TEKST: Emina Smaka
DATUM OBJAVE: 19.3.2024.
U gourmet svijetu, gdje svaki zalogaj nosi sa sobom priču, postoji jedan sendvič koji je osvojio srca foodie zajednice.
Riječ je o viralnom hitu na TikToku, o sendviču koji nudi nešto sasvim drugačije. Naime, sastojci nisu samo složeni u sendvič, već su svi zajedno isjeckani na dasci za sjeckanje. Nazivaju ga talijanskim sjeckanim sendvičem, što nam dovoljno govori o tome da ga vrijedi isprobati.
Koncept je jednostavan, ali zabavan, na dasku za sjeckanje slažete sve sastojke koje želite imati u svom sendviču. Bez obzira da li se radi o sočnim mesnim delicijama, hrskavoj salati ili raznovrsnim sirevima, sve se sjecka zajedno do fine teksture. Dodaje se i ulje, umaci i začini po želji, koji se lagano inkorporiraju u smjesu. Na ovaj način u svakom zalogaju dobijte po malo od svih sastojaka.
@ninjacue Chopped Italian sandwiches #choppeditaliansubsandwich #sandwich ♬ original sound - Ninjacue
@marcus.costanzo This Chopped Sandwich was WAY better than expected ?? More on IG @marcus.costanzo #choppedsandwich #sandwichasmr #foodasmr #foodcreator ♬ original sound - Marcus Costanzo
Ovaj jedinstveni način pripreme ne samo da stvara bogatiji i slojevitiji ukus, već i pruža nezaboravno iskustvo pripreme. Na Tik Toku kažu: ,, Sjeckajte dok se ne umorite.''.
Preostaje da pitamo da li biste se upustili u avanturu pripreme ovog jedinstvenog sendviča?
@michaelfinch CHOPPED ITALIAN SANGA #choppedsandwich #michaelfinch ♬ original sound - Michael Finch
* * *
Naslovna fotografija: Pexels.com
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Hurme su dio tradicije, ali ovaj desert od hurmi, čokolade i kafe pokazao nam je koliko brzo i jednostavno mogu dobiti novo izdanje.
Hurme su tu. Uvijek su tu. Na početku iftara, u zdjeli na stolu, u onom prvom tihom zalogaju.
Ne mijenjamo onaj prvi zalogaj uz iftar, niti brišemo navike koje volimo.
Samo im dodajemo mali twist, onaj koji donese nešto novo na sto, bez dodatnog stajanja kraj šporeta i bez rerne koja već radi punom parom.
Mekane iznutra, obavijene čokoladom, s blagom aromom Insta Grand Classic kafe koja cijelom desertu daje ozbiljniju, bogatiju notu. A najbolje od svega… gotove su za deset minuta.
Hurme su prirodno slatke. Kakao im daje čokoladnu dubinu, ali dvije kašike Insta Grand Classic kafe urade nešto zanimljivo jer dodaju blagu gorčinu koja izbalansira cijelu priču.
Odjednom desert nije samo sladak. Aroma kafe ne dominira, ali je tu dovoljno da podigne sve ostale okuse i učini ove kuglice od hurmi zanimljivijima na prvi zalogaj.
Mali dodatak. Velika razlika. U nastavku donosimo sastojke i jednostavnu pripremu.
Sastojci za kuglice od hurmi i Insta Grand Classic kafe
Podloga:
- 12 mekanih hurmi (natopljenih u vrućoj vodi 5-10 min)
- 4 kašike zobenog brašna
- 1 puna kašika kakaa
- 1 kašika tahinija
- 2 kašike ohlađene Insta Grand Classic kafe
Punjenje:
- maslac od kikirikija
Preliv:
- 100 g tamne čokolade
Priprema kuglica od hurmi
Prvo mali trik koji pravi wow momenat u sredini. Na papir za pečenje rasporedite po malu kašiku maslaca od kikirikija i stavite u zamrzivač na nekoliko minuta da se stegne. To će kasnije postati kremasto iznenađenje u svakoj kuglici.
Hurmama uklonite koštice i izgnječite ih u glatku, ljepljivu pastu. Dodajte zobeno brašno, kakao i tahini pa sve lagano sjedinite.
Sada dolazi ključni momenat. Postepeno dodajte dvije kašike Insta Grand Classic kafe i miješajte dok smjesa ne postane gusta i podatna, dovoljno čvrsta da je možete oblikovati rukama.
Formirajte male kuglice ili male pločice, kako vam je draže. U sredinu svake stavite zaleđeni maslac od kikirikija i pažljivo zatvorite da punjenje ostane skriveno.
Umočite kuglice u otopljenu tamnu čokoladu i vratite ih u zamrzivač na 10-15 minuta, taman toliko da se lijepo stegnu.
I to je to. Bez rerne. Bez čekanja. Samo desert koji izgleda kao da ste mu posvetile mnogo više vremena nego što jeste.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
