***
Naslovna fotografija: @vika.shipo